新型蕨麻佐餐藏羊肉酱配方研究

以藏羊肉和蕨麻为主要原料进行新型复合型蕨麻佐餐藏羊肉酱的制作,在单因素试验基础上采用感官品评和正交试验分析,对复合酱配比、植物油添加量、藏羊肉添加量、蕨麻添加量以及复合酱添加量5个因素进行正交试验,依据感官评分表进行感官品评,确定蕨麻佐餐藏羊肉酱加工的最佳配方。结果表明,对蕨麻佐餐藏羊肉酱品质影响的因素依次为复合酱配比>复合酱添加量>植物油添加量>蕨麻添加量>藏羊肉添加量;并确定最终配方为植物油20.7%、羊肉17.2%、蕨麻3.4%、辣椒酱13.8%、甜面酱5.2%、花生酱5.2%、牛肉精膏0.3%、葱沫8.6%、蒜沫8.6%、盐1.0%、鸡精2.0%、味精1.7%、白糖3.1%、生姜粉0.3%、海天酱油3.1%、白芝麻1%、瓜子仁1%、辣椒粉3.4%。     

奶牛蕨中毒的防治方法

牛蕨中毒是由于牛采食或饲喂大量蕨类植物所致的中毒性疾病。临床上以骨髓损伤和再生障碍性贫血为主征。牛急性蕨中毒有明显的全身性出血、血潮和骨髓损伤等病变,故分别称为出血病、血汗病和再生障碍性贫血等病名;慢性蕨中毒以间歇性血尿伴发膀胱粘膜肿瘤或膀胱壁赘生性病变等为特征,特称为牛地方性血尿症。1病因蕨为凤尾蕨科蕨属多年生落叶孢子植物。全株有毒,鲜叶干燥后毒性不减。对牛起作用的主要是再生障碍性贫血因子和血尿因子。牛发生蕨中毒的原因,主要是舍饲牛群饲喂了混有蕨类植物的饲草,或放牧误食了蕨类植物。尤其经过冬春的枯草…     

苏铁盆栽技术

苏铁盆栽技术张祚恬，王秀芳（乌盟农牧学校）（乌盟农科所）苏铁［ＣｙｃａｓｒｅｖｏｌｕｔａＴｈｕｎｂ．］别名铁树、凤尾蕉等，为苏铁科常绿树种。苏铁是我国传统的名贵观赏植物之一，南方多用于庭园栽植，是优良的园林树种；北方地区用大盆或木桶栽植的大型植株可摆...     

苏铁珊瑚状根及根周围土壤中蓝细菌的PCR指纹图谱

以福建苏铁(Cycas reualuta)珊瑚状根及根周围土壤的蓝细菌分离物的悬浮液作为PCR反应的模板．用引物STRRmod、STRRspecial和Hip TG对分离物进行PCR扩增．比较其指纹图谱。结果表明，苏铁珊瑚状根内蓝细菌的指纹图谱不同于其周围土壤中蓝细菌的指纹图谱；也证实了同一地方不同株苏铁根周围的土壤蓝细菌具有多态性，苏铁珊瑚状根的不同分支的蓝细菌也具有多态性。     

几种适合家养的蕨类植物

蕨类植物虽品种各异，但在栽培管理上有很多共同处：一、喜半荫，忌强光直射，尤其夏天一定要遮荫，否则叶子发黄甚至发生焦枯现象。在半荫状态，而又能照上两个小时的日光，可保持常青。     

苏铁植物名实考

苏铁植物名实考林鸿荣（四川省林业学校）本文考察了西晋至清代有关文献对于苏铁植物的记述、认为：苏铁植物在我国初名木或莎（莎）树。属于茎杆高大供人采食淀粉之木本粮食树种。这类苏铁植物分布于狭窄的热带地区，后因资源匮乏、久食有害，转而作为药用本草．为医家所...     

台湾乡土野菜--山苏蕨

山苏蕨学名AspleniumnidusL.,属铁角蕨科,铁角蕨,俗称山苏花、乌巢蕨等,原产台湾及东南亚一带。该蕨类喜生长于平地至海拔1200米左右的山区,常附生于阴湿的树干和岩山缝隙中。山苏蕨叶片优美犹如海带,切叶是插花的最好配材。嫩叶光滑鲜绿可供食用,适合炒煮、烩、凉拌且烹调不易     

中国文化的又一奇葩

铁树在我国有着悠久的历史，早在唐朝就有栽培。最初多由南方古寺庙栽培，因起源古老来喻示佛教文化的源远流长；其羽叶繁茂，四季常青，又暗含佛教文化的繁荣昌盛，流传千古。后渐渐由富商官府传至京都地带成为庭院观赏植物，并广泛栽培。因其形态奇特，四季常青，生命长久，深受我国人民的喜爱，被视为吉祥与长寿的象征。