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1.
2.
为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法,本试验以海藻酸钠(Alg)和N,O-羧甲基壳聚糖(CMCS)为囊材,采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素,测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明:静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时(E-AC)微胶囊包埋产率最大,为(92.20±1.02)%。与游离的副干酪乳杆菌相比,过胃肠道模拟液后(SIF)后,E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高(P < 0.01),存活量为(7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上,采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小,存活率无统计学差异。储存性试验表明,E-AC在储存4周后,益生菌存活率较高。综上,Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。
[关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率 相似文献
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植物乳杆菌野生质粒分析及其提取方法的优化 《畜牧与饲料科学》2018,39(11):6-9
乳酸菌质粒提取研究具有很长的历史。目前已有多个有效的乳酸菌质粒提取方法被报道,其中多数以乳酸球菌为研究对象,而植物乳杆菌质粒提取有效方法报道较少。该研究以植物乳杆菌为研究对象,通过对比分析并优化已报道的乳酸菌质粒提取方法,得到了高效且适于平台期植物乳杆菌野生质粒的提取方法。通过该方法进一步分析了植物乳杆菌野生质粒数和高拷贝质粒,为后续构建植物乳杆菌表达系统所需供体质粒和受体菌株提供了重要依据。 相似文献
4.
改善牛乳品质对现代养牛和乳制品加工具有重要指导意义。影响牛乳品质的因素有很多,本文就影响其品质的饲草类型、日粮精粗比、日粮能量、蛋白质和脂肪含量等一系列营养因素作了分析。 相似文献
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不同遮荫强度对几种苗木生长的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以黄金榕、花斑垂叶榕、乳斑榕的苗木为试验材料,来探讨不同遮荫强度苗木生长、水份利用及苗木生长环境的影响,试验表明:一层遮荫网处理的苗木比无遮荫网和二层遮荫网处理的苗木在株高、冠幅、根径以及叶片数目等方面均增长较快,苗木的地下部分、叶和茎含水量均较低。无遮荫处理利用较多水分,以及土壤温度在14:00点左右的时间明显高于所有的遮荫处理。 相似文献
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2003年9月份,普渡大学的Dr.Harmon教授第十一次来到中国,在6省(市)举办为期将近一个月的养猪生产培训班,向中国的养猪同仁传授技术,交流信息。虽然谈论的仍是老话题和最基本的营养素,但每次的重新讨论和结合我国养猪生产的思考,都会让参会的每一位有新的认识和收获,现把部分观点总结如下:能量是“生命之火”,是生命的源动力,是研究领域永恒的话题,也是大家既熟悉却又模糊的营养素。我们可以去描述和感受到能量,却在生产应用中难以去准确测量的一个第一重要的指标。因此,在我们的实际生产应用中,有关能量的偏差之处还有多处。学过《饲养学》… 相似文献
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选用23日龄杜长大杂交仔猪60头,随即分为试验组和对照组,每组各30头,试验组在仔猪中添加8.11%的人工乳。试验结果表明:日粮中使用人工乳可提高仔猪日增重9%,增加采食量3.62%,改善肉料比13%,而且饲料成本还略有下降。 相似文献
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铁是动物体不可缺的元素之一,其主要功用是参与血红蛋白的形成,保障动物的身体健康。当缺铁时,即发生铁缺乏症,即血红蛋白形成减少而逐渐发展成贫血状态。一般而言,成年动物很少发生铁缺乏症,幼龄动物则容易发生铁缺乏症,尤其是乳猪更是如此。笔者遇见一窝乳猪发生了铁缺乏症。由于该病报道的很少,又由于笔者遇见的这些病例临床表现有些特殊,故而整理成文报道于下,以供广大母猪饲养者和同仁们参考。1发病情况2003年元月13日中午,余庆县龙溪镇田坝村村民钟某前来求诊,说他家的9只乳猪(仅5日龄,体重0.5kg左右)发生了一种“怪病”,即每只乳猪的… 相似文献