儿茶素的药理作用研究综述

目的研究表儿茶素(EC)对小鼠急性肺损伤(ALI)炎症反应的调节作用。方法采用吸入式气管滴注法在BALB/c小鼠中建立ALI模型,H8LE染色观察肺组织病理学变化,并结合基于超高效液相色谱与四极杆—飞行时间质谱联用技术(HILIC UHPLC-Q-TOF MS)的非靶向代谢组学方法对小鼠肺组织进行研究。结果对比空白对照组,LPS处理后的小鼠肺组织发生严重的炎症变化,而EC预处理组炎症现象比LPS组轻。经肺组织代谢轮廓分析发现：二十羟基花生四烯酸、色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、ATP、磷酸胆碱、二十碳四烯酸、磷酸、烯醇和二磷酸葡萄糖等差异物与小鼠急性肺损伤内源性代谢密切相关,且涉及甘油酯代谢、糖酵解、甘油磷脂代谢、苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成、抗坏血酸代谢和胆碱代谢等6条代谢路径。结论运用代谢组学方法探讨了EC干预小鼠ALI的差异代谢物变化情况,为表儿茶素抗炎特性的研究提供了理论依据。     

高ECG型儿茶素纯化工艺研究

为探索高ECG(epicatechin gallate)型儿茶素产品的工艺制备途径,以大叶种复合儿茶素为材料,过AB—8树脂上吸附的儿茶素经乙醇解吸后,配套采用溶剂萃取后续工序,可同时制得ECG含量高达67．22％的儿茶素专化产品与含量为88．13％的咖啡因产品．     

茅莓中表儿茶素的含量测定研究

目的探讨表儿茶素(EC)对脂多糖(LPS)诱导急性肺损伤(ALI)小鼠氧化应激和炎症的调节作用。方法采用气管滴注法建立ALI模型,通过测定肺组织湿干质量比(W/D)评估其水肿程度,检测过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及丙二醛(MDA)和蛋白质羰基的含量以评估其体内抗氧化损伤的作用,检测小鼠血清、支气管肺泡灌洗液(BALF)和肺组织中白细胞介素-1β (IL-1β)、白细胞介素-6 (IL-6)和肿瘤坏死因子-α (TNF-α)的含量、肺组织内一氧化氮(NO)的含量以及磷酸化的P38分裂原激活的蛋白激酶(P38)、细胞外信号调节激酶(ERK)和c-jun N端激酶(JNK)的表达水平评估其抗炎症作用。结果EC (40 mg/kg)预处理能降低ALI小鼠的肺组织的W/D值和水肿程度,提高CAT、GSH-Px和SOD等酶的活性,降低MDA和蛋白质羰基的含量提升其体内抗氧化活性,降低IL-1β、IL-6、TNF-α和NO的含量并降低肺组织p-JNK/JNK (P<0.05)、p-ERK/ERK (P<0.01)和p-P38/P38 (P<0.01)的比值。结论EC可以调节氧化应激和炎症反应改善小鼠的ALI。     

反式儿茶素类与表儿茶素类浸提规律的比较研究

利用HPLC分析技术,测定茶叶儿茶素中8种单体在沸水浸提过程中的浓度-时间变化,结合浸提动力学基本模型,对表儿茶素类与反式儿茶素类单体的沸水浸提动态进行系统研究,分析EGCG/总儿茶素、GCG/总儿茶素的动态变化。结果表明,表儿茶素类的浸提速率显著快于反式儿茶素类,浸提率于5min时达到最大值,之后随着时间延长而下降;反式儿茶素类的浸提率则一直处于明显增长状态,浸提结束时达到最高值。根据浸提速率常数K_obs,8种单体的浸出快慢顺序为：EC>EGC>EGCG>ECG> GC>C>GCG >CG。     

(‐)‐Epicatechin gallate,a metabolite of (‐)‐epigallocatechin gallate in grass carp,exhibits antiviral activity in vitro against grass carp reovirus

(‐)‐Epigallocatechin gallate (EGCG), a catechin found in green tea, has been demonstrated to exhibit activity against grass carp reovirus (GCRV). In the current study, we found that EGCG is partially transformed in vivo into (‐)‐epicatechin gallate (ECG), which differs from EGCG only by the absence of a hydroxyl group, and exhibits similar pharmacokinetic behaviour to that of EGCG. ECG is also a major catechin in green tea, but little information on its antiviral activity is available. Therefore, we assessed whether ECG affects GCRV in vitro. We incubated grass carp (Ctenopharyngodon idellus) kidney (CIK) cells with ECG and GCRV‐JX01 at different concentrations, and typical cytopathogenic effect (CPE) values were observed for 5 and 10 µg/ml ECG. However, the CPE in 20 µg/ml ECG treatment group was low; no significant CPE was observed for 40 µg/ml ECG treatment; and a high ECG concentration (80 µg/ml) led to stress response in the CIK cells. Western blot results also revealed that ECG suppresses GCRV replication in CIK cells. Thus, the data indicate that ECG, as well as EGCG, exhibits potential as an antiviral agent for aquaculture.     

表儿茶素对小鼠卵母细胞mtDNA拷贝数和胚胎体外发育能力的影响

本研究旨在探究表儿茶素(epicatechin,EC)对小鼠体外成熟培养卵母细胞线粒体DNA(mtDNA)拷贝数及其随后孤雌激活胚胎发育能力的影响。小鼠卵丘-卵母细胞复合体(COCs)在添加不同浓度EC(0、5、10、15、20μmol/L)的成熟液中体外成熟培养16h后,采用实时荧光定量PCR的方法检测卵母细胞mtDNA拷贝数;同时,通过对卵母细胞进行孤雌激活处理,探讨其后续胚胎的体外发育能力。实时荧光定量PCR分析结果显示,添加EC各处理组的卵母细胞mtDNA拷贝数均有所增加,其中,10、15μmol/L组的mtDNA拷贝数均显著高于0μmol/L对照组(P0.05);但10μmol/L组mtDNA拷贝数更接近自然排卵周期合子的mtDNA含量(P0.05)。体外培养观察结果发现,成熟液中添加10μmol/L EC能提高卵母细胞第一极体排出率,与对照组相比差异不显著(P0.05),但能显著提高卵母细胞孤雌激活后胚胎的囊胚发育率(P0.05)。综上表明,小鼠卵母细胞体外成熟液中添加10μmol/L EC可提高卵母细胞的mtDNA拷贝数,有利于促进卵母细胞后续的发育能力。     

漆酶对酚类化合物生物催化氧化动力学研究——以儿茶酚和表儿茶素为模式底物

以白腐菌漆酶为试材,儿茶酚和表儿茶素为模式底物进行了酶促氧化反应动力学参数的测定。结果表明,以儿茶酚和表儿茶素为底物,漆酶催化氧化的产物最大吸收波长分别为388和408nm,作用最适pH值分别为5.5和5.75;最适反应温度均为55℃。漆酶对2种底物的催化氧化反应均符合米氏方程规律。在25℃反应条件下测得儿茶酚和表儿茶素2种底物的Km值分别为0.279和0.145mol/L;Vmax分别为0.114和1.139A/(U.min)。漆酶对表儿茶素的催化活性大大高于对儿茶酚的,作用于其混合物时需以儿茶酚的酶用量为准,即底物浓度0.5mol/L时加酶0.04U/mL。     

儿茶素的药理作用研究综述

随着社会的发展和人们保健意识的加强,对于有诸多活性的植物黄酮的关注度越来越高,表儿茶素作为拥有类黄酮结构的儿茶素类化合物,是植物、食品和中药材中的重要活性成分之一,广泛存在于茶叶、可可、药材中,在茶叶中约占儿茶素的5%~7%。黄烷醇结构使其具有诸多黄酮的药理活性,现代医药学表明：表儿茶素具有抗氧化、降脂降糖、抑制胰岛素抵抗、防止心血管疾病、抗炎、抑菌、提高免疫力等生理活性,这些活性被认为由表儿茶素的多羟基结构的分子结构特性导致。本文拟对表儿茶素的天然植物来源、结构解析和多种药理活性等进行综述,并对中国天然植物来源的表儿茶素的开发应用前景提供建议,为今后该化合物的开发和研究提供理论借鉴。     

表儿茶素类单质红外光谱特性研究

儿茶素类物质的测定对茶叶品质检测有重要作用,本工作利用傅立叶红外光谱技术对表儿茶索、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素没食子酸酯4种儿茶素类单质进行了中红外光谱实验研究,得到了对应单质的红外吸收光谱。结果表明,3147~3498cm^-1范围内的宽带吸收来自于苯环上羟基的伸缩振动吸收,而400～1750cm^-1范围内多峰结构吸收,对应于骨架振动和取代基的变形振动吸收;对应中红外吸收光谱的多峰结构谱段高频端表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素没食子酸酯与对应儿茶素相比都多了一强吸收峰,对应波数分别为1681cm^-1和1692cm^-1,这是由于前两者都相应多出了-C=O结构。这些结果对于茶叶品质的光谱检测有重要的参考价值。