茶叶在食品上的应用

我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，千百年来，许多人只知饮茶，茶叶中的大部物质在饮用时都未被利用，如果将茶叶具有功效化学成分提取添加到食品中去，通过日常饮食的摄入就可充分利用茶叶所含有的所有营养物质及其所具有的多种保健功能，达到防病抗病的目的。     

中国红茶"西游记"

世界红茶起源于中国，福建武夷山是红茶的故乡。武夷山桐木源(今武夷山国家自然保护区)是小种红茶的发祥地，因此武夷山正山小种是世界红茶的始祖。     

坐演紫泥始于唐

紫泥砂器的起源 ,自 1 976年宜兴羊角山发现烧制紫砂器的龙窑 ,并有六角、龙首圆形和带提梁的水柱、流、盖、的等完备的壶形实物以来 ,把紫砂壶器的出现 ,从明代推至北宋 ,也就是说推前了 50 0年左右。与实物相印证的文字有 :梅尧臣 :“紫泥新品泛春华” ,“雪贮双砂罂”。欧阳修 :“喜共紫瓯饮且酌”。米芾 :“雪溅紫瓯圆”。蔡司 :“余于白下获一紫砂罐 ,有‘且吃茶 ,清隐’草书五字”。但是 ,紫泥或紫瓯是不是现代的紫砂 ,有人就有不同看法 ,例如叶荣枝先生 1 979年在《香港新亚书院三十周年校庆艺刊》上著文认为“梅尧臣的诗句……是…     

浅议用茶起源与发展

浅议用茶起源与发展吴英藩，魏业民（江西省蚕茶研究所，高安市祥符茶场）一、用茶起源用茶始于何时，常为茶人所研讨。据《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这说明神农氏发现野生茶树开始，距今大约有五、六千年的历史了。据历史具体记载：春...     

潮州工夫茶

潮州工夫茶以其独特的茶艺及色、香、味俱佳的特色饮誉海内外，深受广大潮人的欢迎。凡有潮人聚居的地方，不论城乡、男女、老幼，人人都饮工夫茶，几乎家家户户都有一套或几套精美的工夫茶具。茶是每天不可缺少的饮料，也是接待客人的珍贵饮料。     

国际茶文化的发展现状及趋势

茶文化起源于中国 ,是富有生命力的先进文化。时至今日 ,饮茶已遍及世界上一百六十多个国家和地区的二十多亿人。可以这样说 :世界上没有不饮茶的国家 ,也没有不饮茶的民族。同时也可以这样说 :凡是饮茶的地方 ,都可以寻觅到茶文化的踪迹。1　茶文化的发展现状1 .1　茶文化在亚洲地区的发展1 .1 .1　茶文化在中国。中华茶文化已有五千年的历史。历经唐代的茶道大行 ,宋代的茶艺风靡 ,明代的茶风新变 ,清代的茶馆林立 ,中国人把茶喝得精深、精致、精美 ,喝出了品味 ,喝出了文化 ,喝出了风采。不仅是一种生理需要、生活需要 ,而且还是一种生命…     

第十一届西湖国际茶会四月在茶叶博物馆举行

西湖国际茶会是中国茶叶博物馆著名的茶文化活动品牌,至2007年已成功举办了十届.今年是第十一届西湖国际茶会.本届西湖国际茶会以"倡导科学饮茶,提升生活品质,构建和谐社会"为主题,旨在进一步打响"茶为国饮、杭为茶都"品牌,弘扬中华茶文化,倡导科学饮茶,充分发挥茶文化在构建和谐社会、提升城市生活品质中的特殊作用.     

关爱动物健康,关注食品安全

茶,久饮,可以益思、可以养性;茶馆,常往,可品茶论道,道尽天下时事……市场就如此茶,需时刻关注、不断评析,久之,便可把脉市场风云,运筹帷幄。     

烟花扬州茶

饮茶具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心。然而,茶是一种雅物,也是俗物。茶一旦进入世俗社会,行于官场,它便染几分江湖气;行于商场便染几分铜臭;行于戏场,便染几分脂粉气;行于社区,便染几分市侩气;行于家庭,便染几分小家子气。而对于江苏扬州人来说，他们的茶道之风，倒少了几分市侩气。