菜中之王大白菜

<正>白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,别名菘、大白菜、结球白菜、百财,广东又叫绍菜或黄芽白。在我国,白菜有悠久的栽培历史,据说食用白菜的历史比粮食作物还要久远。著名的白菜品种有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是从北方引种的,品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。白菜具有凌冬晚凋的特点,耐低温,易储藏,一年四季都可供应市场,也一直是北方冬季必不可少的当家菜。白菜不但味美,且具有价格低廉的优点,寻常百姓也吃得起,人们也常用白菜价形容价格低廉的商品。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,自     

大力发展机械化 推进茶叶大县建设

英山县地处大别山南麓,生态条件优越,产茶历史悠久。早在唐代,英山生产的“团黄”、“圻门”和安徽生产的“黄芽”并称为淮南三茗,被列为贡品运往京都长安。进入20世纪90年代,县委、县政府大力实施“特色立县”战略,坚持“农业抓特色,特色抓茶叶”的发展思路不动摇,大力发展茶叶产业。     

张家口地区葡萄园春季管理技术

<正>1及时出土1.1出土时间当气温达到10~15℃时,葡萄根系开始活动后进行出土,杏树花期为最佳时期。出土过早,根系尚未开始活动,枝芽易被抽干;出土过晚,葡萄物候期推迟或出现萌发黄芽的现象。1.2出土注意事项1)分批出土。先撤出葡萄埋土行南侧或东侧的防寒土,降低葡萄枝蔓周围土壤的湿度,过2~3 d后再撤去另一半防寒土。2)尽量避免损伤膨大的芽体,尤其是已经萌发的芽。3)尽量避免损     

密度、播期及施肥量对黄芽白菜产量的影响

为大力开发泰山的名、特、优蔬菜，保存品种资源，我们承担了市科技局项目，近几年对黄芽白菜进行提纯复壮。同时又在2003年进行了优质高产栽培正交试验，以便找到黄芽白菜适宜密度、播期及基肥施用量，为生产应用提供科学依据。     

黄冈市茶产业发展思考

1．茶产业是传统特色产业 优势产业湖北省黄冈市种茶历史悠久,早存唐代就盛产茶叶,当时就有“团黄”、“蕲门”茶与安徽的“黄芽”茶并称淮南“三茗”,被选为朝廷御用.     

黄茶感官闷黄程度标定及不同闷黄程度莫干黄芽香气组分研究

本实验通过控制不同的闷黄时间获得不同闷黄程度的黄茶样品25个,通过感官审评的方法对黄茶的闷黄度(0-10)进行标定。通过感官审评并结合闷黄度标定选取五个闷黄程度不同的莫干黄芽样品。利用可控温的同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质,并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术进行香气组分及特征的比较。研究在五个莫干黄芽中共鉴定得出127种挥发性成分,闷黄程度较高的黄茶,其香气物质含量也相对较高。基于香气分组进行主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA),探寻与闷黄程度相关的香气组分,发现闷黄程度与芳樟醇、苯乙醇、茉莉酮、苯甲醇、茉莉内酯、柠檬烯、紫罗兰酮、苯乙烯等34种香气物质与闷黄程度相关性较高。     

闷黄温度对莫干黄芽黄茶品质的影响研究

为优化莫干黄芽黄茶加工、寻找传统闷黄替代方法,本研究基于莫干黄芽传统加工方法,在闷黄环节中采用不同温度闷黄处理制作茶样,并通过感官审评及化学组分检测分析茶样间的品质差异.结果表明,相同原料下,闷黄温度与氨基酸、生物碱及多种儿茶素类组分(EC、EGC、EGCG等)具有显著相关性,影响呈味物质变化.提高适当的闷黄温度能够显...     

国家蔬菜工程技术研究中心 北京京研益农科技发展中心

黄芽杂 外叶绿心叶黄、生长速度快、抗病、优质。 国夏1号 耐热、抗痫、束腰、优质。     

大白菜四季高效栽培技术

大白菜即结球白菜,又名黄芽白等。叶球柔嫩多汁,是全国产销量最大的蔬菜之一。随着科技的进步和人民生活水平提高的需要,现在大白菜可以四季栽培,周年供应。一、生物学特性大白菜的根系为浅根性直根。营养生长期茎短缩。有5种类型的叶片:2枚对生的子叶,肾脏形;2枚对生的基生叶,     

中国十大名茶——六安瓜片简介

<正>1茶史源流六安为中国古老茶区,有二千多年的历史。清·乾隆四十一年﹙1776年﹚《霍山县志》:"霍茶黄芽之名,已肇于西汉﹙公元前206～公元8年﹚,〈史记〉云:寿春之山,有黄芽焉,可煮而饮,……"。但是直到唐、