青稞的栽培技术

青稞又叫元麦、米麦,是禾本科大麦属的一种特殊类型,因其外颖与颖果分离,籽粒裸露,故又名裸大麦。青稞营养丰富,含蛋白质10.2%、脂肪1.5%,每百克青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32毫克、核黄素(维生素B2)0.21毫克、尼克酸(pp)3.6毫克、维生素E0.25毫克。这些物质与人体健康、发育均有重要关系。黑色的青稞品种含有微量元素硒,硒可有效地防止克山病、肝脏病及肿瘤等病的发生。青稞是重要的粮食作物,藏族同胞将青稞炒熟后磨成面粉制成“糌粑”食用,成为藏区人民的主要粮食。青稞还具有保健功能,中医认为其味甘,性寒,无燥热,久食令人肌肤滑润…     

食用糯性裸大麦研究进展

裸大麦中,胚乳直链淀粉含量在0%～10%的,就是糯性裸大麦（waxy hulless barley）。糯性裸大麦作为营养和保健品的潜在供应源以及改变口感的配料产品,具有无与伦比的优势。本文从糯性裸大麦营养与食品加工优势、研究现状与展望等几方面对食用糯性裸大麦研究前景展开了探讨。     

青稞优质高产栽培技术

<正>青稞也叫裸大麦、米大麦、元麦,是大麦的一种特殊类型。青稞具有适应性广、抗旱性强、抗盐碱、耐瘠薄和生育期短等特点。一、精细整地前茬收获后及时翻耕,深耕20~25厘米。整地做到"齐、平、松、碎、净、墒"六字标准。二、合理选茬水地选择地势平坦、排灌方便的地块,旱地选择土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力较高的地块。青稞不能连作,也不宜与小麦、燕麦等麦类作物轮作,前作以豌豆、油菜、马铃薯为宜。     

9个穗分枝裸大麦突变体的穗部特性及其差异分析

穗分枝突变体是大麦穗发育研究的重要种质。利用EMS诱变北青7号的成熟种子,再通过连续7年自交繁殖选育了9个裸大麦穗分枝突变(Ynbs)株系。在不同世代中9个Ynbs株系的穗分枝性状均可稳定遗传,多联穗明显退化,每个主穗着生2~5个分枝穗和10.53±0.53~13.23±0.22个多联穗,每个分枝穗具有1~3个分枝穗轴节,每个多联穗着生10~15个小花。为系统了解Ynbs株系的穗部特性差异,分析了不同材料多联穗数、小花数、结实粒数、结实率、穗茎轴长、穗长、穗轴节数和百粒重的表型差异和偏相关性。结果表明,多联穗数等8个穗部性状在不同材料间均有显著或极显著差异,9个Ynbs株系的多联穗数、结实率和百粒重显著低于诱变亲本,但其小花数极显著高于诱变亲本,多联穗减少、小花增多、结实率和百粒重下降是9个Ynbs株系的共有突变性状;穗分枝性状与多联穗数、结实粒数、结实率、穗长和百粒重5个穗部性状呈极显著偏相关,偏相关系数分别为-0.524、0.584、-0.646、0.418和-0.563。9个Ynbs株系具有穗分枝、多联穗退化、小穗增多等特性,是大麦穗发育等研究的不可替代种质。     

甜菜碱浸种对干旱条件下裸大麦叶片H2O2代谢的影响

干旱条件下裸大麦叶片H2O2含量增加,ASA-POD和GR活性均表现"先上升后下降"的趋势.叶片ASA与GSH含量均随干旱时间的延长而逐渐下降.抗旱性较强的裸大麦品种白玉紫芒在干旱条件下能维持较强的H2O2清除能力,H2O2累积较少.甜菜碱浸种可以明显抑制干旱过程中H2O2含量增加,在一定程度上阻止ASA-POD与GR活性及ASA和GSH含量的下降,甜菜碱对抗旱性较弱的品种的影响明显大于抗涝性较强的品种.     

四川甘孜州黑色裸大麦资源

资源是育种的基础，是人类共同的宝库。现将我州部分黑色裸（青裸）大麦资源介绍给育种工作者，以便交流选用，加强合作。渴望尽快培育出高产、优质、高效的皮、裸黑色大麦新品种。     

大麦育种专家潘永东副研究员

潘永东，男，汉族，1962年出生，甘肃武威人，副研究员，1985年7月毕业于甘肃农业大学农学系，同年被分配到甘南藏族自治州农林局工作。1986年11月调到甘南藏族自治州农业科学研究所从事青稞(裸大麦)育种工作。1997年11月调入甘肃省农业科学院粮食作物研究所从事啤酒大麦育种工     

西藏裸大麦秸秆营养价值研究

分析测定了西藏１０个冬性、半冬性、春性裸大麦品种及秸秆的农艺学、形态学和营养学指标。结果表明：成熟期全植株含有较你匠粗蛋白和可溶性物质,而细胞壁成份中洗涤纤维、纤维素、半纤维素和木质素却很高;裸大麦秸秆中的营养价值叶片〉叶鞘〉茎秆,但茎秆占全标株的６１％以上,茎秆营养价值的高低,决定了裸大麦秸秆营养价值的高低;裸大麦秸秆不同形态部分干物质消化率值不同,叶片最大,叶鞘次之,茎杆最小;不同裸大麦秸秆于