鱼肉蛋白水解物随着水产养殖量的增加而受到重视

预计在进入21世纪中叶之前,人类人口将快速增长。研究报告称,到2050年,全球人口有可能超过97亿。为了满足不断增长的人口的营养和食物需求,食物的供应量也必须增加近25%~70%。在这种情况下,鱼类是最重要的食物来源之一,预计将为维持全球食品供应和人类营养做出巨大贡献。鱼是多种微量元素和营养素的宝贵来源,如必需的氨基酸、优质蛋白质、促进健康的3-3酸或LC-PUFA(n-3长链多不饱和脂肪酸)、必需的矿物质(如铁、碘、锌、磷、钙、硒)、维生素(A、B和D)等,鱼类已迅速成为全球各种饮食的核心成分。     

富锗酵母培养物对下笼蛋鸡肉品质、肠道菌群及结构的影响

本试验旨在研究富锗酵母培养物对下笼蛋鸡肉品质及肠道的影响。选取505日龄健康的海兰褐壳蛋鸡480只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加12、16、20 mg/kg的富锗酵母菌培养物。预试期7 d,正试期为42 d。结果表明:与对照组相比,12、16、20 mg/kg组腿肉的蒸煮损失分别降低45.2%、33.6%、39.7%(P<0.01),pH均高于对照组(P<0.01);16mg/kg组腿肌的亮度(L~*)低于对照组(P<0.05);12、16、20 mg/kg组腿肌的剪切力分别比对照组低44.13%、56.07%、50.60%(P<0.01);各试验组胸肌pH均高于对照组(P<0.01),16mg/kg组的pH高于12、20mg/kg组(P<0.05);与对照组相比,16mg/kg组乳酸菌数量升高(P<0.05);空肠中,各试验组的绒毛长度高于对照组(P<0.01);16、20 mg/kg组绒毛长度/隐窝深度高于对照组(P<0.01)。结果显示,日粮中添加富锗酵母培养物可以改善下笼蛋鸡小肠的形态结构和肠道菌群平衡,提高鸡肉品质,建议添加量为16 mg/kg。     

瘦羊催肥有绝招

我地养羊户曹志学、李原海用尿泡玉米对羊进行育肥,取得了很好的经济效益。他们饲喂的50多只羊只只膘肥体壮,毛光油亮。现将其经验介绍如下。 取新鲜健康、无污染的人尿置于桶或小池中,投入黄     

疯牛病传染的关键原因被发现

据最近的美国《自然》杂志报导,一种被认为是引起疯牛病和脑紊乱的蛋白质粒子———蛋白感染素是如何感染健康细胞的关键原因已经被科学家发现,这是了解为什么疯牛病能在人畜之间互相传染方面的重大突破。根据美国佛罗里达州立大学科学家Chih-YenKing和Diaz-Avalds的研究报告,他们发现了“第一个确定的证据”,即蛋白感染素能够不通过传导基因的核糖核酸(DNA)或脱氧核糖核酸(RNA)的帮助,将可遗传的特性从一个生命体系向另一个生命体系转变。蛋白感染素是1982年由美国加利福尼亚大学圣佛朗西斯科分校的StanleyPrusiner博士提出的一种假…     

饲料酵母代替鱼粉饲喂产蛋鸡试验

在农村条件下，利用饲料酵母以50％、100％代替日粮中鱼粉饲喂产蛋鸡，对产蛋率、蛋重、料蛋比等生产性能无显著影响。但每吨饲料分别可比对照组降低成本80元和140元，在整个产蛋期内，只每鸡可分别多收入1．09元和4．12元，在保证氨基酸含量的同时，以100％代替经济效果最佳。     

饲料RBE酵母氨基酸有效率试验

近几年来,天津市大邱庄饲料酵母总厂生产的饲料酵母得到了广大用户的认同,RBE酵母是天津市大邱庄农业生物技术研究所在BE酵母基础上研制而成的新一代产品,作为一种生物发酵产物,其营养机理有待进一步探索.本研究试图从氨基酸营养角度     

ESB活性饲料酵母饲喂生长肥猪试验

<正>前言 目前,世界鱼粉供求矛盾日趋紧张,我国鱼粉工业起步晚、发展慢。寻求鱼粉替代物已成为畜牧科技工作的重要课题。ESB活性饲料酵母(以下简称ESB)是一种菌类活性蛋白质饲料。该产品以动物蛋白、植物蛋白、淀粉、水解糖和无机盐为基料,与8种酵母菌和一种棒杆菌共同发酵而成。本试验旨在通过不同比例的ESB替代秘鲁鱼粉对生长育肥猪的饲养效果观察,进一步验证其生物效价及合理添加量,为大面积推广应用提供科学依据。 材料与方法