节水灌溉对葡萄及葡萄酒质量的影响

 研究了不同灌溉方法对葡萄生长发育、浆果品质和葡萄酒质量的影响。结果表明, 节水灌溉显著改善了土壤结构, 增加了深层土壤的根系密度; 提高了果汁糖含量, 降低了酸含量和全盐含量, 改善了pH 值; 提高了葡萄酒的感官质量, 酒体丰满, 香气浓郁, 滋味更好; 年灌溉用水量3825 ~ 4800m3# hm^-2, 比常规灌溉节水36%。     

朝阳市酿酒葡萄‘威代尔’虫害调查初报

作者针对朝阳地区酿酒葡萄主要虫害种类及发生规律进行调查研究,以便有针对性进行防治。调查研究发现,主要虫害种类有短须螨、蓟马和蒙古灰象甲,发生高峰期在早春,所以虫害防治重点在葡萄出土上架时期。     

酿酒葡萄延迟栽培方式的研究

利用西昌地区丰富的光热资源，以3年生真芳德和梅尔诺为试材，2000年在西昌正大葡萄试验园进行了酿酒葡萄延迟栽培的研究。摘除一次花序，对新梢分别在花后20、40、60、80d进行中梢修剪，逼迫冬芽萌发结果。结果表明：真芳德具有较强的冬芽副梢结果能力。在延迟栽培条件下，两品种的果实成熟期可推迟到11月上中旬。单株产量、果实可溶性固形物含量和总糖的最大值均出现在花后60d的处理中；各处理滴定酸均高于对照；出汁率随处理时间延迟而降低。两品种花后40、60和80d处理的果实黑痘病和白腐病的发生均低于对照。冬芽副梢成熟度良好。结果表明，延迟栽培能够有效调节葡萄成熟期并改善原料质量，但同时也造成产量的下降和生产周期的加长。     

Is partial root-zone drying an effective irrigation technique to improve water use efficiency and fruit quality in field-grown wine grapes under semiarid conditions?

We investigated the effects of partial root-zone drying (PRD) applied at different periods on leaf water relations, vegetative development, fruit yield, must and wine quality in wine grapes (Vitis vinifera L. cv. Monastrell) during a 3-year field experiment in order to determine the importance of the timing of PRD application on physiological and agronomical vine response under semiarid conditions. Two irrigation treatments were applied: conventional drip irrigation (CI) and PRD. Both treatments received the same annual water quantity. Each year the PRD treatment was applied at different periods of the growth cycle. In 1999 PRD was applied from veraison to harvest (end July–early September); in 2000 from fruit set to harvest (mid June–early September); and in 2001 PRD from budburst to harvest (mid April–early September). Leaf water relations and gas exchange during the experimental period were not significantly affected by PRD treatment. In 1999 and 2000 there was no significant treatment effect on vegetative development, yield or fruit quality. However, in 2001 (when PRD was applied from budburst to harvest), reproductive and vegetative development was clearly altered in PRD vines. Fruit set percentage and vegetative development (shoot length, pruning weight and primary and lateral leaf area) were significantly increased in PRD vines compared to CI. This resulted in both higher yield (kg per vine) (43%) and water use efficiency (40%) compared to CI vines. Berry number per cluster and cluster weight were also significantly increased in PRD vines. Notwithstanding higher yield in PRD vines and a similar berry size, the must and wine quality was not significantly altered, indicating a higher synthesis and accumulation of photoassimilates and metabolites in the berries of PRD vines. We conclude that there was an positive effect on vegetative and reproductive growth when long-term PRD was applied from the beginning of growing season (budburst), suggesting that early onset of PRD is desirable to intensify PRD response under these semiarid conditions. Nevertheless from these results we need to further investigate the long- and short-term effects of PRD, with moderate water amounts, on vegetative and reproductive development such as flowering and fruit set processes in wine grapes.     

轴向柱塞泵平面配流副润滑特征参数实时测量

为研究轴向柱塞泵配流副的摩擦学特性,建立了模拟配流机构的润滑特性试验系统,以实测润滑特征参数,对工况进行实时调节与控制,寻求良好的润滑状态.论述了配流副润滑特性试验研究的优点,根据润滑理论模型分析了供油压力和油膜厚度等主要特征参数,提出了膜厚反馈的电液控制配流副油膜动态试验装置的结构及关键技术.通过平面配流密封带多点实测膜厚、泄漏流量、摩擦转矩的试验数据表明,供油压力对密封带润滑油膜厚度、形态等的影响较大.局部油膜破坏是导致缸体面磨损的主因,试验测得的膜厚分布与其磨损分布有直接关系.     

进气道燃料喷射氢内燃机回火机理与控制研究

建立了包含进气道和气缸的氢内燃机三维仿真模型,研究了进气道燃料喷射氢内燃机不同转速和负荷条件下的回火机理.提出了通过优化喷氢相位,使低浓度混合气在进气门打开时首先进入气缸,降低缸内废气和热点温度,从而抑制回火的方法.仿真分析了不同转速和负荷条件下喷氢相位对进气门处混合气浓度和温度的影响,得到了最优的喷氢相位.经试验验证,优化的喷氢相位使氢内燃机能够在全工况内达到或超过混合气化学当量燃空比无回火工作.     

气象条件对酿酒葡萄若干品质因子的影响

根据2004-2005年北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验资料，分析了影响酿酒葡萄主要品质因子总糖、总酸、pH值和单宁积累的气象因子和影响时段，并建立了关系模式，提出了影响酿酒葡萄品质的定量气象指标。研究结果表明：酿酒葡萄品质与气象条件密切相关，主要影响因子是降水量、积温和气温日较差等。影响酿酒葡萄品质形成的关键时期是7-8月（幼果膨大-果实着色期），其次是果实着色期-成熟期。7—8月降水量和水热系数对酿酒葡萄总糖含量的影响最大，7-8〉130mm，K7-8〉1．62时，总糖含量不能达到170g／L（酿优质酒所需最低糖度）。酿酒葡萄总酸含量与果实采收前一个月水热系数呈幂指数关系，随水热系数增加，含酸量缓慢增加。因此，要使酿酒葡萄果实中酸含量达到5～6g／L，则果实采收前一个月的水热系数应在0．12～0．63。酿酒葡萄中单宁含量与开花-成熟期积温、8月平均气温、9月l日到果实采收期日较差和采收前一个月平均最低气温呈指数关系，与8月日照时数呈二次曲线关系。酿酒葡萄果实的pH值随开花-成熟期平均最高气温和果实膨大期蒸发量的增加而增加。     

H2CN2和CaCN2对酿酒葡萄萌芽开花及成熟期的影响

试验于2001年10月-2002年8月在攀枝花进行。处理药剂及其浓度为16.7?CN2、0.5%~2.0%H2CN2、0.5%~2.0%H2CN2 1%吐温80;处理时期为12月25日、1月10日、1月25日。最佳处理时间是1月10日;最佳处理组合是1.0%H2CN2 1.0%吐温80,霞多丽、佳美、梅尔诺、黑虎香分别提前萌芽16、13、11、4d;提前成熟17、13、14、6d;提高萌芽率4%、12%、17%、9%;芽眼成枝率提高40%、29%、37%、12%;提高果枝率为9%、8%、28%、4%,提高结果系数7%、7%、37%、3%。不同品种对处理反应有差异,对照黑虎香有药害现象。     

不同地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究

研究结果表明，适期采收能达到葡萄酒质与量的统一。成熟期昼夜温差和不同降水量是造成陕西丹凤，杨陵和甘肃武威３地葡萄成熟度差异的主要原因，并由此导致葡萄酒质量的差异。在甘肃武威生态条件下，雷司令的最佳成熟度为：含糖量１９９．２ｇ／Ｌ，糖酸比２６．４９；而法国兰则为；含糖量１９４ｇ／Ｌ，糖酸比２７．２。     

葡萄酒质量影响因素的实证研究

从葡萄酒和酿酒葡萄的理化指标入手,综合分析其对葡萄酒质量的影响。通过t检验、模糊聚类分析、相关性分析等多种方法,综合分析了评酒员对葡萄酒品尝评分的结果、葡萄和葡萄酒的理化指标以及葡萄和葡萄酒的芳香物质数据,建立了葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄以及葡萄酒质量的影响关系多元线性回归数学模型,运用SPSS、Matlab软件得出了酿酒葡萄和葡萄酒之间的理化关系。最终,建立起一个以葡萄和葡萄酒的理化指标来判断其质量等级的数学模型,为判断酿酒葡萄和葡萄酒质量提供一个相对完善的理化评判标准。