马铃薯贮藏特性及条件

我国的马铃薯资源丰富,但贮藏技术普遍落后,每年因贮藏不当造成的损失巨大。阐述马铃薯的生理及贮藏特性,分析影响马铃薯贮藏的内在和外在因素,介绍现有的马铃薯贮藏方法,为马铃薯贮藏研究提供参考与借鉴。     

甘薯的实用价值及在我国发展前景分析

甘薯是主要粮食作物,在中国每年种植面积600万hm2左右,栽培面积和总产量均居世界首位,仅次水稻、玉米居第3位。但随着农业种植结构的不断调整,甘薯种植面积也将随之改变。今后既要保证农业产业结构调整的稳步推进,又要确保甘薯生产的稳定增长,力争达到甘薯种植减面积而不减产量的总体要求,我们应加大甘薯资源综合利用和开发的研究,发挥甘薯在农业生产中的作用。     

应县菜用马铃薯平衡施肥技术

2010年在应县种植中早熟马铃薯复种大白菜,取得了良好的经济效益。多年来的试验示范和积累的栽培经验,总结出一套行之有效的中早熟马铃薯平衡施肥技术。     

不同垄距及株距对甘薯产量的影响

通过对徐薯22进行不同垄距及株距的组合试验,探索高淀粉含量甘薯品种徐薯22在咸宁市的配套栽培技术对其产量的影响.结果表明,不同垄距及株距对产量均存在显著差异,徐薯22在我市种植最适宜的组合是垄距80 cm、株距21 cm,单产达48340.7 kg/hm2.     

氮磷钾对马铃薯产量和品质影响的研究进展

为了进一步提高马铃薯的产量和品质,简要综述了氮磷钾对马铃薯生长发育过程及产量和品质形成的影响以及马铃薯对其吸收、积累和分配的规律,并总结了影响氮磷钾提高马铃薯产量和品质的因素及肥料类型、合理配比与施肥时期。     

肌肉嫩度计的鉴定和应用研究

本文报道了作者研制的肌肉嫩度计。该仪器是根据Warner-Bratzler氏剪切仪原理改进而设计的。用两种匀质物——小蜡笔和马铃薯的剪切力值的变差来鉴定仪器的准确性,其变异系数分别为3.35和5.96％,加权平均为4.26％。这表明仪器的准确性是良好的。对哈白猪10种不同肌肉的嫩度测定表明:腰大肌是最嫩的肌肉,与前人对肉牛不同肌肉嫩度的测定结果一致。用1.0和3.0毫米厚度的剪切片所测得的10种肌肉嫩度的秩次相关系数为0.879(P<0.01),表明该仪器测值可以反映不同肌肉嫩度的变差。对杜洛克、汉普夏、丹麦兰德瑞斯、三江白和梅山猪5个品种的股二头肌、半腱肌和腰大肌的嫩度进行了测定,总体方差分析表明,品种间和肌肉间差异均达非常显著水准(P<0.01)。本研究证明,该仪器的剪切力值可以很好地反映不同肌肉的嫩度。     

复配剂中霜脲氰在马铃薯和土壤中残留动态研究

采用田间试验方法,研究了霜脲氰在马铃薯及土壤中的残留动态,应用液相色谱法测定了霜脲氰在马铃薯和土壤中的残留量。结果表明,霜脲氰在马铃薯和土壤中消解较快,半衰期分别为2．26d和5．75d,施药3240g ai·hm^-23次时,末次施药距收获间隔28d,霜脲氰的残留量在马铃薯中低于0．0098mg·kg^-1,在土壤中为ND-0．0100mg·kg^-1。该药属易分解农药（％〈30d）,按推荐使用剂量使用是安全的。     

甘薯茎叶刈割率与刈割间隔时间

为了提高饲料甘薯总产量,开辟优质青绿饲料,开展了按不同时期、不同比例进行茎叶刈割的田间试验。结果表明,间隔21d处理的甘薯茎叶产量前期较低,后期较高,能较好地协调地上地下部的关系;间隔14～21d、刈割率1/4处理的地上地下部总干物质产量较高,其中间隔21d、刈割1/4的总干物质和总粗蛋白质分别比传统一次性收获方式增产13.03%和16.31%。隔28d全割的的处理茎叶产量最高但薯块产量最低。因此生产上可按每14～21d和1/4的比例进行茎叶刈割,获取高产。     

南方高海拔山地无毒马铃薯制种技术探析

介绍了南方高海拔山地无毒马铃薯制种技术,主要包择、基地选择、精细整地、注意墒情和冻害、精选种薯、合理施肥、适时播种、化学除草、适时放苗、病虫害防治、收获贮藏等。     

Chemical,sensory and rheological properties of porridges from processed sorghum (Sorghum bicolor,bambara groundnut (Vigna subterranea L. Verdc) and sweet potato (Ipomoea batatas) flours

The chemical, sensory and rheological properties of porridges made from blends of sprouted sorghum, bambara groundnuts and fermented sweet potatoes were examined. Sorghum and bambara groundnuts were sprouted for 48 h while sweet potatoes were fermented for the same period. Blends were formulated from the processed ingredients in the ratio of 60:40:0, 57:42:1, 55:44:1 and 52:46:2 (protein basis) of sorghum, bambara groundnuts and sweet potatoes. Porridges were prepared from the composite flours and the traditional sorghum complementary food. Standard assay methods were used to evaluate the flours for nutrient composition. The porridges were also tested for sensory properties and viscosity. Processing increased the levels of most of the nutrients evaluated. Relative to the sorghum traditional complementary food, thecomposite flours had higher levels of lipids, protein, ash, crude fiber and minerals (p<0.05). The porridges from the composite flours were generally liked slightly by the panelists and were about seven times less viscous than the porridge from the traditional sorghum complementary food. Use of the composite flours, particularly the 52:46:2 blend, as a traditional complementary food should be encouraged in Nigeria especially with the increasing cost of commercial complementary foods.