风味肚

小肚如圆形、色泽外观呈红色、内显粉红，美味甘香，适合于做下酒菜。     

下酒菜有学问

在晚餐时候,一杯啤酒下肚,再来上三两开胃的下酒菜,岂不快哉？殊不知,这下酒菜的选择也是有学问的,选对了．不仅可饱口福,还可减少酒精之害。     

做下酒菜有讲究

1.做下酒菜时宜放些糖酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。因此,做下酒菜时应适     

网络传言：胡萝卜、凉粉、烧烤下酒会中毒？

胡萝卜下酒可能会中毒？近期，继食物相克表在网上热传后，关于哪些食物不能作下酒菜的段子也在网上传开。其中，有关胡萝卜不能与酒同食的言论显得言辞凿凿，传言中甚至称同食后可能会对肝脏有害，甚至可能中毒。     

开间卤品加工坊

媒体上相继曝出毒奶粉、毒火腿、毒泡菜等事件，食品安全成了大家十分关心的问题。卤制食品是一种大众化食品，配下酒菜、当佐餐小吃都少不了。但是有的黑心生产商利用一些问题材料或者下脚料制作，为了让其更好看，更有卖相，就超标使用色素调制，     

我和老杨吃巢虫

提出的空巢脾因保管不善会生巢虫,飞逃的中蜂会很快滋生巢虫。巢脾一旦被巢虫蛀食就没有使用价值。不过,已生巢虫的巢脾请不要毁坏或舍弃,不妨让巢虫继续生长。巢虫的确是一道不错的下酒菜。     

花生煮吃最营养

农家经常做油炸花生米来当下酒菜，或者直接生吃花生，认为这样原汁原味更有营养，其实这些都是不科学的。因为在花生生长过程中会感染黄曲霉菌毒素，它是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。黄曲霉菌毒素水溶性，如果煮吃，基本能把毒素滤掉，既安全又易于消化，营养素的损失也小。而油炸容易把花生本身的营养毁掉，并且无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说花生煮着吃最有营养。