大部分肉类加工厂违反食品安全法规

美国农业部近日公布,有60％的肉类加工厂违反了国家关于防止大肠杆菌的肉类食品安全法规。 美国USDA说,他们将用2004财政年度的食品安全计划中规定的标准基金,在全美国肉类生产业中展开一场“反大肠杆菌大战”。并将在今夏尽所有力量预防该病的暴发。 早在去年9月,当有关检查人员发现大肠杆菌重新流行后,USDA就发布命     

黄粉虫（Tenebrio molitor L.）幼虫体中微量元素的测定

黄粉虫（ＴｅｎｅｂｒｉｏｍｏｌｉｔｏｒＬ．）幼虫体中微量元素的测定王晓容，黄小丹，古芳芳，林栋柱，沈宜昌，郑伟洁（仲恺农业技术学院中心实验室，广州５１０２２５）（仲恺农业技术学院食品科学系，广州５１０２２５）关键词黄粉虫，微量元素，原子吸收ＴＨＥＤＥ...     

近期国内毛皮市场皮张行情分析预测

2006-03-28●貂皮销售渐畅,价格稳定3月中旬,留史、尚村市场貂皮成交量逐渐减少,价格稍微下滑;但进入3月末,销售量又逐渐有所恢复,价格稳定。据中国皮毛信息网调查,3月中旬早春皮进入市场,给貂皮的销售带来了压力,供需关系向着供大于需的方向发展,引起价格下滑;另一方面,受国际     

应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留

1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系。二十世纪六十年代起源于美国。我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进。原国家商检局于1990年3月实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”,水产品、禽肉、肉类、低酸罐头等十种仪器被列入计划,250家企业参加了这项计划,从那时起,HACCP的要领就已被大部分企业所接受。经过数十年的研究和推广,出口食品加工企     

什么样的猪肉才算“无公害”？

猪肉是我国最大众化的肉类食品之一，到底什么样的猪肉才算是“无公害”?福建省绿色食品办公室的专家告诉记者．只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。     

肉鸡行业忧郁中充满期待

现阶段,国际和国内两个市场需求一直在引导着我国家禽业的发展方向,更决定了我国禽肉加工的发展方向。国际市场禽肉消费主要以食用冰鲜禽和熟食加工制品为主,国内市场正在以售卖活禽为主,逐步向冰鲜禽和熟食加工制品过渡。有鉴于此,我国禽肉加工的发展唯有尽快与国际接轨,完善禽肉食品的安全体系,延伸禽肉深加工产业链,壮大禽肉加工龙头企业,迎接我国家禽业发展的新高潮。6月28日-30日,全国农产品加工业工作会议在广西南宁召开。会上,农业部副部长刘坚指出,发展农产品加工业是农业进入新阶段的战略性措施,要用科学发展观指导农产品加工推进行动,从制定规划、完善政策、搞好服务和加强领导四个方面切实组织实施好农产品加工推进行动。发展禽肉加工,迎合市场需求,改变消费方式,适逢其时。     

我国绿色食品认证在国际市场上的认同度上升

农业部有关人士22日在此间表示，作为中国优质安全农产品主要质量认证品牌的“绿色食品”认证，在国际农产品市场上的认同度正不断上升。中国绿色食品的年均出口增幅在50％以上，超出了绿色食品产品总数的增长速度。     

从联合国粮农组织第十一届林委会看当前国际林业发展动态

联合国粮农组织第十一届林委会于1993年3月在罗马举行,93个成员国代表团以及有关国际机构、组织的观察员出席了会议。这次会议是1991年召开的第十届世界林业大会和1992年召开的世界环发大会     

激光切削技术在食品加工中的应用

“激光刀”，作为一种高效的自动切削工具，在医学上和金属加工中早己被投入使用，但在食品加工中却很少有人应用。     

车模店

亚洲第一、世界第三的上海国际车展从开幕到闭幕一直人山人海。夺人眼球的不仅仅是一款款国内外的新车、概念车．各款按比例缩小的仿真车模，也大受参观者青睐。做工精美的汽车模型，不仅吸引着爱车一族的眼球，更是作为收藏品和赠礼的上佳选择。各种类型的车模都有着不同的市场潜在需求。