影响稻米食味的原因找到了

东北的大米好吃，泰国的香稻有名，为什么？天津市农科院水稻所赵居生率领的课题组研究发现，水稻食味性的评价主要包括粘性，味道和外观三个方面。决定这些指标的内因主要是直链淀粉和蛋白质含量的多少。其中直链淀粉的含量对稻米的粘性影响最大，而蛋白质含量则对米饭的味道具有显著影响。     

“宛香稻16号”特征及主要栽培技术

<正>香稻16号是在湖南湘西引进的农家早稻品种,经自然变异株的系统选育, 育成了“宛香稻16”新品种,“宛香稻16”既保持了湘西早稻的优良性状,又克服了植株偏高、晚熟的缺点,株高由原品种的130cm降到90cm,有效地解决了倒伏问题,全生育期由原品种的140天缩短     

施氮量与栽插密度对杂交香稻香两优875产量的影响

为探索杂交香稻品种在贵阳高海拔地区高产栽培的技术,为大面积生产推广应用提供技术参考,2007年在贵阳市郊(海拔1350 m)对优质杂交香稻香两优875进行了不同施氮量和不同栽插株数的裂区栽培试验。结果表明:施用农家厩肥1000 kg/667m2作基肥,4月5日播种和秧龄50 d的条件下,施纯氮6.9 kg/667m2和栽插1万株苗/667m2的处理产量达681.8 kg/667m2,获得较好结果。并对香优875在高海拔1200~1400 m地区的栽培技术和经济效果进行了讨论。     

盘点那些土豪大米的前世今生

<正>民以食为天,大米是人们饭桌上最为常见的主食之一,人们对大米可谓是一点都不陌生。但是,您知道世界上最贵的大米多少钱一斤吗?世界上真的有"一家煮饭十家香,一亩稻香飘十里"这样的极品大米吗?在日本乐天国际市场有专门销售高端食材的店铺,其大米售价为12525日元一袋(5kg),约为人民币700多元,这种大米可谓天价了,     

籼型优质三系香稻不育系广泰A的选育及应用

广泰A是广东省农业科学院水稻研究所以保持系中间材料荣丰B//米31/W254为母本,具有香味的保持系中间材料天丰B/粤丰B为父本进行杂交,然后通过分子标记辅助选择具有香味且直链淀粉较低的F3代株系与印尼水田谷胞质不育系荣丰A测交,后经连续回交转育而成的优质香稻不育系.该不育系具有败育彻底、育性稳定、柱头外露率高、异交习...     

优质三系杂交香稻新组合垦香优玉珍

垦香优玉珍是广西万禾种业有限公司、垦丰长江种业科技有限公司利用优质三系香稻不育系垦香A与香稻恢复系玉珍配组育成的优质三系杂交香稻新组合.该组合具有香味浓、米质优、适应性广、综合性状优等特点,2019年通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定.     

籼型香稻温敏核不育系昱香S的选育与应用

昱香S是以深08S为母本,优质香稻材料B32028为父本杂交,经连续多年系谱选择育成的籼型香稻温敏核不育系。该不育系农艺性状优良,开花习性好,异交结实率高,稻米外观品质优且具有香味,于2020年11月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会技术鉴定。利用昱香S所配组合综合农艺性状好、杂种优势较强、米质优,目前昱香两优8号（昱香S/恒恢8号）于2021年通过广西壮族自治区农作物品种审定,昱香两优馥香占（昱香S/馥香占）于2021年通过广西壮族自治区、湖南省和江西省农作物品种审定。