有效利用夏暑茶,提高茶叶的年经济效益

根据测算，夏暑茶约占年茶叶总量的３５－４０％，大多是低档茶，经济效益极低，有的甚至连采工成本都不能相抵。因此，夏暑茶生产是茶区极感头痛的问题，采则可能是亏本买卖，不采又影响秋茶的生产，犹如遇到鸡肋，弃之可惜，拾之又无利可图．因此若能利用好夏暑茶，对提高茶叶生产的经济效益具有现实意义。 一、采取适宜的栽培技术措施 种植栽培上采取一些措施，少采或不采夏暑茶，提高春茶的年产比例，提高年经济效益。 １、品种：品种选择春茶萌发早的优质品种，增加春茶的产量比例，使夏暑茶产量的相对比例减少，如种植品种可多选择─…     

江苏丘陵地区夏暑茶鲜叶红茶适制性研究

以江苏丘陵地区普遍栽培的茶树品种福云6号和龙井夏暑鲜叶为原料,按传统工夫红茶加工工艺,分别以日光萎凋和空调间萎凋2种方式制作红茶,通过感官评审,分析江苏丘陵地区夏暑茶鲜叶红茶的适制性.结果表明:采用空调间萎凋,以福云6号夏暑鲜叶为原料制作的红茶产品总品质得分与春秋鲜叶红茶相近,且明显高于日光萎凋、以龙井夏暑鲜叶为原料制作的红茶.说明采用空调间萎凋方法及福云6号夏暑鲜叶加工红茶具有较好的适制性.     

夏暑铁观音制作红茶工艺的初探

研究了以铁观音夏暑茶青为原料,参考传统红茶制作工艺,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制作出夏暑铁观音红茶。为提升铁观音夏暑茶经济效益和增加铁观音的开发利用途径提供参考。     

伏季休茶背景与调控技术

分析了福建省夏暑绿茶、乌龙茶生产和效益情况,提出伏季休茶概念、意义和夏暑季茶的采养、修剪调控技术及茶园肥培管理技术措施。     

龙泉金观音夏暑茶加工工艺探讨

龙泉金观音不仅以“香、活、甘、韵”的优良品质，得到茶叶界的广泛赞誉，同时以春茶到冬茶的全季侯生产模式，大大提高了茶区资源利用率和茶叶生产综合经济效益。夏暑茶因苦涩味重、香气不高等鲜叶自然品质缺陷成为金观音加工之技术难点。本文总结了龙泉金福茶业公司等茶叶龙头企业的成功经验和技术要领，旨在为生产厂家不断完善金观音加工工艺提供参考，同时也希望为我省夏秋季绿茶品质的进一步改善提供借鉴。