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1.
烹饪中的调味植物
李鹏翔
《中国土特产》
2000,(2):32-32
一些新鲜的草本植物是许多美味佳肴的重要配角 ,它们不但能让菜肴增味不少 ,还对健康大有裨益。 香葱小葱是最为家庭主妇喜爱的烹调佐品之一。由于葱香鲜柔滑 ,具有压腥膻、软硬质、解食毒的特点 ,所以人们制作菜肴时常常使用 ,尤其是烹调山珍海味及高蛋白食品时 ,更加离不开葱
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