苜蓿提取叶蛋白最佳生育期的研究

苜蓿叶蛋白是经加工直接从鲜茎叶中提取出来的蛋白质制品，蛋白质含量高，富含18种氨基酸和叶黄素以及糖、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、铁、镁、钙、锌、铜等矿质元素，是谷类种子中的5～8倍．胡萝卜素和口{黄素含量比叶子中分别高20-30倍和4-5倍。用于食品可以改进人们的膳食营养成分，用作饲料是优良的蛋白源和天然添加剂，可代替鱼粉和豆粕，应用前景非常广阔，本文选取孕蕾期、初花期、盛花期和结荚期4个不同的生育期，进行了苜蓿叶蛋白的提取实验以期筛选出最佳收割时期，为今后叶蛋白商业化生产提供利学依据。     

后期小麦面粉价格咋变

去年年底．国内产区小麦价格平稳运行．其主要原因是小麦市场购销状况保持平淡。农户销售小麦数量趋减，面粉市场销售仍不理想，企业采购小麦的积极性不高．国家最低收购价小麦竞价交易投放数量仍维持较低水平。     

怎样制作菊花酥

一、原料。面粉500克，枣泥馅300克，猪油125克，水150克。二、制法。取200克面粉倒在案板上，用猪油搓成干油酥。将25克猪油、150克水充分乳化，加剩余面粉和成水油面团。把干油酥包进水油面团，擀成长方形面片，折叠3层。如此反复3次，最后擀成长30厘米、宽24厘米的薄皮，     

中国蜂产品协会关于开展蜂蜜（调）制品市场行业自律及集中治理工作的通知

[中国蜂产品协会讯]在蜂蜜市场规范程度有明显提高的同时，蜂蜜（调）制品市场不规范的问题仍然比较严重。突出问题是名称中不使用“调制（配）”的标识。中国蜂产品协会根据“产业约束、行业监督、自律管理、科学发展”的原则，对会员单位提出以下4项要求：     

面粉“变脸”赚大钱

看似普普通通的小麦面粉，经过济南市下岗女工高洪娣的手，就像变魔术一般变成了金灿灿的海螺、贝壳、花生壳、大风车一样的仿真小食品，深受人们的喜爱。     

入世与重庆加工型辣椒生产的发展

所谓加工型辣椒，是指以采收老熟红椒、酱红椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。由于加工型辣椒除直接作为鲜食外，更多是经加工干制、酱制、泡制等做成各种辣椒制品及许多农产品的调配料，是人们膳食中最受欢迎的菜品；并且经过深加工可从中提取出辣椒红色素、辣味素，是化妆品生产与食品生产中最理想的天然原料。因此，加工型辣椒具有很大的内销与外销市场。     

首届中国-东盟博览会进境参展物检疫措施

由中国和东盟各国共同举办的首届中国-东盟博览会(以下简称"南博会")于2004年11月3～6日在南宁举行,并从此拉开了每年举行一次盛会的帷幕.境外13个国家和地区参展,参展物有果蔬及其制品、粮豆及加工制品、花卉、竹木制品、食品、化妆品及原料等,其中以食品、果蔬及其制品为主.从入境参展物中共截获有害生物23种(属)26种次.截获有害生物种次频率较高的为木质包装、水果、花卉、集装箱、咖啡豆.据资料记载,东盟10国有近80种我国禁止传入的危险性病虫杂草.由于东盟国家参加"南博会"展览的物品大部分是农产品.如不严加检验检疫,危险性有害生物一旦传入后果将不堪设想.现把首届"南博会"进境物检疫体会作一介绍,以便做好今后的工作.