1-O-Alkylglycerol Ethers from the Marine Sponge Guitarra abbotti and Their Cytotoxic Activity

The cytotoxicity-bioassay-guided fractionation of the ethanol extract from the marine sponge Guitarra abbotti, whose 1-O-alkyl-sn-glycerol ethers (AGEs) have not been investigated so far, led to the isolation of a complex lipid fraction containing, along with previously known compounds, six new lipids of the AGE type. The composition of the AGE fraction as well as the structures of 6 new and 22 previously known compounds were established using ¹H and ¹³C NMR, GC/MS, and chemical conversion methods. The new AGEs were identified as: 1-O-(Z-docos-15-enyl)-sn-glycerol (1), 1-O-(Z-docos-17-enyl)-sn-glycerol (2), 1-O-(Z-tricos-15-enyl)-sn-glycerol (3), 1-O-(Z-tricos-16-enyl)-sn-glycerol (4), 1-O-(Z-tricos-17-enyl)-sn-glycerol (5), and 1-O-(Z-tetracos-15-enyl)-sn-glycerol (6). The isolated AGEs show weak cytotoxic activity in THP-1, HL-60, HeLa, DLD-1, SNU C4, SK-MEL-28, and MDA-MB-231 human cancer cells. A further cytotoxicity analysis in JB6 P⁺ Cl41 cells bearing mutated MAP kinase genes revealed that ERK2 and JNK1 play a cytoprotective role in the cellular response to the AGE-induced cytotoxic effects.     

可食性膜的研究进展

可食性膜是当前包装材料研究中较为热门的课题,国内外不断有新的产品和技术出现,并已应用到商品流通的许多领域,特别是食品包装和保鲜领域.文中对可食性膜的分类与特点、膜制备工艺与膜特性以及膜应用等方面的研究进展进行了综述.     

苦瓜MAP30基因的克隆与载体构建

首先提取苦瓜的基因组DNA,然后根据Genbank中已公开发表的MAP30序列,设计一对特异引物MAP301,MAP302,并增添特异定位于内质网的小肽Kozak序列。采用PCR技术,从苦瓜的基因组DNA中扩增出一分子量为800bp左右的片段,回收克隆测序,结果表明,克隆获得片段与已公开发表的MAP30序列同源性达100%,将阳性克隆进行酶切,获得的目标片段与用同样酶切所获得的植物表达载体pEV1和pEV2大片段连接,酶切鉴定重组子构建成特异表达于果实的载体。     

不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响

为掌握不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响,该文以\     

天然保鲜剂对韭薹保鲜效果的研究

本文旨在研究本课题组自制的天然保鲜剂在韭薹保鲜中的应用效果,结果表明：20 mL/L天然保鲜剂处理可显著抑制韭薹储藏期间的失重率、呼吸强度、腐烂指数和花苞开放率的上升,保持较高的叶绿素和维生素C含量,降低苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶(POD)和肉桂酸脱氢酶（CAD）活性,抑制纤维素和木质素积累,从而延缓韭薹的衰老与品质下降,延长储藏寿命,达到保鲜目的,显示出天然保鲜剂在韭薹采后保鲜中具有良好的应用前景。     

基于电子鼻分析1-MCP处理对青柠檬贮藏效果的影响

为解决青柠檬采后易变黄的问题,使用300、600、900μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)分别处理青柠檬后于8℃下贮藏,筛选最佳延缓青柠檬变黄的1-MCP处理浓度,并利用电子鼻分析不同浓度1-MCP处理对青柠檬品质的影响。结果表明:300μL/L 1-MCP处理能有效减缓青柠檬转黄,抑制可溶性固形物含量的降低和可滴定酸含量的上升;在电子鼻分析中,线性判别分析(LDA)更能准确判别出青柠檬不同贮藏期之间挥发性气体的差别;300μL/L 1-MCP处理能明显抑制青柠檬果实部分挥发性气体的生成,从而延缓果实后熟。     

黄瓜保鲜技术研究进展

对黄瓜保鲜技术的理化、多糖及中草药贮藏方法进行了综述,提出了理化贮藏方法和中草药贮藏方法的不足,阐述了天然多糖在黄瓜保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。     

青椒保鲜技术研究进展

综述了青椒保鲜技术的物理和化学贮藏方法,并指出了理化贮藏方法的不足,阐述了天然多糖涂膜方法在青椒保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。     

果实贮藏保鲜技术的研究进展

寻找安全有效的果实采后防腐、杀菌技术,已成为果实保鲜领域的重要课题之一。阐述国内外果实采后贮藏保鲜研究的最新进展,详细介绍天然果蔬保鲜剂、采后热处理、气体调控、乙烯拮抗和基因工程等保鲜方法的作用机理及应用效果,以期为延长果实贮藏期提供参考。     

南美白对虾保鲜方法的研究

南美白对虾容易受微生物的侵袭而被污染,属易腐食品,对其保鲜方法的研究具有广阔的前景。系统回顾了低温保鲜技术、气调保鲜等传统保鲜方法在南美白对虾上的应用,同时也介绍了目前还未在南美白对虾上得到广泛应用的生物保鲜剂和环境控制系统(EMS)的保鲜方法,并对这些方法的复合保鲜技术进行了展望。