全文获取类型
收费全文 | 133篇 |
免费 | 4篇 |
国内免费 | 9篇 |
专业分类
林业 | 7篇 |
农学 | 33篇 |
基础科学 | 4篇 |
16篇 | |
综合类 | 64篇 |
水产渔业 | 10篇 |
畜牧兽医 | 12篇 |
出版年
2022年 | 2篇 |
2021年 | 5篇 |
2020年 | 8篇 |
2019年 | 8篇 |
2018年 | 3篇 |
2017年 | 2篇 |
2016年 | 5篇 |
2015年 | 3篇 |
2014年 | 2篇 |
2013年 | 11篇 |
2012年 | 8篇 |
2011年 | 13篇 |
2010年 | 13篇 |
2009年 | 11篇 |
2008年 | 8篇 |
2007年 | 10篇 |
2006年 | 10篇 |
2005年 | 4篇 |
2004年 | 2篇 |
2003年 | 6篇 |
2002年 | 3篇 |
2001年 | 2篇 |
2000年 | 1篇 |
1999年 | 1篇 |
1998年 | 1篇 |
1996年 | 2篇 |
1994年 | 1篇 |
1988年 | 1篇 |
排序方式: 共有146条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
利用新鲜豆渣制成大豆膳食纤维粉添加到香肠中,并在香肠中添加大蒜粉,在单因素试验的基础上,采用响应面法对大豆膳食纤维蒜肠的配方进行优化。结果表明,大豆膳食纤维蒜肠的最佳配方为:蒜粉添加量1.3%,大豆膳食纤维添加量5.0%,马铃薯变性淀粉添加量6.0%。用该配方生产出的产品具有蒜肠特有的香味,良好的口感和弹性,且由于加入了大豆膳食纤维,增加了该产品的保健功能,是老少皆宜的香肠新产品。 相似文献
3.
研究结果表明,在传统中式香肠自然晾挂成熟过程中,好氧菌总数、厌氧菌总数、嗜冷菌总数、酵母和霉菌总数从第1d至第12d逐渐上升,然后下降;乳酸菌总数从第1d至第8d逐渐增加,然后下降。 相似文献
4.
5.
为研究鸭茅原料的特性以及鸭茅青贮饲料的发酵品质和养分含量,以结实期新鲜或晾晒鸭茅为原料,分别设对照、添加甲酸(6 mL/kg)或蔗糖(2%)处理,袋装密封青贮360 d后取样进行分析。结果表明,经过晾晒之后,鸭茅青贮饲料的水分、乳酸含量极显著下降(P<0.01),pH值和氨态氮含量显著减少(P<0.05);添加蔗糖或甲酸能够改善鸭茅青贮饲料的发酵品质,极显著降低pH值、增加乳酸的生成量(P<0.01)。晾晒或添加剂处理对鸭茅青贮饲料常规养分的影响不显著,但硝酸盐含量显著降低。 相似文献
6.
一种含有竹叶黄酮的复配型肉类食品添加剂的开发 总被引:5,自引:0,他引:5
通过竹叶黄酮和异Vc钠的系列复配应用试验,得到了一种性能优越的肉类食品添加剂.实验选用中式香肠体系,通过测定过氧化值(POV)、酸价(AV)和亚硝酸盐含量,辅以感官评定等手段,评价此复合抗氧化剂的抗氧性能以及对产品风味和质量的整体影响.结果表明,在原配方的基础上,硝酸盐或亚硝酸盐减半使用,同时添加0.01%的竹叶黄酮和0.05%的异Vc钠,能显著抑制香肠的脂质过氧化,延长产品保质期,降低产品中亚硝酸盐的含量,同时维持并改善中式香肠应有的感官品质.竹叶黄酮在有效发挥抗氧化作用的同时,部分替代了具有潜在致癌作用的发色剂,提高了制品的安全性,是一种十分有前途的肉类食品添加剂. 相似文献
7.
本文依据气体分子运动论与传热学的基本理论,在20~100℃温度范围内,讨论了气干材传热过程中,木材内部水分的蒸发与水蒸汽扩散的行为,研究了温度变化对气手材导热系数发生影响的规律.在理论分析与实验数据分析的基础上,推广和扩充以往关于气干材导热系数的讨论,提出了一个描述气干材导热系数温度特性的公式,计算结果与实验值比较符合 相似文献
8.
9.
香肠自然风干过程中微生物和部分理化性质变化的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对如皋香肠在风干期间定时取样,分别测定其pH值,Aw值,亚硝酸钠含量,氯化钠含量,微生物细菌总数及菌群变化。结果显示,香肠的颜色指标发生了较明显变化,切面的颜色随成熟时间的延长变暗;香肠pH值呈现下降趋势;细菌总数和乳酸菌数在风干前8d时不断增加,随后逐渐稳定;氯化钠含量在风干8d前有升高趋势,随后趋向稳定;亚硝酸钠在风干8d前有升高趋势,随后趋向稳定。 相似文献
10.
Is air-drying of soil samples an appropriate step in determining plant available potassium for corn?
Manbir Kaur Rakkar David Franzen Amitava Chatterjee 《Journal of plant nutrition》2016,39(13):1979-1988
Potassium (K) fertilizer recommendations are mainly based on air -dried soil samples which can lead to over- or under-estimation of plant available soil K. Three on-farm trials were conducted in North Dakota and Minnesota to determine the variation of soil test-K between air-dried (KDry) and field moist (KMoist) soil samples. The differences between KDry and KMoist decreased exponentially as soil K increased, but increased linearly with increasing soil moisture. Soil drying influenced the plant available soil K-test value, producing higher K values compared to the moist soil K. It is unclear based on these initial experiments which method might produce a more predictable K critical value to aid in directing K application for corn in this region. 相似文献