优质牦牛肉肉质的综合评价

2000-2002年对大通牛场40头6月龄不同性别的全哺乳牦牛的肉质进行了综合评价。对供试牦牛肌肉pH、嫩度、肌纤维细度、系水率、肉的贮存损失、肉的煮熟时间、熟肉率和烹饪损失率及肉色等进行了评价，分析了肌肉的化学成分，氨基酸及微量元素含量。结果表明该牦牛肉系水率强，肉的煮熟时间短，肉的贮存损失及烹饪损失较小，肌纤维较细，肉色深红。并具有蛋白质含量高，脂肪含量低及富含各种氨基酸的特点。     

外源激素和微量元素对茶籽萌发和生理生化变化影响的研究

茶树种子经赤霉素（ＧＡ）、乙烯利（ＣＥＰＡ）硼酸（Ｂ）、钼酸铵（Ｍｏ）、硫酸锰（Ｍｎ）和硫酸铜（Ｃｕ）溶液处理后，子叶吸水能力、持水力、呼吸速率和过氧化氢酶活性增强，可溶性糖和蔗糖含量提高，并加速子叶蛋白质的消耗和胚对蛋白质的利用，从而促进茶籽萌发生长，增加幼苗干重，提高发芽率，其中以ＧＡ１００ｐｐｍ、ＣＥＰＡ１００ｐｐｍ、Ｂ１５００ｐｐｍ，Ｍｏ１０００ｐｐｍ，Ｍｎ１０００ｐｐｍ，Ｃｕ１００ｐｐｍ     

施氮量对豫北冬小麦产量及子粒主要矿质元素含量的影响

以兰考矮早8、豫麦49-198和平安8号为材料,设置5个氮素水平（0、120、180、240、360kg/hm ²）,研究不同施氮量对豫北冬小麦子粒产量及其N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、B等矿质元素含量的影响。结果表明：子粒中N与B（r=0.879）、N与Mg（r=0.858）、Mg与Zn（r=0.871）、Mg与B（r=0.877）含量间相关系数较高。施氮显著提高了子粒N、Ca、Fe、Cu、Zn、B含量,K、Mg含量受施氮量影响较小,但P和Mn含量明显下降。兰考矮早8子粒中各种矿质元素（除B外）含量明显高于平安8号,豫麦49-198介于二者之间。施氮在提高小麦子粒产量的同时降低了P/Ca、P/Mg、P/Fe和P/Zn的值,增强了Ca、Mg、Fe、Zn的生物有效性。此外,研究发现施氮量达到180kg/hm ²后,继续增施氮肥小麦产量难以提升。可见,合理的氮肥管理可以提高豫北地区冬小麦产量及子粒中微量元素的含量;过量施氮不仅难以提高子粒产量,还会降低子粒P和Mn的含量。     

种植者2号(PlantersⅡ)肥料成分及特性分析

简述了微肥的应用现状,重点介绍了美国土壤公司开发的微量元素肥料种植者2号的营养成分、肥料特性及施用效果。种植者2号肥料以天然矿物为原料,含有铁、锌、钼、铜、锰、硼、钴、氯等作物生长发育所需的各种微量元素,具有酸碱耐受性、生物活性,所含矿物营养可直接被植物吸收利用。种植者2号不仅适用于传统农场、牧场及普通作物、转基因作物,也可用于有机认证农场与有机农作物的生产,对粮食作物、豆类作物、水果、林木、牧草、畜禽等均可实现较好的增产效果。实践证明,种植者2号具有良好的经济效益和环境效益。     

微量元素对预混料中烟酰胺稳定性的影响

通过采用均匀试验设计,在近似于生产的高温贮藏条件(37℃)下,以4%的仔猪预混料为对象,研究不同水平组合的甲酸亚铁、碱式碳酸锌、碱式碳酸铜、硫酸锰对烟酰胺稳定性的影响,并在试验中增设2个对照组(硫酸盐对照组和不添加铁、铜、锰、锌对照组)。贮藏试验期60天。试验结果表明:预混料中添加微量元素导致了烟酰胺的额外损失,随微量元素添加量的增加,烟酰胺的损失率也显著增加(P<0.05)。在贮藏15天和30天烟酰胺损失率分别比硫酸盐组降低了36.16%、11.21%。碱式碳酸盐不同组合对烟酰胺的最大损失率为7.33%。甲酸亚铁、碱式碳酸铜、碱式碳酸锌、硫酸锰与烟酰胺的损失率无显著相关性(P>0.05)。烟酰胺损失率随时间延长显著增加(P<0.05)。烟酰胺的损失率在贮藏前30天占全期损失的74.85%。     

Cu2+, Zn2+和Mn2+对冷胁迫下嫁接黄瓜幼苗叶片提取液SOD活性的影响

以自根和嫁接黄瓜幼苗为试材,研究叶片Mn、Cu、Zn和Fe含量及低温胁迫下SOD活性的差异,结果表明:嫁接黄瓜叶片Mn、Cu和Zn的含量均显著高于自根黄瓜,而Fe的含量则显著低于自根黄瓜;低温胁迫第3天,嫁接黄瓜叶片SOD、Cu/Zn-SOD和Mn-SOD活性均显著高于自根黄瓜,Fe-SOD则显著低于自根黄瓜。为探索嫁接黄瓜叶片高含量Mn、Cu、Zn与SOD活性之间的关系,向低温胁迫第3天的自根黄瓜叶片SOD提取液中加入Mn2 、Cu2 和Zn2 ,使之与嫁接黄瓜叶片SOD提取液对应组合的Mn2 、Cu2 和Zn2 浓度相等,研究此时的SOD及其同工酶活性的变化,结果发现:Mn2 、Cu2 和Zn2 加入自根黄瓜叶片提取液后均能显著增强SOD活性,其增强作用的大小依次为Mn2 Zn2 ,Mn2 Cu2 ,Mn2 ,Cu2 ,Cu2 Zn2 Mn2 ,Cu2 Zn2 和Zn2 。3种离子的加入都不影响Fe-SOD的活性。这一结果说明黄瓜叶片Mn、Cu和Zn的含量是影响SOD活性大小的重要因素,嫁接黄瓜吸收Mn、Cu和Zn的能力较强是其SOD活性显著高于自根黄瓜的重要原因之一。     

小麦中微量元素测定方法的研究

本实验对小麦中多种微量元素测定所采用的样品处理方法，溶液酸度，以及共存元素的影响进行了研究，为选择最佳分析条件提供了依据。     

广西河池植烟土壤中量、微量营养元素丰缺状况及施肥对策

采集了广西河池各烟区195个土种样品,并对其中量和微量营养元素进行了检测分析。结果表明:全市植烟土壤交换性钙、有效硫和有效锌含量整体较为适宜,交换性镁含量普遍缺乏,有效硼含量普遍严重缺乏,有效铁含量普遍偏高。因此,生产上应结合烟叶内中量和微量营养元素丰缺状况,合理补充施用部分中量和微量元素肥料,尤其是加大镁肥和硼肥的推广力度。     

干巴菌菌丝营养生理特性的初步研究

本文报道了不同碳源、氮源、微量元素及维生素培养基对干巴菌菌丝生长的影响。试验表明，干巴菌菌丝利用最好的的碳源是葡萄糖，其次是蔗糖。利用最好的氮源是硝酸钙，其次是硝酸铵和硫酸铵，对蛋白胨和尿素的利用效果差。缺少碳源或氮源时，菌丝生长细弱、稀少，不形成原基。微量元素和维生素均对干巴菌菌丝生长有促进作用，其中以锰、铜和维生素Ｂ２的作用尤为突出。     

油菜吸收微量元素的特点及硼锌的施用方法

４年田间试验结果表明：油莱对硼锌的吸收以开花、成熟期最高．分别占全生育期的５２．０％和４０．４％，锰的吸收各期基本均衡，苗期＋薹喷施较拌种显著增产．喷０．１％～０．２５％硼砂溶液，均显著增产，苗期和苗期＋薹期＋初花期喷施效果最好，硼锌配合的产量最高，但与单独施用无显著差异。