新型海鲜糖果的加工技术

我国是珍珠养殖大国，养殖场在收取珍珠后，有大量的珍珠贝、肉急需进一步加工利用。珍珠贝、肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别富含牛磺酸，还含有不饱和脂肪酸和各种矿物质。如果用来加工成休闲糖果，既美味又富含营养，将备受消费者喜爱。现将这类糖果的制作的方法介绍如下。1 材料与方法1.1 原料冰冻珍珠贝肉。1.2 辅助材料淀粉、白糖、蜂蜜、精盐、五香粉、辣椒粉、白酒、山梨酸钾等。1.3 工艺流程珍珠→解冻→清洗→打浆→添加辅料→拌炒→成型→烘烤→包装→杀菌→成品。1.4 操作要点1.4.1 解冻、清洗将珍珠贝、肉解冻，去…     

糖果的新奇吃法

喷雾糖、滴滴糖，是一种新吃法的糖果。这种新型糖果具有欧美口味，酸酸甜甜好味道，而且包装小巧，方便携带，使用非常方便，想吃一口就喷一卞，入口时酸中带有淡淡的甜味，余后会有一阵清爽的果香，让人回味无穷。     

强化碘奶糖的研制

强化碘奶糖的研制○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）刘春江夏美茹王贵仁万伟寿碘是人体中的一种非常重要的必需微量元素之一,是甲状腺的重要组成部分（人体每天的需要量为１５０毫克）。日本科学家指出,在人体中有１５－２０毫克的微量元素碘,其中８０％集...     

“龙”在生活中

2012年,龙年。我不禁想起生活中和"龙"有关的字眼。过年时,家里总要买一些糖果,郑州特产龙虾糖是首选。它又甜又酥又脆,连糖纸上的龙虾也设计得非常好看。我曾经想,龙虾之所以姓"龙",是否是嘴巴上长     

9种蔬菜将成市场新宠

粉末蔬菜。将新鲜蔬菜经脱水、干燥、粉碎，加入其它主、辅原料，制成蔬菜饼干、蔬菜挂面、蔬菜糖果等，既保存了其营养和风味，又不损其纤维含量。     

欧洲有意购买印度尼西亚可可

欧盟巧克力、饼干与糖果企业联合会（CAOBISCO）有意投资印度尼西亚可可业，并将协助提高印尼巧克力和可可的质量。印尼政府已经与CAOBISCO探讨有关提高印度尼西亚可可和巧克力质量的事宜。     

不同毒株马立克氏病病毒囊膜糖蛋白gI基因的克隆与序列分析

根据马立克氏病病毒（MDV）国际标准株GA的基因序列，设计全盛一对引物，通过PCR技术，分别以弱毒株814和广西分离强毒株G2株基因组为模板，扩增获得预期大小的PCR产物，将PCR产物和pUC18分别经BamH I株和Sma I酶切后，连接、转化TG1，筛选获得了814－gI和G2-gI的基因克隆，将所得克隆进行测序，并将它们与已发表的MDV其他毒株gI的序列进行比较分析，获得了它们的同源性，绘制了系统发生树。     

选择合适的手

<正>有个小男孩,有一天妈妈带着他到杂货店去买东西,老板看到这个可爱的小孩,就打开一罐糖果,要小男孩自己拿一把糖果,但是这个男孩却没有任何动作。几次的邀请之后。老板亲自抓了一大把糖果放进他的口袋中。回到家中,母亲好奇地问小