浅析花香型白茶发展前景

<正>花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶品种(如:金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等),按白茶标准采摘鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺原理加工而成的特种白茶。该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,汤色杏黄透亮,滋味醇厚,甘甜,具有乌龙茶本身所固有的天然花香。近年来,     

《全唐诗》反映的牡丹品种与栽植场所探析

本文采用以诗证史的方法,以<全唐诗>中多达221首描写牡丹诗为据,结合相关研究发现:唐代牡丹花色品种主要是白色、紫色、红色;栽培场所在北方主要是以长安地区为主,其次是洛阳以及甘肃回中地区;南方主要是浙江、湖北、江西、四川等地.结合上述发现初步推断出牡丹在唐玄宗时期以后开始兴盛;唐人喜欢颜色较深的红紫牡丹;种植场所主要以寺院为主;分布区域则是由北向南,逐步推广.最后对上述推断作了简要分析.     

浅析花香型白茶发展前景

花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶品种（如：金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等）,按白茶标准采摘鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺原理加工而成的特种白茶.该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,汤色杏黄透亮,滋味醇厚,甘甜,具有乌龙茶本身所固有的天然花香.近年来,花香型白茶一经推向市场,颇受消费者的青睐,价格一路飙升,供不应求.但其工艺较一般的白茶更为复杂,也更难掌握.品质风格较传统白茶更为独特.作者根据近几年从事该茶研究、生产与销售的体会,谈几点看法.     

“韵香茗红”红茶和“紫牡丹”岩茶工艺简介

＂韵香茗红＂红茶和＂紫牡丹＂岩茶系福建省农业科学院茶叶科技创新团队项目组研发的两款新产品,其香气、滋味极具特色,现将加工方法简要介绍如下。一、＂韵香茗红＂红茶1原料以茶树品种金观音、九龙袍、紫牡丹一芽二、三叶春茶鲜叶为原料。2工艺特点2.1金观音红茶鲜叶原料—→低温萎凋（15~16℃）—→堆青—→揉捻—→中温＂干＂、湿发酵交替（湿发酵温度：22~26℃,湿度：95%以上;＂干＂发酵：直接在茶青表面盖一层湿布,发酵间不人为增加空气湿度。     

成花素基因PdFT的克隆及其对牡丹成花的影响

【目的】克隆紫牡丹FT同源基因,分析其表达模式以及对紫牡丹成花的调控作用。【方法】以紫牡丹为试验材料,通过RT-PCR的方法克隆紫牡丹FT同源基因PdFT。通过实时荧光定量PCR分析PdFT在紫牡丹不同组织、紫牡丹开花物候期各过程及不同处理的表达情况,并探讨PdFT与花芽发育状态的关系。同时,将克隆到的紫牡丹PdFT克隆到表达载体pET-28a上,构建融合表达载体pET-28a-PdFT,转化到大肠杆菌BL21（DE3）并诱导表达。【结果】克隆得到包括完整开放阅读框（ORF）的PdFT cDNA序列,ORF长度为522 bp,编码173个氨基酸,GenBank登录号为KF113360。氨基酸序列比对表明：PdFT蛋白具有一个典型的PEBP结构域,属于PEBP家族;并且与GenBank中已克隆的FT同源基因具有高度的同源性。实时荧光定量PCR分析结果表明,PdFT在紫牡丹根、茎、叶、芽中均有表达,芽中表达量最高,叶中表达量最低。紫牡丹开花物候期各过程PdFT的表达分析表明,在花芽膨大期表达量最高,随着花蕾的发育,PdFT的表达量逐渐降低。PdFT在不同光照温度条件下的表达分析表明,短日照和低温处理均抑制PdFT基因的表达。不同状态花蕾中PdFT的表达分析结果表明,败育花蕾PdFT的表达量低于正常花蕾。同时,GA3及去叶处理均能提高PdFT的表达量。所构建的原核表达载体,经IPTG诱导和SDS-PAGE电泳检测结果表明,表达蛋白与预期蛋白大小一致。【结论】紫牡丹PdFT与已克隆的FT同源基因高度同源,属于FT亚家族,在紫牡丹顶芽中表达量最高,可能调控牡丹开花,PdFT的克隆及表达分析为研究紫牡丹成花的分子机理奠定了基础。     

紫牡丹杂交结实率的差异

紫牡丹是进行栽培牡丹花色改良育种的关键亲本之一。设置紫牡丹与亚组内、亚组间、亚组间杂交后代及芍药组等多个杂交组合,并观察受精前障碍。结果表明:(1)紫牡丹不存在无融合生殖,异株授粉结实率最高,自交结实率最低;(2)紫牡丹作母本的杂交组合亲和性好于作父本,紫牡丹与其杂种后代组合亲和性较好;(3)紫牡丹为母本,栽培品种为父本的杂交组合亲和性高于紫牡丹为父本的组合;(4)紫牡丹×黄牡丹受精前障碍主要表现为花粉粒附着、花粉管萌发慢、到达雌蕊各部分时间延迟,生长方向杂乱、管内出现胼胝质块,形态基本正常且能正常到达子房的花粉数量较少。探究紫牡丹结实特性及不同杂交组合亲和性差异,有助于获得更多杂交种子,提高育种效率。     

牡丹野生资源现状和引种驯化

上一期我们从王福的文章中领略了他们辛勤培育的牡丹新品种的风采。这些新品种的育成,靠的都是我国原本十分丰富的牡丹种质资源,或许有人会对这个原本打个问号。您问得好,其实我们都想问一声:作为牡丹的唯一原产地,我国的牡丹原生种现在还好吗?     

紫牡丹红茶超干发酵生化机理浅析

"超干"发酵是一种有别于传统发酵环境条件下的红茶新发酵方法.本文以紫牡丹茶树品种鲜叶为原料,在采用超干发酵方法加工红茶过程中的7个关键节点取样,分别测定各茶样的水浸出物总量、茶多酚含量、儿茶素总量、游离氨基酸总量、咖啡碱含量、花青素含量、茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)含量等品质相关指标,进而对其酚氨比值、茶色素各组分...     

紫牡丹远缘杂交后代幼苗的形态标记和ISSR标记鉴定

 以栽培牡丹‘秋发1号’（Paeonia suffruticosa‘Qiufa 1’）为母本,以野生紫牡丹（Paeonia delavayi Franch.）为父本进行远缘杂交,并利用形态标记结合ISSR分子标记对杂交后代2年生幼苗进行早期鉴定。结果显示,形态标记方法可将16株F₁代幼苗分为偏父型3株、偏母型5株和中间型8株;ISSR标记鉴定在L = 0.65时将F₁代幼苗分为偏父型6株、偏母型5株和中间型5株。16株杂交幼苗中有12株表现为ISSR标记与形态标记分组结果一致,另有4株分组结果不一致。认为形态标记结合分子标记的评价方法有利于牡丹杂交后代的早期鉴定。