培根哲学的唯物主义倾向

培根一生致力于对经院哲学和旧的宗教神学的批判,同时为自然科学提供新的哲学世界观和方法论。其哲学思想集中反映了当时英国资产阶级上升时期的要求。这一思想突出表现在培根的物质观和反映论上,他开创了后来西方近代哲学发展的方向。     

我国传统腊肉在腌制过程中品质的分析监测

[目的]研究我国传统腊肉在腌制过程中品质的变化.[方法]基于传统加工工艺,监测并分析腊肉腌制过程中的水分、脂肪过氧化值、蛋白质的消化性和亚硝酸盐含量等的变化情况.[结果]试验显示,在腊肉的传统制作过程中,其水分含量在烟熏过程中减少最多;脂肪酸价和过氧化值总体呈现上升趋势,在晾干过程中上升趋势更加明显;腊肉中挥发性盐基氮的含量在晾干过程中呈现逐渐增加的趋势;亚硝酸盐含量在腌制和熏制过程中均未有明显变化,在晾干过程中稍有提高,但是变化不大,不影响腊肉的营养和卫生.[结论]研究可为腊肉的腌制加工提供一定的参考依据.     

新疆瘦肉型新品种猪血清CPK活力与肌肉性状的关系

在新疆瘦肉型新品种猪培育期间，选择三个不同品系，连续三个世代，分别测定了供试猪的ＣＰＫ（磷酸肌酸激酶）活力、背膘厚度与眼肌厚度，探讨了它们之间的关系，结果表明：各品系猪经三个世代选择，ＣＰＫ活力逐代呈上升趋势，各世代之间均差异显著（Ｐ〈０．０１）；三世代与一世代相比，平均背膘厚度减少０．５１ｃｍ，眼肌厚度增加０．５４ｃｍ，差异显著（ｐ〈０．０５，Ｐ〈０．０１）；新品种猪试验全期ＣＰＫ活力与背膘厚度