茶叶开发利用

茶籽可提取茶籽油和茶皂素。从茶籽中提取的茶籽油，与花生油、橄榄油相似，色香味正，除可食用外，还可用于制药和其它化工产品。茶籽中含有10％～14％的茶皂素，它是一种具有良好乳化性能的植物葡萄苷，用途广泛，可作为乳化剂、粘合剂和稳定剂使用。茶皂角苷还可作啤酒酿造中的增泡剂，效果很好，其发泡率大大高于其它发泡剂。     

番茄植株中几种化学成分的化感效应

从番茄植物的几种有机成分中,选出了５种成分进行单一和２种成分混合的生物活性测定试验。它们分别为：Ａ．邻苯二甲酸二异辛酯,Ｂ．邻苯二甲酸二丁酯,Ｃ．水杨酸甲酯,Ｄ．水杨酸,Ｅ．鞣酸。选用生菜、白菜和萝卜作为受体。结果表明,Ｄ、Ｅ的抑制作用的临界浓度为５×１０＾－４ｍｏｌ／Ｌ,Ａ、Ｂ、Ｃ的抑制作用的临界浓度为２．５×１０＾－２ｍｏｌ／Ｌ;酸与酯之间存在不同程度的协同作用或拮抗作用;混合物的组分、组分物     

饮茶不会导致贫血

<正>很多人以为饮茶会导致贫血,包括医学界、营养界的一些人士都常常在报刊上撰文,宣传"茶叶中的鞣酸在肠道内可与铁质生成不容性的鞣酸铁盐,使食物或药物中的铁质不能被人体吸收利用。铁是制造红细胞的原料之一,体内缺铁,将使铁红细胞的生成受阻,引发贫血。"听起来颇似有理。其实,这是误导了大众,因为"茶叶中含有鞣酸"是个伪命题,实际上茶叶中并没有鞣酸,所以茶叶中没有"不溶性的鞣酸铁盐"。所谓茶中含有鞣酸,是把茶叶     

几种潮州野菜中营养成分和鞣酸含量分析

分析测定了潮州地区6种野菜(少花龙葵、甜菜子、鸡矢藤、加拿大蓬、鼠曲草、火炭母)的一般营养成分与鞣酸含量。结果表明,少花龙葵、甜菜子、鸡矢藤的蛋白质和脂肪含量相对较高;甜菜子的还原糖和钙的含量最高;少花龙葵的VC含量最为丰富;不同品种野菜中鞣酸含量和总酸度的值差异很大,火炭母的鞣酸含量最高,为1.78%。     

诃子鞣酸对LPS诱导的小鼠子宫内膜炎的保护作用

为探究诃子鞣酸(chebulagic acid, CA)对脂多糖(lipopolysaccharide, LPS)诱导的小鼠子宫内膜炎的保护作用。本研究体外试验部分,使用MTT法检测CA对小鼠腹腔巨噬细胞活性的影响,通过ELISA和Westen blot分别检测CA对LPS刺激的巨噬细胞促炎性细胞因子(TNF-α、IL-1β和IL-6)分泌水平和ERK、p38和p65磷酸化水平的影响;体内试验部分,通过ELISA分析CA对LPS刺激后小鼠子宫组织TNF-α、IL-1β和IL-6分泌水平的影响,使用组织免疫荧光法检测小鼠子宫损伤相关因子(HMGB1)的表达水平,通过HE染色法观察小鼠子宫组织的病理变化,使用血常规法分析小鼠全血中白细胞数、中性粒细胞数和单核细胞数的变化。结果显示,CA质量浓度为12.5、25.0、50.0 mg/L对巨噬细胞活性均无显著影响,因此后续试验结果与CA的细胞毒性无关。CA可显著下调受到LPS刺激的巨噬细胞中的TNF-α,IL-1β和IL-6分泌水平,且具有浓度依赖性。此外,CA可显著下调受LPS诱导的巨噬细胞中ERK、p38和p65的磷酸化水平。CA可显著下调...     

猪服药后的10种忌口饲料

1.绿豆:绿豆可解百毒,亦可解百药,在给猪服药后应禁食. 2.高粱:高粱中含有鞣酸,收敛作用强,在猪服用泻药时禁用;另外鞣酸可使铁制剂变性,在治疗缺铁性贫血时,亦不能食用.     

耕牛栎树叶中毒病的分型治疗

本病主要发生于生长栎树的地区,尤其是乔木被砍伐后形成的灌木林带,动物采食栎树叶占日粮的50%以上即可引起中毒。特别是在早春时节,其他牧草发芽迟缓,而栎树返青早时,常可造成大批耕牛中毒。栎树叶主要有毒成分为一种高分子水溶性没食子鞣酸,即栎叶丹宁,它属于水解类丹宁。丹宁进入消化道可使黏膜蛋白凝固、上皮细胞破坏,同时大部分丹宁在瘤胃微生物的作用下,水解为多种低分     

鞣酸比色法快速定量测定砂石及土壤中有机质含量研究

研究鞣酸相对有机质的换算方法,并进行了鞣酸标准曲线的制作,确定了最大且稳定的吸收波长和氢氧化钠介质浓度及标准溶液的稳定时间,方法简便快捷,灵敏准确,对多个样品进行了此法和国标法结果对照,取得满意的结果。     

煎煮中药有学问

煎煮容器的选择。煎煮中药最好使用沙锅、瓦罐,切忌用铁锅、铜器。用沙锅煎煮中药受热均匀,可以避免中药有效成分发生化学变化,从而保证汤剂的疗效。许多中药含有鞣酸,而鞣酸遇上铁、铜或其他重金属,就会发生化学变化,生成鞣酸铁或其它鞣酸盐,使中药的鞣酸受到损失。中药的另一种有效成分生物碱,必须与鞣酸或其它有机鞣结合成盐,才能溶于水。如果鞣酸损失很多,就会降低药物的治疗效果,甚至产生有害物质。所以,煎煮中药最好使用沙锅或瓦罐。