长寿蔬菜——马齿苋

马齿苋属马齿苋科一年生肉质草本植物,因其叶酷似马齿而得名.它塌地而生,生命力极为顽强,有长寿蔬菜之称. 我国食用马齿苋历史悠久,南北朝时的医药学家陶弘景说马齿苋"布地生,俗呼马齿苋,亦可食,小酸."马齿苋营养丰富.《中国食物与营养》曾载一文介绍:马齿苋中的钙、镁、钾高出常食蔬菜的几倍,其中每100克鲜品中含钾量高达1013毫克,是韭菜的10倍;微量元素锌、铁、锰、硒的含量都比常食的几种野菜高出数倍,其中硒的含量是南瓜的近10倍;胡萝卜素的含量是韭菜的10倍;维生素E的含量是韭菜的56倍,是大白菜的560倍.     

落葵

落葵为落葵科落葵属中以嫩茎叶、嫩梢供食用的栽培种,一年生缠绕性草本植物。别名木耳菜、软浆叶、藤菜、胭脂菜、豆腐菜等。落葵原产中国和印度,中国南方栽培较多。中国栽培落葵的历史悠久,两千年前的《尔稚》中即有落葵的记载,称一名蔠葵,一名繁露。落葵的称谓最早可见于西晋时期张华(公元232～300年)所著的《博物志》及成书于汉、魏之际的《名医别录》。陶弘景(公元456～536年)在《本草经     

陶弘景《高丽人作人参赞》新解

陶弘景《高丽人作人参赞》与《高丽人参赞》相比较,找出前者有作者,据“释家为偈,道家为赞,儒家为诗”可证“人参赞”即“人参诗”。根据陶弘景的生活年代,扶余、延边昔日不产人参,可推出集安新开河人参史有1500余年。     

陶弘景在人参药用历史上的贡献(三)

与本文题目相同的(一)、(二)两篇文章[1],对陶弘景对《本草经集经》的"小字",在"人参生上党及辽东"历史进程中称谓的变动,"今魏国所献即是"中所涉及三个魏国的理解,以及"高丽即是辽东"的考释,均以历史为据整理成文,在《人参研究》杂志上发表。     

蚕沙

<正>蚕沙,英文名silkworm shit,拉丁植物动物矿物名Bombyxmori L.异名,原蚕屎(《别录》),蚕沙(陶弘景),晚蚕沙(《斗门方》),马鸣肝(《东医宝鉴》),晚蚕矢(《本草备要》),二蚕沙(《江苏药材志》)。主产浙江、四川、河南、江苏、湖南、云南、广东、安徽、甘肃、湖北、山东、辽