仁用杏新优品种引种栽培试验

以龙王帽为对照,按照随机区组设计方法对引进的仁用杏4个品种的繁育方法、幼树生长量、抗性能力等指标进行了调查研究。结果表明,嫁接方法采用皮下接比芽接成活率提高40．8％。4a生幼树平均高生长量3．27m,丰仁、超仁、油仁、国仁分别比龙王帽高17．1％、15．1％、14．4％、14．0％;胸径生长平均2．69cm,丰仁、超仁、油仁、国仁分别比龙王帽高25．5％、21．6％、18．2％、15．6％。对幼树进行了观察,丰仁生长量高于其它品种,是一个很有引种前景的优良树种。     

杏汁饮料发酵工艺研究

采用兰州大接杏为原料,利用酵母发酵生产杏汁饮料。结果表明:在pH4的条件下,果胶酶澄清杏汁的最佳组合为酶0.01‰,时间40min,温度45℃;发酵温度对发酵杏汁风味影响最大,其次为含糖量。最优发酵条件为发酵温度20℃,pH值4.0,含糖量4.0%,所用菌种为活性干酵母。     

我国南方杏栽培历史问题的讨论

我国南方(长江以南)杏,据查在东汉末年至三国时东吴灭亡(公元220～280年)已有栽培,浙江在南朝梁(公元502～557年),天台山就有栽培。唐、宋朝(公元618～1279年)许多诗词已述及在江苏南京、句容、浙江杭州以及湖南等地均有栽培。明、清二朝(1386～1911年)的县、府志对浙江乐清以南的平阳、瑞安和福建福州等地均有杏栽培记载。近代有关果树学及植物志的著作,均记载华中、华东地区有栽培。近年来南方各地选育出许多优良品种(株系)如江苏江宁苹果杏,浙江丽水89—8等。浙江平阳、江西玉山的气象条件较之乐清更为高温高湿;这个地区品种群,果中大,品质中上,以鲜食为主,能在酸性红黄壤栽培,成熟期在当地为5月下旬至6月上中旬,有发展前途。     

豫东地区设施杏需冷量监测及扣棚升温 时期研究

【目的】为研究适宜在豫东地区设施栽培中杏的需冷量及其扣棚升温时期,【方法】2013~2014年用犹他(Utah)模型、0~7.2℃模型、≤7.2℃模型对豫东地区9个杏品种的需冷量进行了测定。【结果】若以≤7.2℃模型进行估算则介于800～1300h之间;若以0～7.2℃模型进行估算,则介于620～900h之间,若以犹他模型进行估算则介于550～800C U。相比而言,豫东地区杏需冷量的研究采用犹他模型较为适宜。【结论】结合当地生产实践,一般设施杏适宜升温时间为该品种结束休眠时间向后推迟5～7天为宜。     

杏干多酚的提取工艺及体外抗氧化活性研究

新疆地区杏资源丰富,杏含有多酚类物质等多种生物活性成分,研究杏干多酚的提取工艺可为进一步利用杏资源开发健康产品奠定基础。以新疆赛买提杏干为原料,采用水浴浸提法提取杏干多酚,并采用响应面试验优化杏干多酚提取工艺,同时考察杏干多酚体外抗氧化活性。结果表明,杏干多酚提取最佳工艺为：乙醇溶液体积分数70%,液料比21∶1(mL/g),浸提时间2.6 h,浸提温度51℃,在此条件下杏干多酚提取量为（4.118 9±0.020 1）mg/g;各因素对杏干多酚提取量的影响大小顺序为：液料比>乙醇体积分数>浸提温度>浸提时间;抗氧化试验结果表明,杏干多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基的清除能力较强,对2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）阳离子自由基和超氧阴离子表现出一定的清除能力。最佳提取工艺制备的杏干多酚具有一定的体外抗氧化活性。     

新疆鲜杏干制加工机械的研究现状

介绍了新疆鲜杏干制加工机械的研究现状,根据现状分析了存在的问题。提出了加强干燥基础理论的研究;将干制加工工艺与加工机械相结合,提高干制加工机械自动化、智能化控制的程度;设计时综合考虑制干效率、加工品质、节能减排、环境保护和充分的利用产地自然环境优势等因素提高设备的实际应用效率,为开展鲜杏干制加工机械的设计研究提供了有价值的参考数据。     

SFB‐based S‐haplotyping of apricot (Prunus armeniaca) with DHPLC

Most cultivars that belong to the Rosaceae are self‐incompatible and depend on cross‐pollination. The pollen donor and pollen recipient have to flower synchronously and must be genetically compatible. Genetic compatibility is governed by the S‐locus, which holds the S‐RNase and S‐haplotype‐specific F‐Box (SFB) genes. Thus, the S‐genotype of cultivars is an important feature and is characterized molecularly by the S‐RNase and SFB alleles which are distinctive for each S‐haplotype. Here, we report the usage of DNA chromatography (denaturing high‐performance liquid chromatography – DHPLC) for identifying the S‐genotypes of European apricots on the basis of their SFB alleles. DHPLC is amenable to high‐throughput automation, and therefore is valuable for breeding and for high‐quality plant typing in the nursery.     

Changes in some enzyme activities and browning rate of apricots during storage

Samples of two apricot cultivars grown in central Hungary were picked at canning maturity and stored for ten days at 5°C and 85% relative humidity in normal atmosphere. The initial rate of enzymatic browning (BA), polyphenol oxidase (PPO) and peroxidase (POD) activities as well as o-dihydroxy phenol (ODP) concentration of the fruit flesh were assayed at picking and after five and ten days of storage. During storage, BA decreased and POD activity increased. PPO activity and ODP concentration varied irregularly: the trends of the variations differed with cultivar but were similar for the two characteristics.(Cegled Research Station of the Research Institute of Fruits and Ornamental Plants, Budapest, Hungary), Cegled     

冷激处理对小白杏货架期品质的影响

以小白杏为试材,在分别对其进行-3℃冷激处理1 h和3 h、-5℃冷激处理1 h后,将果实置于常温（25~30℃）下7 d,研究冷激处理对小白杏货架期品质的影响,探索对小白杏贮藏最有利的冷激处理条件。结果表明,冷激处理可以延长小白杏的货架期,延缓硬度、可溶性固形物含量及有机酸含量的下降。其中以-3℃冷激处理3 h的杏果货架7 d时的硬度最高,腐烂率最低,货架期的品质最好。     

4种杏属植物种仁主要营养成分分析

【目的】分析4种杏属植物种仁的主要营养成分,为其开发利用提供理论依据。【方法】通过溶剂法测定普通杏(Armeniaca vulgaris Lam.)、西伯利亚杏(Armeniaca sibirica(L.)Lam.)、仁用杏(Kernel-using apricots)、紫杏(Armeniaca dasycarpa(Ehrh.)Borkh.)种仁的粗脂肪含量,用凯氏定氮法测定其总蛋白含量,使用马弗炉测定其灰分含量,使用GC-MS测定其脂肪酸种类及比例,并用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸种类及含量。【结果】4种杏属植物的粗脂肪含量为474.4~523.4g/kg,仁用杏最高;总蛋白含量为278.4~346.2g/kg,紫杏最高;灰分含量为24.4~37.9g/kg,紫杏最高。共分离出6种主要脂肪酸,其中饱和脂肪酸的相对含量为3.85%~7.68%,普通杏最高;不饱和脂肪酸的相对含量为91.33%~95.85%,西伯利亚杏最高;油酸的相对含量为62.58%~74.67%,仁用杏最高;亚油酸的相对含量为19.50%~29.90%,西伯利亚杏最高。4种杏种仁均测定出18种氨基酸,氨基酸总量为272.5~325.2g/kg,包括人体8种必需氨基酸,其总含量为72.7~84.1g/kg,组氨酸含量为7.1~8.5g/kg。【结论】4种杏属植物种仁含油量高,不饱和脂肪酸含量高,为优质的油料;蛋白质含量高,均含18中氨基酸,是优质的植物蛋白。