三七和三七根茎中糖类物质分析

目的：测定三七和三七根茎中糖类物质的含量;方法：3,5-二硝基水杨酸法测定三七和三七根茎中的总糖和还原糖含量;结果：三七和三七根茎中总糖的含量分别为73．10％和39．61％,还原糖的含量分别为4．41％和3．60％;结论：三七和三七根茎中总糖含量较高,而且三七中总糖含量几乎是三七根茎的2倍。