建水县羊奶菜酱菜传统制作技艺调查

羊奶菜酱菜是云南省红河州建水县当地居民饮食中必不可少的传统酱菜之一,其手工制作技艺至今仍在现有生活中保存完整。但是,在现有文献中,关于羊奶菜酱菜制作技艺的记录很少,加之速食文化的兴起,都阻碍了对当地特有酱菜的保护和传承。通过实地调查,以图片和文字的形式对云南建水县羊奶菜酱菜传统手工制作技艺进行记录,以便对其进行更好的传承和开发利用。     

做盆小景亦可人

每当收到一期《中国花卉盆景》,我首先浏览的是盆景世界了,她就像是一首流动的诗,一曲无言的歌,枯与荣的挣扎,生与死的考验,人与自然的和谐都在这里表现得淋漓尽致,深深打动了我的心。我由衷的感叹大师们的高超的技艺,每每看到一盆盆生机盎然的作品,羡慕的心情油然而生,动手的欲望与日俱增。没有好的桩材、缺乏创作     

我看盆景

这篇章如作所说，是“放胆直言”之作。中对盆景界多年来已成定式的一些理念，诸如盆景“高于自然”、盆景是“高等艺术”等等提出了质疑，并作了一些认真的思考。细细读来，字里行间虽觉时有突兀之处，却并没有偏颇之词。也许，作所提出的观点并未完全能让人信服。但这种思辩的态度应有值得借鉴之处。中国现代盆景已进入“创新、求精”阶段．近年来盆景的创作手法和风格也有了长足的发展。相比盆景技艺的不断变化和发展，盆景理论范畴似乎过于“安静”了。故刊登此，期望读参与探讨。     

1＋1＞2的流行——组合盆栽风行透析

高品位的组合盆栽作品可以给人一种美的享受。它吸取了插花艺术的精华，应用盆裁技艺将高矮不一，大小不同，色彩多样的多种植物进行组合，充分展现了植物的整体美。     

茶叶审评心理浅探

茶叶感官审评其可靠性得到人们的认可,因为茶叶审评遵循一般的心理学活动规律,以心理学基础为保证的。人们对茶叶品质的认识过程是利用视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官来感知茶叶的色、香、味、形,有其生理机制。茶叶审评是一种心理过程,易受环境因素的影响,对光线、颜色、温湿度等有一定的要求并有其原因。同时,分析了茶叶审评方法与心理学的关系。     

潮州工夫茶

潮州工夫茶以其独特的茶艺及色、香、味俱佳的特色饮誉海内外，深受广大潮人的欢迎。凡有潮人聚居的地方，不论城乡、男女、老幼，人人都饮工夫茶，几乎家家户户都有一套或几套精美的工夫茶具。茶是每天不可缺少的饮料，也是接待客人的珍贵饮料。     

露根式盆景制作基本技艺

露根式盆景又称提根式盆景，它是模仿大自然古老树木，在长期生长过程中浅表侧根逐渐增粗隆起外露，更由于长年累月经受风雨冲刷，使其根部裸露。其姿态奇特，或似秃鹫鹰爪，或似蟠龙虬曲，更有盘根错节、悬根露爪，充分显示了古雅奇特、苍劲野趣的自然风貌。     

茶叶实体零售店顾客审评体验问题研究

本研究分析了目前茶叶实体零售店在销售过程中顾客审评体验存在的主要问题,并通过市场细分、店面设计以及销售人员三个方面为茶叶实体零售店提升顾客审评体验提供思路.