植物乳杆菌ST-Ⅲ对实验性动物高胆固醇血症影响的研究

在建立试验用高胆固醇血症大鼠模型的基础上,观察用植物乳杆菌ST-Ⅲ制成的三个不同剂量的ST-Ⅲ活性乳对大鼠血脂水平的影响。动物实验表明:三个剂量的ST-Ⅲ活性乳均可显蓍降低大鼠血清胆固醇(TC)的含量(P<0.01),但对甘油三酯(TG)的降低作用不显著(P>0.05)。高剂量的ST-Ⅲ活性乳可显著提高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)含量(P<0.01)。因此认为ST-Ⅲ活性乳具有辅助降血脂的功能,特别对高胆固醇血症具有良好的功效。     

低聚木糖对小鼠血糖和血脂的影响

为研究低聚木糖对小鼠血糖、血脂的影响,采用四氧嘧啶造糖尿病小鼠模型,喂食高脂溶液建立高脂血症小鼠模型,对其灌胃低聚木糖,测定小鼠体重、血清中血糖(Glu)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果表明:低聚木糖可使正常小鼠的体重减轻,有效降低糖尿病小鼠的Glu含量而不改变ALT,降低高脂血症小鼠TG、TC的水平,提高HDL-C与TC的比值。     

四海之腧取穴法对脑梗塞恢复期患者血脂及凝血系统影响的研究

目的 观察“四海之腧”取穴法对脑梗塞恢复期患者的血脂水平及凝血系统的影响。方法 将60例患者随机分为治疗组和对照组,每组各30例。两组患者均接受基础治疗,治疗组配合“四海之腧”取穴法,对照组配合常规针刺,3个疗程后,观察治疗前后血脂及凝血系统相关指标情况。结果 两组患者治疗前后血脂水平和凝血系统指标比较差异均有统计学意义（P<0.05）,且治疗组疗效优于对照组（P<0.05）。结论 “四海之腧”取穴法可调节脑梗塞恢复期患者的血脂水平及血液流变学状态,疗效确切,值得临床推广应用。     

稻米中降低血糖血脂以及抗氧化功能的活性成分分析

[目的]通过研究不同颜色稻米的生理功能效应,分析其具有生理功能效应的活性成分,从而为保健功能稻米品种选育提供理论依据.[方法]采用凯氏定氮法测总蛋白含量,蒽酮比色法测总淀粉含量,Megazyme试剂盒测抗性淀粉含量,福林酚法测总的多酚含量,NaNO2-Al(NO)3比色法测类黄酮含量,ORAC法进行体外抗氧化活性检测,...     

燕麦营养成分及营养价值研究

测试146个品种表明,燕麦籽粒中含有丰富的营养成分,蛋白质含量为14.15％—20.07％,蛋白质中含有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全,其中赖氨酸含量是大米、面粉的2倍以上;脂肪含量分别为小麦标准粉、籼标大米、黄色玉米的3倍、4倍、1.2倍,亚油酸含量占不饱和脂肪酸44％—55％;维生素B_1含量为0.49mg/100g,B_2为0.19mg/100g,均高于小麦、大米和玉米;磷、镁、钙的含量分别为488,131,54.7mg/100g,铁、锌的含量分别为4.2,4.4mg/100g,均高于小麦、大米和玉米;淀粉含量为60％,比小麦标准粉、大米、黄色玉米低。用优质裸燕麦加工成的燕麦片(有效成分不变),能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖,并能提高高密度脂蛋白水平,是良好的保健食品。     

心脉隆注射液对动脉粥样硬化大鼠血脂水平的影响

目的观察心脉隆注射液对动脉粥样硬化(AS)大鼠血脂水平的影响,探讨心脉隆注射液在治疗动脉粥样硬化中的作用.方法采用高脂饲料加维生素D的方法建立动脉粥样硬化大鼠的模型.将大鼠随机分为四组,分别为正常组、模型组、辛伐他汀组、心脉隆治疗组.于造模开始第8周后取大鼠静脉血测血脂水平.结果心脉隆注射液能明显的降低动脉粥样硬化(AS)大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平(P<0.05).结论心脉隆注射液能够改善动脉粥样硬化(AS)大鼠的血脂水平,对动脉粥样硬化有一定的治疗和干预的作用.     

餐饮项目 淡水鱼子酱

项目概述西餐和日式料理中常能吃到鱼子酱,因为其富含蛋白质等营养成分,被视为餐中极品。鱼子酱对青少年儿童有增长智力、保护视网膜等作用,对中老年人有降低血脂、血压等作用,还有美容养颜     

银杏叶超细粉对蛋鸡产蛋性能、血脂水平和血清酶活性的影响

旨在研究银杏叶超细粉对蛋鸡产蛋性能、血脂水平和血清酶活性的影响.选择健康的55周龄罗曼白商品蛋鸡192羽,随机分为对照组和试验组共4组,每组3个重复,每个重复16羽,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.60％、0.80％、1.00％的银杏叶超细粉,预试期7d,正试期28 d.结果表明:与对照组相比,各试验组的平均蛋重、产蛋率和日产蛋数均差异不显著(P＞0.05),但添加0.80％银杏叶超微粉组能显著降低蛋鸡的日采食量和料蛋比(P＜0.05).试验组血清中总胆固醇和甘油三酯浓度显著降低(P＜0.05),LDL-C有下降趋势(P＞0.05),HDL-C呈升高趋势(P＞0.05);血清中的谷丙转氨酶活性显著降低(P＜0.05);谷草转氨酶活性呈降低的趋势.结果表明:日粮中添加银杏叶超微粉可以降低蛋鸡料蛋比、血脂水平和血清酶活性,且以0.80％银杏叶超细粉添加量的影响效果最佳.     

苏子提取物对高脂血症家兔血脂及脂质过氧化的影响

[目的]研究苏子提取物（EPS）对家兔高脂血症的防治作用。[方法]采用高脂饮食建立家兔高脂血症模型,分别测定正常对照组,高脂模型组,苏子提取物低剂量组（0.1 g/ml）、中剂量组（0.5 g/ml）、高剂量组（1.0 g/ml）血清中的TC、TG、LDL-C、HDL-C及肝匀浆MDA含量及SOD活性。[结果]EPS能显著降低血清中的TC、TG、LDL-C,提高血清中HDL-C的含量,降低肝匀浆MDA的含量,提高SOD的活性。[结论]EPS具有一定的调节血脂及抗脂质过氧化作用。     

日粮添加壳聚糖对鹅生长性能、血脂及脂代谢相关基因表达的影响

为研究日粮中添加不同剂量的壳聚糖对肉仔鹅生长性能、血脂成分、肝脏脂代谢关键酶及其mRNA表达的影响,探讨壳聚糖调控鹅脂质代谢的机理。选取14日龄扬州鹅公仔鹅360只,随机分为5组各6个重复,每个重复12只。即基础饲粮组(对照组,C),基础饲粮+250 mg/kg(Ⅰ),基础饲粮+500 mg/kg(Ⅱ)、基础饲粮+1 000mg/kg(Ⅲ)及基础饲粮+2 000mg/kg(Ⅳ)壳聚糖组,试验期56d。结果表明:1)饲粮中添加250和500mg/kg的壳聚糖均能显著提高试验鹅日采食量(ADFI)、日增重(ADG)及70日龄体重(P0.05);2)在250~1 000mg/kg范围内,和对照组相比,试验组血清总胆固醇(TC)及低密度脂蛋白(LDL)浓度显著降低(P0.05);不同处理组间血清甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)差异不显著(P0.05);3)饲粮中添加250和500mg/kg的壳聚糖能够显著降低肝脏乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性,并抑制ACC和脂肪酸合成酶(FAS)mRNA的表达(P0.05)。试验鹅肝脏过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPAR-α)mRNA表达水平随着壳聚糖水平提高,显著上调;4)在250~2 000mg/kg范围内,壳聚糖添加量不影响试验鹅肝脏FAS及LPL活性(P0.05)。但500和1 000mg/kg壳聚糖能显著降低其肝脏HL活性。综上所述,壳聚糖能够通过影响肝脏脂肪代谢酶活性及脂代谢相关基因的表达,调控试验鹅血脂代谢,提高其生长性能,添加量以250~500mg/kg效果最佳。