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细菌素应用在食品中有效且安全 总被引:2,自引:0,他引:2
许多细菌能产生抗细菌肽或蛋白,这种由细菌产生的抗细菌蛋白或肽称为细菌素。细菌素由核糖体合成,它能杀死与产生菌种属相近的其他细菌。在革兰氏阳性细菌中,乳酸菌(Iactic acid bacteria,LAB)具有作为有效天然食品防腐剂的巨大潜力。细菌素已被用于栅栏技术,多种技术的联合应用产生了更有效的防腐效果。 相似文献
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吴慧玲 《农业生物技术学报》2012,(5):535
噻唑类多肽是细菌次生代谢产物,能够抑制革兰氏阳性细菌及疟原虫的蛋白合成。研究报道这类包含三噻唑基嘧啶类的天然产物是核糖体合成的前体蛋白经过一系列的翻译后修饰而形成的大环骨架复合物,该类药物可作为抗肿瘤药物用 相似文献
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《农化市场十日讯》2019,(12):43-44
多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxaAsh, Priest & Collins)是一种产芽孢、具有固氮能力的革兰氏阳性细菌,多粘类芽孢杆菌及其代谢产物广泛应用于农业、医学、工矿业及废水处理等方面,美国环境保护署(EPA)已将其列为可商业上应用的微生物种类之一,此外我国农业农村部也将其列为免做安全鉴定的一级菌种。作用机理1.营养和空间位点的竞争:多粘类芽孢杆菌的芽孢利用植物叶面和根部的营养和水分繁殖,与植物病原菌争夺同一环境内的空间、营养、氧气等,其芽孢优势在于营养竞争能力强、抗菌物质产生量高、生长速度快及适应性强等特性,能快速生长成为优势菌群,占据生态优势,在植物表面形成保护膜,阻止病菌侵染,使病菌没有生存空间,并且其持效期长。 相似文献
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氯霉素是第一个合成的抗生素,是一种由委内瑞拉链霉菌中分离提取的广谱抗生素。对许多需氧革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌、厌氧的拟杆菌、立克次氏体、衣原体及菌质体都有抑制作用,尤其对沙门氏菌属、流感杆菌等有良好的抗菌能力。1氯霉素氯霉素也称氯胺苯醇,该药为白色或微带黄绿色针状、片状结晶或结晶性粉末,性质稳定,微溶于水。应密封保存。氯霉素为广谱抗生素,对的多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有良好的抗菌抑制作用,而且对部分衣原体、立克次氏体和某些原虫, 相似文献
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1病因 细菌按照革兰氏染色可分为革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌,革兰氏阳性细菌是引起乳房炎的最主要细菌,80%~90%的病例由葡萄球菌和链球菌感染引起。链球菌属中与乳房炎有关的主要是无乳链球菌、停乳链球菌、乳房链球菌。被链球菌感染后,多数病例无临床症状或症状不明显,是导致隐性乳房炎的主要致病菌。发病动物大多呈慢性经过,愈后可导致乳腺萎缩和间质增生。 相似文献
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芽胞杆菌作为微生态制剂.有人称其为超乳酸菌,是一种好氧生长的、可形成芽胞的革兰氏阳性细菌。在芽胞杆菌属中除炭疽杆菌和个别蜡样芽胞杆菌有致病性外.其余皆为非致病菌。多种芽胞杆菌已在工业化酶和氨基酸生产中得到广泛应用。 相似文献