怎样制作菊花酥

一、原料。面粉500克，枣泥馅300克，猪油125克，水150克。二、制法。取200克面粉倒在案板上，用猪油搓成干油酥。将25克猪油、150克水充分乳化，加剩余面粉和成水油面团。把干油酥包进水油面团，擀成长方形面片，折叠3层。如此反复3次，最后擀成长30厘米、宽24厘米的薄皮，     

名片上的茶文化

名片，汉代称谒，汉末改称刺。原用削木书字，汉以后虽改用纸写，仍延用刺名。清称名帖，考究者帖用织锦，并用火红绒为字。当年帖的大小是根据人的地位高低而变化，地位越高，名片也越大。最大的名片比16开本的杂志略微小一点，梅红色。占时携带这种大片，极不方便。为了不弄脏、不折坏，皆装在一种长方形的扁木盒中。这种做工精巧的木盒，多以楠木、椐木或红木制成，有的镶有螺钿，有的雕花刻字，也有的镶嵌铜饰。这种称为“拜盒”者，多由随身佣人携带，到了某某府前，送上拜盒。主人从盒中取出红纸书写的名片，知道贵客临门，即开正门迎接。     

青虾的苗种繁育（下）

青虾产卵、孵化及苗种培育可在池塘中进行。池塘面积以667平方米-1400平方米为宜，长方形，坡比l：3，水深l米～1．2米；水源充足，水质良好；具独立进水、排水系统，进出水口用密网拦住，用以过滤和防逃，进水口应高于最高水位，且伸入池中；池底平坦，稍向排水口倾斜。     

秸秆饲料加酶处理技术

1挖窖 选择地势高燥，地下水位低．离畜禽舍近的地方，挖长方形、四方形或圆形的坑，大小以草、畜的多少而定，窖可分为永久性和临时性窖，永久性窖用砖、水泥砌成；临时性窖只是挖一土坑．四壁光滑不倒塌就行。另外也可用缸、塑料袋作窖。     

规模羊场典型羊舍建造

规模化肉羊场常见羊舍类型有长方形羊舍、楼式羊舍和塑料暖棚羊舍三种类型，各地应根据当地的气候条件、饲养方式及管理水平确定建造适宜类型的羊舍。     

四种米糕制作方法

一、荤油米糕1.原料配方糯米30千克、猪油10千克、绵白糖10千克、白砂糖7千克、饴糖7千克、咸桂花1千克。2.制作方法（1）蒸制米坯：选用上白元米,筛去碎粒,淘洗浸泡5～6小时,洗净、漂清后沥水,蒸成米饭（熟而不烂）。然后摊开置于室内通风12小时左右,待饭粒半干不粘手时用手搓散,在日光下晒干而起脆即成米坯,贮藏待用。（2）油炸：猪油在锅里烧至油温220℃左右,然后将米坯分批徐徐倒入，待米坯浮出油面时．迅速捞起冷却，即成氽坯。氽坯薄摊置放．使其热量迅速散发。以免焖黄焖焦。（3）烧收：在砂糖与饴糖中加入1．5公斤水烧煮至115℃左右（夏天糖温加5℃．冬天糖温减5℃）离火待用。（4）拌浆成型：将糖浆、氽坯根据操作需要分成若干份，逐个将氽坯拌入糖浆，拌浆时锅底需要微温，使之拌和均匀，倒人木框摊平，均匀地铺上绵白糖，撒上干桂花，轻轻压平，按需要切成长方形块状，包装即成。     

核桃工字形芽接方法

1削接芽先在芽的上方和下方各横切一刀,再在芽的左右各竖切一刀,芽子留在中心部,使接芽呈长1.5～2cm、宽0.8～1cm的长方形芽片。2削砧木在砧木适宜高度选一     

羊舍配套基础设施的建造(一)

饲槽通称为精饲料槽，有固定式长方形槽和移动式木槽或铁皮制饲槽。固定式长方形饲槽为用砖、石和水泥等靠墙垒制成的单面料槽，或在饲喂场内按羊的饲养量垒制成双面固定饲槽。要求槽内面和边缘成光滑的圆形，便于羊只采食和清扫。移动式料槽用厚木板钉制，铁槽用铁皮打制，上缘卷成圆形。视羊群数量多少决定制作数量，总的要求是，以羊只采食不互相拥挤为宜。另外，还有专门哺喂羔羊的小形料槽。     

中国盆景盆历史演化（十）

其盆面装饰常开框，并在框内浮雕人物（图51清蓝釉开框雕刻人物方形盆）、花鸟（图52清蓝釉底三彩浮雕花鸟方（斗）形盆）、博古龙（图53清锦地三彩博古龙椭圆（蛋）形盆）、八卦（图54清老僧黄釉八卦八角形盆）以及文字（图55民国紫泥粉浆阴刻文字长方形盆）等。盆脚多为中宽四角平曲脚，或垫圈。盆底漏水孔常为小圆孔。     

传统水产养殖方法新解

一、池塘的形状在过去的水产养殖中,一直强调池塘宜长方形,东西长、南北短,并且水面尽量开阔,这样可以通过自然风力吹动水面进行氧气交换,使水体得到良好的增氧作用。这在过去没有增氧机的情况下,确实是一种相当好的选择。但现在高密度养殖的情况下,已经出现根本性转变,因为在高密度养殖的池塘中,仅仅依靠自然风力增氧已经无法满足养殖的需要,一般都配备有增氧机,并且大多数都是水车式增氧机,通过水车将水体带动起来达到增氧的作用,因此水体流动是否顺畅成为池塘形状设计的首要考虑,根据流体力学原理,水体的流动所受的阻力在圆形中最小,正方形次之,长方形是最大的,但圆形建设有困难,所以目前一般都采用正方形而不是圆形。如果养殖户还是依照过去的经验,将池塘建设成长方形,那么通过增氧机来增氧的效果将大打折扣。