欧盟提高食品准入门槛中国农产品面临新挑战

为全面推介酞盟即将于明年颁行的新食品法，6月15日，欧盟代表在北京与中国相关部门的主管官员及企业人士，进行了“欧洲食品行业立法新动向圆桌讨论会”。     

述评

生猪存栏量略涨，能繁母猪存栏量小幅下行 6月生猪存栏量略涨，能繁母猪存栏量小幅下行。根据农业部监测统计数据，6月底生猪存栏量4．29亿头，同比下降4．8％，减幅较上月扩大0．9个百分点；月环比则上升0．2％，已经连续17个月同比下降；能繁母猪存栏量4592万头，同比下降8．2％，     

微乳液的制备及其在食品行业中的应用

微乳液是一种热力学稳定的油水混合体系，在众多领域应用广泛。通过对微乳液体系制备方法的介绍，分析微乳液形成机理，以及微乳液在食品领域的应用进展进行阐述，为日后微乳液的制备及应用提供一定的参考。      

规范添加剂使用 重塑消费者信心

近年来,动物药物残留导致的食品安全事件频发,引起社会广泛关注。事件背后的原因与我国目前的养殖模式、饲料添加剂的滥用以及养殖场用药习惯有着直接的关系。针对此问题,本期我们请到奥特奇生物制品(中国)有限公司的研发总监敖志刚博士、北京云水山(有机)农场王申福总经理、四川筠连县动物疫病预防控制中心王成兽医师分别从饲料添加剂的研发、养殖模式的探索以及中兽药在解决药残方面的现状做一介绍,以期能对解决动物药残问题有所启发。     

乳业将成为农业食品行业中发展最快产业

从中国奶业协会获悉，受国内宏观经济环境和乳品市场消费增长等影响，今后10年，乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业，奶类总产量、乳制品总产量、液体奶总产量增长幅度将全面提速。据中国奶业协会测算，今后10年间，我国奶及其制品生产每年将以6％～9％的速度递增，消费增长速度为6．83％，人均消费增长速度为6．1％。到2015年，全国奶类总产量将达到2501．5万t，为2000年的2．72倍，人均乳品消费量将达到17．87kg，比2000年翻一番。     

介绍我们的“绿色环保养蜂法”

<正>我们之所以提出"绿色环保养蜂法",是因为自从"三鹿"奶粉事件之后,人们不仅对奶制品行业,而且对整个食品行业都忧心忡忡了,大有"风声鹤     

饲料企业应用HACCP体系的探讨

HACCP体系在食品行业中应用取得了良好的作用,并被许多国家所采纳。其目的是保证食品安全,最终目标是保证人类的健康。有效控制与预防饲料的安全与卫生,由饲料转化来的动物性食品对人类的危害就能得到有效控制,就会确保动物性食品源的安全。我国是饲料生产大国,探讨在饲料企业应用HACCP体系,有利于饲料安全,为无公害和绿色动物产品生产奠定了良好的物质基础。1HACCP体系简介HACCP(hazard analysis and critical controlpoint)即危害分析和关键控制点。20世纪60年代初,美国的食品生产者与美国航天规划署合作,首次建立起了HACCP系统…     

茶叶项目首次进入国家科技支撑计划高科技领域

本刊讯7月5日，“十二五”国家科技支撑计划重点项目“农业与食品行业制造与自动化生产线关键技术与示范”启动会在北京召开。国家科技部高技术发展及产业化司、高技术研究发展中心有关领导、本项目责任专家、项目牵头单位领导、项目技术咨询专家及各课题承担单位相关人员出席了会议。     

肉类食品行业安全信用体系建设启动 中国肉类协会成为试点实施单位

中国肉类协会负责人近日在北京表示，将努力做好肉类行业食品安全信用体系建设。