新疆生鲜乳质量安全发展现状及存在的问题

阐述了新疆生鲜乳生产现状，发现乳产业中存在的质量安全问题，并在此基础上对国内外生鲜乳质量安全研究现状进行分析，对现有生鲜乳质量安全检测技术进行介绍，期望能为新疆生鲜乳行业的健康快速发展提供一定的帮助。      

海藻酸钠/羧甲基微胶囊对副干酪乳杆菌生存率影响的研究

为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法，本试验以海藻酸钠（Alg）和N，O-羧甲基壳聚糖（CMCS）为囊材，采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素，测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明：静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时（E-AC）微胶囊包埋产率最大，为（92.20±1.02）%。与游离的副干酪乳杆菌相比，过胃肠道模拟液后（SIF）后，E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高（P < 0.01），存活量为（7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上，采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小，存活率无统计学差异。储存性试验表明，E-AC在储存4周后，益生菌存活率较高。综上，Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。 [关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率     

猪感冒发热症的中西药兽医诊治

近年来,我国的畜牧业取得了巨大的发展进步,尤其是养猪规模越来越大,猪肉开始走进千家万户,猪肉的健康优质决定着很多人的生命健康,减少猪在生长过程中出现感冒发热症状已经成为养猪者和兽医关注的重难点问题。运用中西药知识及时医治猪感冒发热症,保证猪肉的健康能够确保人民的生命健康。本文主要对当前猪感冒发热症的中西药兽医诊治手段进行调查研究,找出其中的不足,提出创新性的治疗方法解决猪感冒发热症。     

发酵木薯酒精糟对生产猪生产性能及营养物质消化的影响

试验研究不同水平的发酵木薯酒精糟对生长猪生产性能的影响。选择200头初始体重约(26.35±0.43)kg的生长猪,随机分为5个处理组,每组4个重复,每个重复10头猪。5个处理组分别为:A组为对照组,饲喂基础日粮;B组、C组和D组分别为发酵木薯酒精糟用量为2%、6%和15%的配合日粮组,E组则为用发酵木薯酒精糟直接替代6%基础日粮的混合日粮组。结果表明,B组和C组的日增重较A组分别提高了6.45%(P0.05)和4.84%(P0.05),各试验组料肉比均低于对照组,分别降低了7.48%、9.06%、5.12%和0.39%。日粮中添加发酵木薯酒精糟后有效改善了营养物质消化率,B组、C组、D组及E组干物质消化率较对照组分别提高了8.62%(P0.05)、7.50%(P0.05)、4.75%(P0.05)和5.26%(P0.05);粗蛋白消化率较对照组分别提高了11.43%(P0.05)、9.50%(P0.05)、9.61%(P0.05)和10.61%(P0.05);粗脂肪消化率较对照组分别提高了15.66%(P0.05)、15.86%(P0.05)、12.98%(P0.05)和14.10%(P0.05);钙的消化率则较对照组分别提高了10.46%(P0.05)、6.50%(P0.05)、6.93%(P0.05)和10.60%(P0.05)。B组、C组、D组及E组较A组的养殖效益均有所提高,每千克饲料的增重成本分别降低了0.683、0.833、0.523元和0.238元,其中使用处理C组饲料的效益最好。本试验结果说明,生长猪日粮中发酵木薯酒精糟的适宜添加量为2%~6%,能有效提高猪的生产性能和养殖效益。     

肉鸡腹水症的原因分析及防治措施

腹水症是肉鸡的专有代谢病,其他鸡种很少发生,主要是由于高能量、高蛋白饲料使肉鸡生长速度太快,肉鸡对氧的需求增加,而心脏、肺脏与体格生长不同步造成心肺负荷过重,引起供氧不足、血红细胞体积增大导致微循环受阻血压升高和内分泌的紊乱所致。该病对肉鸡的生产造成很大的影响。对该病的发病原因及防治方法进行探讨,旨在科学防治该病提供参考。     

植物乳杆菌野生质粒分析及其提取方法的优化

乳酸菌质粒提取研究具有很长的历史。目前已有多个有效的乳酸菌质粒提取方法被报道，其中多数以乳酸球菌为研究对象，而植物乳杆菌质粒提取有效方法报道较少。该研究以植物乳杆菌为研究对象，通过对比分析并优化已报道的乳酸菌质粒提取方法，得到了高效且适于平台期植物乳杆菌野生质粒的提取方法。通过该方法进一步分析了植物乳杆菌野生质粒数和高拷贝质粒，为后续构建植物乳杆菌表达系统所需供体质粒和受体菌株提供了重要依据。     

奶牛产后低血磷症的诊治

莒南县某奶牛场 ,1头经产奶牛 ,日产奶量达40ｋｇ。产后 30ｄ时 ,突然卧地不起 ,强行驱赶 ,有企图站立动作 ,两前肢能伸直站立 ,但两后肢却不能抬起后躯 ,呈犬坐式。奶牛精神、食欲尚好 ,针刺四肢及躯干皮肤均有感觉 ,但反应强度减弱。病初疑为产后低血钙症 ,经治疗无效后 ,采颈静脉血作血钙、血磷含量测定。血钙含量 :1 0 2ｍｇ/ 1 0 0ｍｌ(正常含量为 8 6～ 1 1ｍｇ/ 1 0 0ｍｌ)。血磷含量为 :1ｍｇ/ 1 0 0ｍｌ(正常含量为 4～ 5ｍｇ/ 1 0 0ｍｌ)。随确诊为严重急性低血磷症。治疗 :( 1 ) 1 0 %磷酸二氢钠注射液 40 0ｍｌ,静脉注射 ;( 2 …     

仔猪腹泻症的治疗

仔猪 (特别是哺乳仔猪 )由于消化器官发育不完全 ,对外界环境适应能力差 ,极易患各种疾病 ,而仔猪腹泻症又是最常见而且是危害严重、造成损失较大的疾病之一。病因主要是幼小畜体受环境因素影响而感染大肠杆菌及某些病毒引起的 ,临床表现为精神沉郁 ,水样腹泻 ,体温下降 ,高温脱水 ,死亡率高。临床治疗比较棘手 ,笔者通过参阅文献 ,结合多年临床经验 ,取得了较好的疗效。1　病因本病多发生于 7周龄以内的仔猪 ,病原主要是致病性大肠杆菌和某些病毒 (如轮状病毒、传染性胃肠炎病毒等 ) ,因卫生条件不好 ,畜舍粪尿沉积 ,气温过高或过低 ,湿度…     

早期断奶仔猪腹泻症的探讨

本文就现代养猪生产中普及早期断奶，出现仔猪腹泻症严重现象进行分析，认为其病因主要是应激、消化道机能不健全、免疫抑制、饲料变化等因素，提出了预防措施和治疗对策。     

猕猴桃常见缺素症状及其防治措施

猕猴桃是一种高营养、高效益的藤本果树,当缺少某一营养元素时,会出现相应的缺素症状,影响猕猴桃的产量和品质.笔者根据多次实地观察与试验调查分析,概括出猕猴桃的几种常见缺素症状,并提出有效的防治措施.