功能性添加剂木寡糖的制备研究

提供1种以玉米芯为原料,采用高温蒸煮溶出玉米芯木聚糖,再利用内切型木聚糖酶酶解制备木寡糖的方法.所得终产物为以木二糖为主的木寡糖,总糖得率达到17%(按含36%木聚糖玉米芯计),可作为功能性饲料添加剂使用.     

用玉米芯酸酶法制备低聚木糖的研究

研究了采用酸酶法水解玉米芯中的木聚糖制备低聚木糖的工艺条件.玉米芯预处理工艺:用60 ℃水浸泡玉米芯12 h,过滤,保留滤渣.玉米芯酸预水解条件:按固液比1∶6加入2.0 g/L的稀硫酸液,120 ℃预水解60 min,溶出总糖量15.01%,平均聚合度2.16.酶水解条件:pH值4.8,加酶量40 IU/g玉米芯,50 ℃水解4 h,溶出总糖量20.32%,平均聚合度1.74,玉米芯酸酶水解液中低聚木糖的相对含量达到62.37%.