鹿肚耳与3种木耳的营养价值评价

综述皱木耳Auricularia delicata新品种"鹿肚耳"的形态特征和食用特点,测定其与黑木耳、毛木耳、毛木耳白色变种"玉木耳"人工栽培子实体的基本营养成分、矿质元素含量和氨基酸组成,评价其营养价值。结果表明:鹿肚耳热量235 kJ/100g、蛋白质7.21 g/100g、脂肪1.5 g/100g、碳水化合物48.4 g/100g、总膳食纤维29.3g/100g,含有5种常量元素、5种必需微量元素,其中,硒元素含量是黑木耳的4.6倍;含有人体所需的8种必需氨基酸,氨基酸化学评分(CS)和氨基酸评分(ASS)分别为12和18.86,色氨酸为其限制性氨基酸;蛋白质综合评价低于其他3种木耳。     

粪肠球菌生长曲线的测定及其对小鼠脑组织的影响

为测定致羔羊脑炎粪肠球菌（Enterococcus faecalis）的生长曲线，寻求一种快速而准确的方法测定不同生长时期粪肠球菌数量，并客观评价其毒性强弱及其对小鼠脑组织的影响，试验采用平板菌落计数法和OD-Monitor振荡比浊法（D_λ值法）测定粪肠球菌的生长曲线，探究该菌在合适时间段内的吸光值（D_{600 nm}）与平板菌落计数法测定的活菌数（CFU）的关系。用粪肠球菌感染小鼠，观察记录小鼠的死亡情况，最后采用Karber法计算粪肠球菌感染小鼠的半数致死量（LD₅₀）。用LD₅₀的剂量感染小鼠，及时采集死亡小鼠脑组织，未死亡的小鼠72 h后全部剖杀取脑组织，一部分做涂片染色，制作病理切片，观察病理变化；一部分进行培养，用于PCR方法进行细菌的回收鉴定。结果显示，用两种方法测定此株粪肠球菌的生长曲线基本一致，在2~8 h生长迅速，为对数生长期，8~14 h生长缓慢，为稳定期，14 h之后死亡数增加，进入衰亡期；对12 h粪肠球菌D_{600 nm}与CFU的关系进行探讨，成功建立回归方程：y=20.769x-1.3422，R²=0.997；其感染小鼠的LD₅₀为7.77×10¹¹个活菌。以此剂量感染小鼠，脑组织涂片染色和培养染色，均能看到革兰氏阳性球菌；PCR结果显示，均出现了大小为112 bp的条带。对脑组织进行病理学观察发现该菌可导致脑组织充血、出血、形成微血栓，脑膜充血。通过生长曲线和其D_{600 nm}与CFU关系的建立，可实时监测粪肠球菌数量，为后期更深入研究粪肠球菌穿越血脑屏障的机制奠定重要的理论基础。     

仔猪的肠吻合手术

20 0 0年 3月 4日一位村民的 1头仔猪阉割手术后 ,伤口一直不能愈合 ,不吃不喝 ,伤口流脓。经检查 ,体温 4 1℃ ,精神沉郁 ,伤口有缝线 ,未愈合 ,创口周围有脓汁结痂 ,中央有脓汁流出。检查完后 ,消毒皮肤 ,拆除缝线时发现一段缝线把小肠及皮肤缝合在一起 ,扩创后发现在小肠缝合点两侧有约 15cm坏死 ,且有比较严重的粘连现象 ,碍于该处创口太小 ,不能有效实施手术 ,所以采用正中线切开术。方法 :将小猪背卧 ,四肢向外侧固定 ,清洗消毒后放置创巾 ,在手术部位施行局部普鲁卡因浸润麻醉后切开皮肤 ,钝性分离结缔组织 ,及时止血、扩创 ,切开腹…     

耕牛后结症治验

耕牛后结症又名肠闭结,此种疾病多因直肠干燥或麻痹,亦或寒冷天气、阴雨连绵时不能牧放而关存栏舍中饲养,牛只过多吃食了干燥含水份很少的稻草之类食物,或病牛原患有肠炎等类疾病似好未好转归而来,也可诱引耕牛后结病症的发生.     

仔猪大肠菌性肠管毒血症的病例研究

通过对患病和死亡仔猪的病例解剖，细菌培养，细菌分离，药敏试验和血清学检测，并根据分离菌热性肠毒溶血情况，诊断为大肠菌性肠管毒血症。     

初生东北虎胃和肠的动脉分布

利用动脉灌注法观察了1例初生东北虎胃和肠的血管分布情况。结果表明，胃、肠的动脉分别来源于腹腔动脉、肠系膜前动脉、肠系膜后动脉和阴部内动脉的分支；胃十二指肠动脉分胰十二指肠前动脉和胃网膜右动脉两支；回结肠动脉的结肠支分布于升结肠。     

初养鹿的调教与饲喂

鹿的听觉、视觉、嗅觉都很敏锐，不易与人接近，初养者如不及时加以驯化、调教和科学喂养，就会影响鹿的正常生长和生产性能。     

肠道M细胞形态结构

1974年,Owen在肠黏膜滤泡相关上皮(Follicle- associated epithelium,FAE)中发现了一种微皱褶细胞——M细胞。M细胞能特异性结合肠道大分子物质及微生物并将起摄取、转运至位于其下的APC进行识别、处理并激活T、B淋巴细胞,继而开启肠道黏膜免疫应答作用。对肠道M细胞形态结构的研究不