安徽省农科院茶研所茶树育种研究史略

本文针对安徽省农业科学院茶叶研究所自1915～2004年建所90a间之茶学中茶树育种研究史,从散见于科技档案及民间中的史料予以发掘、整理、并作此史略。     

嵊县的茶叶

首先系统介绍了嵊县茶区的地理、气象等自然条件，并分析其对发展茶叶生产的有利影响；其次，回顾了该县茶业发展简史，着重介绍了几种历史名茶。最后，对建国后嵊县茶叶生产迅速发展的实绩及其在全省、全国的地位作了客观的阐述。     

宜红茶史略(续)

建国前,农村一无电、二无柴油机及其他动力设备,也无制茶机械,不论是制红茶还是绿茶,全部手工制作。没有机械就用手和脚,萎凋好的叶子少量的用手搓揉,但数量多了,就用脚来揉,而且要用力。把叶子揉成条索,揉出茶汁,以便发酵。每家茶农都有一个木桶,称为“黄缸”,高约1．5m,直径1．5～2m。鲜叶采回后,一般用晒席铺在稻场里用日光萎凋,