广东省主要茶树资源的研究

通过相关文献以及研究分析,综述广东省主要茶树资源白毛茶、单丛茶、连南大叶、可可茶、苦茶、客家小叶等背景、发展、成分、品质特性等。     

补遗

由于编辑工作疏忽,2012年第1期《优质抗寒红茶新品种——潇湘红21-3选育研究报告》遗漏作者说明:"该文资料是查阅刘宝祥先生主持的‘江华苦茶研究课题’档案资料和参考有关文献完成"。特此说明,并     

张恨水的雾都茶情

张恨水素有贪茶之癖，尤癖嗜于贪喝酽茶，贪喝苦茶。当年不论在北平也罢，在南京也罢，他都是报界并文坛的“贪茶癖”者中之佼佼者，其茶瘾之大，确乎无与匹俦呢。     

提高江华苦茶无性繁殖成苗率的措施

江华苦茶是湖南珍贵古老的茶树品种资源。经过提纯和复壮,已选育出优良的单株进行营养钵育苗推广。本场于1988年引种,1991年调查时,树高幅度为60～80cm,骨干枝为9～12个,生长强壮;经过1991年罕见的冰冻,抗寒性较强。本场现利用薄膜覆盖进行秋季扦插效果良好,并已在生产上大面积应用,成活率90％以上,成苗率70％左右。为加速江华苦茶繁育进程,现将具体措施简介如下: (1)加强母穗园管理春茶末对母本园茶树进行深修剪。加强肥培管理、病虫防治和抗旱。扦插前两周,根据穗条木质化程度,进行摘顶并喷洒一次防治病虫的混合药液。 (2)覆盖薄膜扦插结束后,各畦充分浇透水并喷洒     

山苦茶抑菌效果研究

山苦茶浸出物对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌和啤酒酵母具有较低的抑菌浓度,分别为1 300,1 000,1 500,1 000 mg/L,能短时间内杀灭这4种菌,30 min杀菌率在60%以上,60 min杀菌100%,并有良好的热稳定性。     

山苦茶抑菌效果研究

山苦茶浸出物对金黄色葡萄球菌、 枯草杆菌、 大肠杆菌和啤酒酵母具有较低的抑菌浓度, 分别为 1 300 mg/L、1 000、 1 500, 1 000 mg/L, 能短时间内杀灭这 4 种菌, 30 min 杀菌率在 60%以上, 60 min 杀菌 100%, 并有良好的热稳定性。     

新型保健饮料--皋茶

苦茶槭嫩芽叶经一系列加工后,可作为茶饮。二千多年前皖南山区群众就有将其制成茶饮的习惯,有治病健身之药效,被定为皋茶(高茶),唐代茶圣陆羽就饮过此茶,赞誉极高。苦茶槭(苦条槭)(Acerginnala),属植物界被子植物亚门(Angiosperms),双子叶植物纲(Dicotyledoneae),槭树科(Aceraceae),槭属(AcerL)。[1]槭树科有金钱槭属(DipteroniaOliv.)和槭属(Accrl.)两属,全世界约202种,主产北半球温带地区,我国是世界槭树种类最多的国家,两属150种,占世界槭树种类的75%。其中槭属148种,金钱属2种,为中国特有属,分布于西部及西南部。[2]皋茶有较高的药…     

四川宜宾黄山再现古茶树

上世纪70年代四川原国营宜宾县黄山茶场职工在黄山分场球场坪茶园旁海拔1000m处发现了一株高13．6m、树幅13．0m、干径33．0cm、最低分枝高8．0m,当地俗称为“黄山苦茶”的典型乔木大茶树。树体的形态、树高和干径都开创了当时四川古茶树的记录。由于茶园扩大的需要,茶场将茶树周围的林木砍伐,导致古茶树于1984年遭雷击后死亡。     

山苦茶多糖的分离和含量测定

用石油醚和95％乙醇分别浸提山苦茶叶,以去除其中脂溶性成分和单糖、低聚糖、苷类等杂质,再用水提醇沉法提取分离山苦茶多糖,最后采用Sevag试剂法和蛋白酶酶解法去除茶多糖中的蛋白质。以葡萄糖为标准,蒽酮-硫酸比色法测定山苦茶多糖含量。考察了乙醇浓度对山苦茶多糖沉淀量的影响。结果表明,采用Sevag试剂法和蛋白酶酶解法相结合去除蛋白质效果较好。采用80％乙醇浓度沉淀山苦茶多糖效果最佳,测定波长为604 nm,山苦茶中多糖含量为1.012％,方法回收率96.7％,RSD为2.45％,多糖提取液4 h内显色稳定。该试验方法测定茶多糖准确快速,显色稳定且精密度好。