外源硒对川党参生长的影响及其可能作用机制

为探索外源喷施硒肥对川党参生长和营养品质的影响及其可能作用机制,采用大田试验,设置0、25、50、100、200 g·hm^-2和400 g·hm^-2硒肥（以硒元素计）六个处理,观察不同硒肥处理下川党参根茎形态、产量、品质、硒形态和部分根际土壤养分的变化。结果表明,在一定浓度范围内,施用外源硒可增加川党参茎粗、产量、多糖和炔苷含量,其中200 g·hm^-2硒肥处理效果最佳,与对照处理相比差异显著。川党参中的硒主要以有机硒形态存在,有机硒占比超过70%,且有机硒比例随着喷硒浓度的升高呈现先增大后减小的变化趋势,并在硒肥喷施200 g·hm^-2时达到最大,为83.6%。外源喷施25~400 g·hm^-2硒肥对川党参生长总体表现为促进作用,但促进效果随着喷施硒肥浓度的增加呈先增强后减弱的趋势。不同硒肥处理下川党参根际土壤养分存在差异,其中100 g·hm^-2和200 g·hm^-2硒肥处理显著增加了川党参根际土壤碱解氮和速效钾含量。相关性分析和冗余分析表明,改变根际土壤养分含量可能是外源硒影响川党参生长的重要因素之一。综上表明,川党参是硒生物强化的良好材料,在川党参蕾期和花期喷施适量硒肥可提高其产量及多糖、炔苷和硒含量,从而达到生产富硒川党参和提产增质的目的,且以喷施100~200 g·hm^-2硒肥效果最佳。     

隧道式微波干燥处理对党参炔苷含量和菌落数的影响

采用隧道式微波干燥技术对党参进行灭菌处理,筛选适宜的灭菌工艺,并研究其对党参炔苷含量的影响。结果表明,微波干燥党参最优工艺为:料水质量比100∶15,传送带速度2.0 m/min,微波功率12 k W,载样量12.5 kg/m~2,党参灭菌工艺后菌落总数为3.1×10~3 CFU/g;高效液相色谱分析表明,隧道式微波灭菌技术对党参中有效成分党参炔苷无显著性影响。     

党参产地加工方法对有效成分的影响

为优选出党参的产地加工方法,以多糖、党参炔苷、醇溶性浸出物和水溶性浸出物为考察指标,采用综合评分法对党参产地加工方法进行研究。结果表明:清洗、白矾浸润、干燥、失重发汗方式及揉搓次数均对党参主要化学成分有显著影响。其中,清洗以1倍水量抢水清洗为佳、白矾浸润以1%用量浸润5min最佳、干燥以阴干法最佳、发汗方式以晾晒至失重60%发汗3d最佳、揉搓次数以1次最佳,其综合评分分别为0.797分、0.522分、0.700分、0.692分和0.601分。