婴幼儿食品中氯酸盐和高氯酸盐的污染控制

婴幼儿配方食品中的氯酸盐和高氯酸盐是目前国际国内研究的热点食品安全问题之一,对其进行研究对于保证婴幼儿健康成长具有重要意义。氯酸盐主要是使用含氯消毒剂消毒产生的副产物,影响人体的血液系统,会造成溶血性贫血,也会阻碍甲状腺吸收碘。高氯酸盐是广泛持久存在于国内外环境和食品中的污染物,甚至存在于肥料中,导致土壤中高氯酸盐的含量增加;高氯酸盐能够抑制碘离子的吸收,干扰甲状腺素的合成和分泌,影响人体生长发育。配方奶粉中的氯酸盐和高氯酸盐测定方法,主要采用液相色谱-串联质谱法和离子色谱-串联质谱法。我国目前尚无食品中氯酸盐和高氯酸盐的限值标准,可暂时参考欧盟法规关于婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐限量标准。本文最后还提出了婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐的控制措施。     

茶叶中高氯酸盐检测方法研究进展

高氯酸盐是一种持久的化学污染物,近年来在出口茶叶中被频繁检测出来,逐渐成为影响我国茶叶出口的因素之一。检测茶叶中的高氯酸盐对我国茶产业的发展具有重要意义,本文主要介绍了茶叶中高氯酸盐残留检测的背景及现状,总结了茶叶中高氯酸盐的检测方法,为高氯酸盐的研究以及茶叶中高氯酸盐标准检测方法的制定提供依据。     

水体中高氯酸盐消除技术研究

高氯酸盐是一种新型持久性污染物,该物质的大量使用,导致了大面积的水体污染,给饮用水的供给带来严重威胁,已引起了人们高度关注。陈述了高氯酸盐的物理化学性质及毒理特性,重点论述水体中高氯酸盐的物理去除技术、化学还原技术以及生物处理技术,并对水体中高氯酸盐处理技术进行了展望。     

添加剂在肉牛饲养中的应用

缓冲剂可调节瘤胃酸碱度，维持恒定的ｐＨ值，有利于有益微生物的繁殖及菌体蛋白的合成。抗生素可抑制与宿主争夺营养成分的微生物，促进消化道的吸收，改善体内代谢过程的速度。增重剂可刺激家畜内分泌系统，通过内分泌来调节生理反应。高氯酸盐可降低机体产热能量的损失，提高饲料营养物质的消化率和代谢率，降低尿氮排泄量，缓解生产应激。     

高氯酸盐对生长肥育猪生产性能的影响

用45—93kg杂交猪试验表明,饲粮中按50、100、150和200ppm添加高氯酸盐(ClO_4~-)时,猪的日增重和饲料利用率虽随剂量而有所改善,但处理组日增重均未超过对照组,饲料利用率只在150和200ppm组才高于对照。处理组眼肌面积下降,而平均背膘厚比对照组高37.6％。综合考察上述指标和经济效益,认为在本试验条件下,ClO_4~-对育肥猪生长速度和胴体质量没有改善作用。     

宜昌茶叶中高氯酸盐污染现状分析

对湖北宜昌主要产茶区域中高氯酸盐的污染情况进行抽样,采用高效液相色谱-串联质谱法检测。结果表明,32批次茶叶样品中,高氯酸盐的检出率为100%,所检出样品的高氯酸盐含量在0.07～1.5mg/kg之间,检出样品平均值为0.52mg/kg,低于欧洲食品安全局EFSA所建议的高氯酸盐限值。宜昌地区茶叶中高氯酸盐的浓度水平不高,污染风险可控。     

高氯酸盐与铬复合污染对水稻幼苗生长的影响

通过营养液沙培盆栽试验,研究了水稻幼苗的根长、株高和鲜重对高氯酸盐（ClO4^-）、六价铬（Cr^6＋）及其复合污染（ClO4^-＋Cr^6＋）胁迫的响应。结果表明,随着污染物处理浓度的提高,ClO4^-、Cr^6＋和ClO4^-＋Cr^6＋对水稻幼苗主要生长指标根长、株高和鲜重的抑制作用越明显,呈现出明显的浓度-效应关系;在同一浓度下,ClO4^-、Cr^6＋和ClO4^-＋Cr^6＋对水稻幼苗根长、株高和鲜重的抑制率呈明显的时间-效应关系,处理时间越长,抑制率越高;复合污染对水稻生长的抑制效应大于其中任一污染物在同浓度条件下的单一污染的影响,且随着浓度和时间的增加,抑制作用也越明显;复合污染对水稻幼苗生长的交互作用类型因处理时间和浓度组合的不同而更趋复杂。     

美多种婴儿配方奶粉含高氯酸盐

美国非营利性研究机构“环境工作小组”3日说．美国卫生与公众服务部下属的疾病控制和预防中心最近发现，美国市场上15个品牌的婴儿配方奶粉中含有火箭和导弹燃料中使用的高氯酸盐。     

婴幼儿配方羊乳粉生产中高氯酸盐污染来源研究

目的 对13 家婴幼儿配方羊乳粉企业的生产过程和原辅料中高氯酸盐的污染水平进行测定,并就检测结果进行评估。方法 使用过程分析法对不同生产工艺的婴幼儿配方羊乳粉（简称“婴配羊乳粉”）各个环节生产过程及原辅料进行检测分析,确定婴配羊乳粉中高氯酸盐的主要来源及其贡献率。结果 共检测过程样本104 份及原辅料样本81 份,确定婴配羊乳粉的三种生产工艺均不会产生高氯酸盐,婴配羊乳粉中高氯酸盐的主要来源为原料奶的带入,辅料中高氯酸盐对婴配羊乳粉的贡献率低于26％,辅料中高氯酸盐的高风险因素为含乳原料。结论 婴配羊乳粉三种生产工艺对高氯酸盐的产生没有影响,原料奶是婴配羊乳粉中高氯酸盐的主要来源,辅料中高氯酸盐会带入婴配羊乳粉中,其中含乳原料贡献率大,风险较高。     

李果实高质量RNA提取方法的比较和优化

李果实富含酚类和多糖,成熟李果实的总酚和总糖含量分别可达140.28μg/g和80.75mg/g,因此常规方法不能有效提取其RNA以进行分子生物学研究。比较了改良的异硫氰酸胍法、改良的Trizol法、改良的CTAB法和高氯酸盐法提取李果实RNA的效果,结果表明高氯酸盐法效果较好。根据李果实材料的特点,进一步优化了高氯酸盐法,包括用0.1mol/LTris-硼酸缓冲液(pH7.4)取代0.3mol/LTris-HCl缓冲液(pH8.3);提取缓冲液中β-巯基乙醇的浓度由1%提高到2%,可溶性PVP的浓度由8.5%降低至1%;联合使用10%乙醇和醋酸钾以除去多糖;用12000×g离心替代使用填充有玻璃丝的Centriflo柱实现分离提取缓冲液中杂质的目的等。在230、260和280nm下测定所提取RNA的吸光值,并用提取的RNA反转录后扩增β-actin基因片段验证RNA的质量,结果表明:用优化了的高氯酸盐法提取李果实的RNA完整性好,杂质少,得率较高,适用于RT-PCR等后续实验,并且也适合提取其他富含酚类物质或多糖果实的RNA。