免疫单扩散法检测牛初乳IgG含量方法改良及牛初乳样品的检测

采用改良后的琼脂免疫单扩散法检测本地荷斯坦奶牛产后7d的初乳样品中IgG含量。结果表明，母牛产犊后7d内。乳汁中IgG含量变化很大，变动范围为118．59～0．86mg／mL。每次挤乳IgG含量下降都很快，特别是前三次挤乳，每次IgG浓度下降率近50％；到第8次，已经降到10mg／mL以下。所以生产乳制品应以前7次挤出的初乳为原料最佳，若笼统地以3d、5d或7d内初乳为原料，产品中IgG含量不仅低，而且每批次差异很大。     

牛初乳对仔猪血清抗氧化酶活性及丙二醛水平的影响

以饲喂牛初乳的仔猪血清为材料,测定了其中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛水平。结果显示,超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶明显上升,丙二醛含量下降,提示牛初乳粉可提高仔猪抗氧化水平。     

牦牛初乳中激素含量的动态变化

对麦洼牦牛(Bos.grunniens)分娩前后乳腺分泌物的生化组成进行了分析,并与常乳进行了比较。结果表明,牦牛初乳中激素含量高,分娩当天的初乳中生长激素、催乳素、胰岛素和胰岛素样生长因子含量均显著高于常乳,其中生长激素含量在泌乳第2天下降至与常乳接近,而其他激素或生长因子在初乳期前几天均显著高于常乳。另外,牦牛分娩当天和第2天乳汁中胰蛋白酶抑制剂(TI)含量显著高于常乳。     

葡萄糖转运基因在奶牛乳汁中的表达研究

为了探讨牛乳中葡萄糖转运相关基因的表达,采用牛初乳作为实验材料,运用分子生物学相关实验和技术,进行乳汁体细胞的提取及RNA的提取、反转录和扩增,对牛乳汁中葡萄糖转运相关基因的表达进行了研究。结果：牛初乳中含有大量的体细胞（SCC为20万／mL,台盼蓝拒染测得活力为60％）,可以利用提取的体细胞进行细胞分析以及RNA的提取,所提取RNA的完整性和纯度可以用来合成cDNA,看家基因GAPDH扩增条带清晰。以上结果表明所合成的cDNA可以作为模板进行基因扩增,进行牛乳汁中葡萄糖转运相关基因表达的研究。     

热应激牛初乳对新生犊牛血清免疫指标的影响研究

新生犊牛通过初乳获得被动免疫,但是关于热应激对新生犊牛被动免疫的影响程度尚不清楚。本试验旨在研究热应激牛初乳对新生犊牛被动免疫是否有显著影响,并与非热应激生产条件下进行比较。试验动物为对应于采食热应激和非热应激母牛初乳的新生犊牛各4头,在其采食母牛初乳后的不同时间内采血用于免疫指标分析。结果表明:热应激奶牛哺乳犊牛血清中各成分含量在144h内均低于非热应激奶牛哺乳犊牛血清中相对应成分,其中IgG、T3、T(472h内)变化差异显著(P<0.05),INS和IGF-Ⅰ变化差异不显著(P>0.05),热应激在一定程度上影响新生犊牛被动免疫,有关机理有待于进一步研究。     

牛初乳sIgA分离纯化及其检测方法的研究进展

利用牛初乳开发新的功能性食品和类母乳化食品是当前研究热点,而在牛初乳中,sIgA是一种重要的免疫球蛋白,因此分离及检测牛初乳中sIgA具有重大现实意义。目前分离纯化方法主要有亲和色谱法、嗜硫色谱法、离子交换法、超滤法、酶解法等,检测方法有高效液相色谱法、酶联免疫吸附测定法、辣根过氧化物酶标记凝集素法、免疫胶体金检测法等。文章对sIgA分离纯化及检测方法进行了简要介绍。     

牛初乳生理功能研究进展

主要介绍了牛初乳具有改善胃肠道功能,提高机体的抗氧化能力,提高机体的免疫力,促进细胞正常生长、组织修复和外伤愈合等生理功能的研究进展,以及牛初乳作为功能性保健食品的发展前景。     

天府肉羊哺乳期产奶量及乳中营养成分变化

对16只天府肉羊的哺乳期(产后60d)产奶量和乳中营养成分进行测定,并对其变化规律进行分析。结果表明:经产母羊哺乳期的泌乳量为78.99 kg±6.86 kg,极显著高于初产母羊的40.76 kg±3.08 kg(P<0.01)。产后48 h内母羊初乳中的干物质、蛋白质和灰分含量迅速下降,脂肪含量先上升后下降。初产和经产母羊初乳中的干物质含量分别较常乳中高91.6%和119.4%,脂肪含量高79.9%和61.7%,乳蛋白含量高218.7%和315.4%,灰分含量高142.3%和188.9%,乳糖含量变化不大。经产母羊初乳中的干物质、蛋白质、乳糖和灰分含量均高于初产母羊,其中产后0 h的蛋白质和灰分含量较初产母羊高30.61%和20.93%,常乳中的营养成分差异不显著(P>0.05)。     

牛初乳成为婴儿食物安全性问题思考

目前牛初乳作为营养成分引起了质疑,文章就牛初乳中的有效物质,以及牛初乳与普通母乳成分之间的差别进行详细的分析,并从工业生产上分析牛初乳成分的改变,来阐明是否应该或者选择怎样的方式来给婴儿使用牛初乳。     

牛初乳在畜牧生产中的研究与应用

阐述了牛初乳的营养成分及生理活性物质的种类、来源及功能,并介绍其在畜牧业生产中的应用情况。