生豆芽——1：13

这项高产快速生豆芽技术．是我的一位亲属经过1年多时间，反复试验摸索出来的高效生豆芽新技术。能达到的指标是．每公斤绿豆可生产出12～14公斤优质豆芽莱。生长期间豆皮自行脱落．不长叶不生根．嫩脆多汁．深受市场欢迎。具体做法如下。     

在烟叶产区利用茬口期生产优质蔬菜-中豌四号的初步实践

蔬菜是人们每天的生活必需品，充分利用现有资源开发生产各类优质蔬菜是帮助生产者增加收入的有效途径之一。利用烟叶茬口期8-10月的自然资源、土地资源及烟叶生产余肥来种植短期、速生、优质蔬菜-中豌四号，使烟农增收，打破了传统的烟叶种植模式。2003年我们在贵州省兴义市的烟叶主产区自碗窑镇种了100hm^2，平均每公顷产豌豆荚3900kg，既为社会提供了时令优质蔬菜，又为广大的烟农寻到了一条增收致富的路子，这对贵州仍至全国的烟叶产区农民增收进行了有益的探索。     

日本利用绿豆皮栽培秀珍菇

绿豆除了能种出豆芽菜,还能种出令人意想不到的食材,那就是很多人吃火锅时都喜欢加入的秀珍菇。日本有家生产豆芽菜的食品业者,利用豆芽菜收成后要丢弃的绿豆皮来种秀珍菇,不仅降低了生产成本,而且颇含营养的绿豆皮也能让秀珍菇更加肥美,意外地使其成了市场的抢手货。     

家庭发制豆芽菜简易方法

市场上出售的无根豆芽菜多是用激素和化肥催发的,食用起来不安全,自己在家里发制绿豆芽既简单方便,又能吃上真正的放心菜。先将绿豆浸泡24 h,待出芽后将其均匀地撒在铺有湿布的塑料筐内,然后再盖上一层湿布,将塑料筐放在温暖的地方,4~5 d后即可发制成豆芽菜。     

菜用豌豆尖专用品种云豌1号的选育

云豌1号是以食荚90-17(无须蔓生品种)为母本,以食荚大菜豌(矮生品种)为父本进行杂交,经系统选育而成的矮生无须菜用豌豆新品种。植株直立矮生,株高50～60 cm,复叶无须(即卷须退化),营养体发达,叶片肥厚,嫩梢纤维少,幼苗质地柔软,食用品质佳,VC含量34.9 mg · kg~(-1),总黄酮含量3?290 mg · kg~(-1)。一般每667 m~2可产嫩尖850～1?200 kg,适宜云南省海拔1?100～2?400 m的豌豆产区或南方生境相似的秋播豌豆产区种植。     

旱地豌豆新品种定豌9号选育报告

以S9107为母本,草原12号为父本,采用有性杂交技术和系谱选育法,培育出旱地豌豆新品种定豌9号。在2012 — 2014年多点试验中,3 a 15点(次)折合平均产量2 064.0 kg/hm2,较对照品种定豌4号增产12.14%,产量表现稳定、高产。平均株高73.3 cm,主茎节数13.9节,单株有效荚数4.03个,单荚粒数3.86粒,百粒重20.5 g,经济性状优良。生育期92 d左右。干籽粒含粗蛋白258.1 g/kg、赖氨酸13.2 g/kg、粗脂肪7.67 g/kg、粗淀粉600.0 g/kg。抗旱、耐根腐病、丰产稳产性好。适宜在甘肃中部干旱、半干旱地区及其同类地区种植。     

几种新特芽菜的培育技术

芽菜除了常见的绿豆芽菜、黄豆芽菜、花生芽菜外，蔬菜芽菜鲜为人知，其实蔬菜芽菜和豆芽菜一样，是营养丰富、鲜嫩兼优的席上佳蔬。蔬菜芽菜生产方法简易，适合家庭小量培育。现将其生产技术介绍如下，以供参考。     

中豌4号豌豆高产栽培抓三点

中豌4号豌豆是中国农科院杂交选育而成的豌豆新品种，具有播期弹性大，鲜荚产量高，食用品质好等优点。该品种株高40～50厘米，茎叶呈深绿色；单株结荚7～9个，荚长8～9厘米、宽1．4厘米，呈黄绿色，单荚粒数5～8粒，籽粒鲜嫩略带甜味，百粒干重24～25克。据示范种植．亩产青豆荚1000公斤左右。其高产栽培应抓如下三点：