稻壳粉一次性筷子制备的试验研究

以稻壳粉为基材,以羧甲基纤维素钠和黄原胶为黏合剂、色拉油为脱模剂,利用正交试验找出最佳比例的配方。结果表明,最佳比例的配方为稻壳粉154.7 g,羧甲基纤维素钠7.65 g,黄原胶7.65 g,检测证明一次性可降解的稻壳粉筷子综合性能良好。     

MARINE FISH PRODUCTION AND MARKETING FOR A CHINESE FOOD MARKET: A TRANSACTION COST PERSPECTIVE

ABSTRACT

From a transaction cost perspective, this paper shows how the tradition of consuming marine fish by the majority of Hong Kong's Chinese citizens has shaped the means and modes of marketing seafood in Hong Kong. It is argued that consumer preferences stimulate aquaculture as a non-open access measure to bypass state fish marketing regulations. This has resulted in two outcomes. First, the transaction cost savings on metering output quantity and quality under private property have led not only to the collapse of the state monopoly on marine fish marketing, but also to the emergence of the (then new but) currently popular kind of Chinese seafood restaurant in Hong Kong. Second, consumer preferences for variety have shaped the form of coordination between the producer and the consumer. The advantage of market coordination has led to the emergence of a system of wholesaling and retailing rather than vertical integration. Issues concerning the emergence of Hong Kong as a regional live marine fish production and trading centre are discussed in terms of the contribution of local mariculture to sustainable development.     

南阳冬青木烙花筷原植物的研究

南阳冬青木烙花筷工艺具有独特的民族风格,是我国独有的工艺品,也是南阳地区的一大优势.为了进一步发展和开发利用这一资源,作者深入工厂和山区进行了考察和研究,澄清了“冬青木”包含4种原植物,隶属于3个科。     

伊春市一次性木质卫生筷子未来的出路

筷子是我国人民必备的餐具之一，历史悠久。随着经济的发展，生活水平的提高，人们对餐具的要求也越来越趋向于向高品位的工艺和健康卫生的方向发展。自八十年代以来，我国生产的一次性木质卫生筷子，不仅遍及全国，而且出口到日本、韩国、东南亚及港、澳、台等国家和地区。一次性木质卫生筷子厂家的大批上马，虽然在短时期内取得了一定的经济效益，但同时也给濒临枯竭的森林资源带来大量的资源浪费。为保护生态环境，使有限的资源合理配置、高效发挥作用，作对伊春市的一次性木质卫生筷子企业进行了调查，并提出了相应的解决办法。     

食用菌高效制种及栽培技术研究

通过多年实践,总结出用谷粒、麦粒、树木枝条、一次性卫生筷子等快速制取食用菌的母种、原种、栽培种和熟料栽培技术。应用此技术菌种及栽培袋,发菌快、污染少、菌丝壮。可以缩短栽培周期,提高了栽培棚的利用率,从而降低了生产成本。     

新型热管防烫筷子的快速导热性研究

为了解决高温食物不能立即食用的缺陷,基于热管技术,本文设计并制作了一种能够使高温食物快速冷却的热管防烫筷子,主要由微型热管、防滑螺纹和隔热握柄等组成.以食物冷却速度为指标,测试了使用热管防烫筷子搅拌冷却高温食物(90 ℃)的降温效果.试验结果表明,高温食物降低相同的温度,使用热管防烫筷子能够明显缩短冷却时间,相比同材质金属筷,使用热管防烫筷子冷却高温水、油菜、龙须面和方便面的速度分别提高28.8%,29.0%,28.7%和28.5%,相比竹筷,冷却速度分别提高36.7%,37.6%,35.2%和35.4%.