保健型乳酸菌饮料的研制

通过正交试验设计研究低聚果糖在乳酸菌饮料中的应用：低聚果糖的使用，不影响饮料的口感和质量，具有保健意义；乳酸饮料最佳配方为：低聚果糖6%、砂糖8%、果胶0.5%，发酵乳60%，三聚磷酸钠0.2%，草莓香精0.025%，色素适量，水约为25.3%。     

壳聚糖可提高鱼类抗病力

壳聚糖(又称脱乙酰壳聚糖)是一种用甲壳生物的外壳或昆虫的外骨骼(例如虾、蟹、牡蛎等壳渣)提取的多糖，含有多种真菌的细胸壁，日本北海道水生动物研究所的跟踪研究表明．壳聚糖可以提高鱼类的抗病力．科研人员对虹鳟、黄尾鲷、海鲷、溪鳟注射或浸泡口服壳聚糖制剂后的反应表明，     

甲壳泰、壳聚糖及其在动物生产中的应用

随着科技的发展，生物资源的利用越来越受到人们的重视。甲壳素（Chitin）是一种天然有机高分子多糖，广泛分布于自然界甲壳纲动物（虾、蟹、昆虫）的甲壳、真菌和植物的细胞壁中。自然界中甲壳素的年生物合成量约100亿t，蕴藏量在地球的天然有机高分子物质中占第：二位，仅次于纤维素。壳聚糖（Chitosan）是由甲壳素经脱乙酰化反应而得到的一种生物高分子化合物。     

抗生素替代产品--低聚异麦芽糖在肉鸭日粮中的应用

选择1日龄公母比例相等的樱桃谷肉鸭180羽随机分成3组,分别饲喂3种不同处理的日粮,每组设3个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮,试验1组添加100mg/kg的金霉素,试验2组添加1000mg/kg的低聚异麦芽糖。研究表明:低聚异麦芽糖能显著提高肉鸭的日增重(P<0.05),降低料重比(P<0.05);试验组十二指肠绒毛高度和密度较对照组有所改善,生长发育良好。结果提示:低聚异麦芽糖通过改善甲状腺分泌,提高消化机能,加强蛋白质的合成与沉积促进肉鸭的生长。     

壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果

壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果郑学勤，宫明波，位绍文，江志训，王福兴（山东省青岛市农业科学研究所，２６６１００）（山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂）应用保鲜剂对果品进行保鲜研究始于２０年代，近几年来取得了显著进展，其中尤以化学保鲜剂的应用最为普遍。然...     

诱导剂对番木瓜环斑病毒病的防治效果

为了探讨水杨酸、茉莉酸甲酯和壳聚糖对番木瓜环斑病毒病的病情指数和防治效果的影响,在番木瓜上喷施不同浓度的诱导剂,然后在叶腋处接种番木瓜环斑病毒,观察和记录番木瓜的病情指数,计算其防治效果.结果表明,诱导剂提高了番木瓜对环斑病毒病的抗性,其中水杨酸的效果优于茉莉酸甲酯和壳聚糖.水杨酸、茉莉酸甲酯和壳聚糖的最佳施用浓度分别为50 mg/L、0.05 mmol/L和1％,最佳防治效果则分别为77.19％、53.11％和22.95％.水杨酸、茉莉酸甲酯、壳聚糖与对照之间的防治效果差异极显著,3种诱导剂在最佳浓度下防治效果差异极显著.50 mg/L水杨酸对番木瓜环斑病毒病防治效果最佳,在生产上施用具有一定的经济效益.     

壳聚糖涂膜板栗贮藏试验

以青扎板栗为试材,研究壳聚糖浓度、浸果时间对贮藏期间栗果呼吸强度、品质、腐烂率、失重率的影响。结果表明,青扎板栗具有呼吸跃变,壳聚糖涂膜明显降低贮藏期间栗果的腐烂率、失重率,抑制呼吸强度,推迟呼吸跃变并降低呼吸峰值;壳聚糖涂膜可延缓贮藏期间栗果维生素C和淀粉含量的下降。壳聚糖涂膜最佳处理为15 mg/mL浸果30秒,结合0℃条件板栗可贮藏101天,商业品质良好。     

氨基化磁性碳纳米管的制备及其染料吸附性能

为深入研究不同氨基修饰剂对磁性碳纳米管吸附性能的影响,分别以1,6-己二胺(HA)和壳聚糖为氨基修饰剂,通过一步溶剂热法制备出2种氨基化磁性碳纳米管复合材料。利用透射电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪、热重分析仪、X射线衍射仪以及表面积及孔径分布仪探究所制复合材料的结构和性能,并通过吸附实验研究比较2种氨基化磁性碳纳米管对刚果红染料(CR)的吸附性能。试验结果表明：通过一步溶剂热法可成功制得1,6-己二胺修饰的磁性碳纳米管(MCNTs/HA)和壳聚糖修饰的磁性碳纳米管(MCNTs/CS),其在水中均具有良好的分散性和磁响应性。MCNTs/HA和MCNTs/CS的比表面积和孔隙体积有较大差别,HA修饰的磁性碳纳米管具有更大的比表面积和孔隙体积。MCNTs/HA和MCNTs/CS对水中CR的吸附量均随时间的增加逐渐增大,最后达到平衡。通过动力学模型拟合结果发现,MCNTs/HA对CR的吸附符合准二级动力学模型,说明在CR的去除过程中主要是化学吸附作用;通过等温模型拟合结果发现,MCNTs/HA对CR的吸附符合Langmuir等温模型,说明CR在复合材料表面的吸附行为是单分子层吸附,MCNTs...     

甲壳素及其衍生物在水产饲料中应用

随着水产品加工业的发展,虾类水产品加工中的副产品虾壳量也逐渐增多,虾壳内含有大量的甲壳素,充分利用这些甲壳素可以增加经济收益,减少环境污染.甲壳素及其衍生物有提高动物抗菌免疫、促进生长的生理功能.本文就近年来甲壳素及其衍生物在水产动物饲料中的研究做一概述,以期为甲壳素在不同的水产动物饲料中的应用提供参考.