飘飘欲仙食“掌”族

逛逛超市，不难发现．仙人掌已经被当作蔬菜与茄子、黄瓜等摆在一起。但是．面对这又肥又厚的掌片．许多敢“食为先”的美食家却束手无策。现在。教你几招，可以让你先食为快！     

浅谈冬瓜的营养价值

冬瓜，又名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝和地芒等，葫芦种一年生蔓性草本植物的一种，其果亦名冬瓜，可食，味甘淡而性平。冬瓜原产印度和中国南部，秦汉以前就有记载，现在全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜，多为长圆筒形或短圆筒形，也有扁圆形，披有白色蜡粉，单重在1～15kg之间，多为春种秋收，秋冬上市，南方从5月份开始上市。质量上乘的冬瓜果形端正，肉质充实，无结     

菌蕈菜谱——三丝牛肝菌

主料：牛肝菌300g 配料：青椒、红椒条各40g，五花肉丝40g，蒜片10g 调料：盐2g、味精1g、生抽3g     

菜谱、农机、说明书

菜谱，农机，说明书，似乎风马牛不相及，非也。 菜谱是干什么的？做菜的使用说明，理该算成是说明书之列。     

牛肝菌菜谱

牛肝菌合欢花原料:牛肝菌250 g,干合欢花20 g,鲜汤、川盐、味精各适量。制作:牛肝菌洗净,改刀成片,入锅,加鲜汤、川盐烧沸,下净合欢花、味精,煮至熟而入味,起锅即成。主要功效:舒筋活络、补虚理气、养血和中、提神解烦。     

滑菇菜谱

滑菇炒银鱼,原料:滑菇150g,银鱼160g,泡生姜丝15g,泡红辣椒丝15g,马耳葱20g,烹调油、川盐、鸡精各适量。制作:银鱼治净,拌上川盐;滑菇洗净,切粗丝;炒锅内放烹调油烧至六成热,下银鱼、滑菇丝、泡生姜丝、泡红辣椒丝、马耳葱,炒至熟,放鸡精推匀,起锅即成。     

风味鱼肴香南北

我国是鱼的王国，又是一个有着悠久饮食文化的国度。多少年来，以鱼为主料烹制的名肴众多，走南闯北时，品味一下各地的名鱼肴，定能大饱口福。