创新突破 整体提升 为农村合作经济发展注入新活力

临朐县地处山东半岛中部,潍坊市西南部,属沂蒙革命老区,辖14个镇(街、园、区)、350个中心村、92.8万人,总面积1831平方公里,荣获“全国牛奶生产50强县”“全国果品生产百强县”“中国大棚樱桃第一县”等荣誉称号。近年来,临朐县以开展农民合作社质量提升整县推进试点为契机,把发展合作社作为提高农民组织化程度、增强农业综合生产能力的重要抓手,立足自身优势,突出标准规范,走出了一条农民增收、农业增效、农村发展的新路子。     

在韩国--感受茶的芬芳

南昌女子职业学校在2002年5月25日，应邀参加韩国茶道协会在济州岛西归浦市举办迎接世界杯国际茶文化交流大会。中、日、韩三国茶艺表演交流，此次的交流是南昌女子职业学校自从1992年创办以来，第一次赴韩国进行国际茶文化交流。时隔两年，2004年5月5日，南昌女子职业学校再次被邀请参加韩国宝城郡主办的第30届宝城茶乡节，第三次韩、中、日三国茶文化交流大会。宝城位于全罗道西南，也是韩国最西南的城市之一。宝城在韩国是出产绿茶最多的茶乡，为了促进茶叶产业的发展与弘扬茶文化，每年都举办茶乡节。     

栏目征稿——新优品种

沂蒙三号洋葱是山东省临沭县蔬菜科研所历时6年，培育出的能与进口洋葱品种相媲美、适合于保鲜、脱水加工的洋葱新晶种，具有产量高、抗病性强、适种范围广、种子价格低等特点。     

食用百合之父和他的沂水大百合——记山东沂水百合研究中心主任冯涛

雨后沂蒙，天蓝得出奇。循着阵阵百合花的香气，我们来到了沭河岸边的山东沂水百合研究开发中心。山东沂水食用百合研究开发中心由品种选育试验场，种植示范园、食用百合协会组成，示范园占地242亩，试验场地占地300亩，创建于1996年，是世界上第一个高科技综合研究生产有机食用百合的中心，是省级高科技食用百合科研生产基地、十大高科技生态农林推广示范单位。     

湖南省兰岭茶叶有限公司简介

湖南省兰岭茶叶有限公司在各级政府和各界同仁的支持下，不断开拓进取，获得较大较快发展。内销花茶成为北方市场名牌，名优绿茶品质有口皆碑，外销茶供不应求，绿色食品茶，有机茶，良种茶开发和出口茶叶基地建设稳步发展。     

天然绿茶提取物除臭剂的开发与利用

本文综述了天然除臭剂的最新研究进展，主要论述了天然除臭剂－绿茶提取物的成分，制取方法，除臭机理以及在食品中的应用，并就此产品的开发作了较详细的分析。     

绿茶加工过程中水分解吸与生化成分变化的关系

在杀青过程的湿热作用下，酯溶性色素的变化最为明显，随着水分的解吸，β－胡萝卜素、叶绿素ａ、ｂ及叶黄素明显下降，脱镁叶绿素ａ、ｂ、叶绿酸酯ｂ、脱镁叶绿酸酯ｂ相应增加；茶多酚在闷杀后增加，而后呈下降趋势；游离糖含量有所增加，但总糖变化不大；游离氨基酸总量有所减少。在炒干过程中，各种成分的变化较杀青更为复杂，但含量变化不如杀青工序中激烈，并且表现为随茶叶水分解吸速率由恒率向降率的转变，色素、游离糖、茶多酚、游离氨基酸及总量也呈较大的起伏变化。这些变化对绿茶风味的形成产生直接的影响。