深加工禽蛋产业的终极出路

统计显示,我国禽蛋生产年产值约在1200多亿元,其中商品值约为500多亿元,从蛋品的商品化率仅为40%这一点看,应该说还是很低的,禽蛋业生产集约化程度也不高,仅占30%左右。因此,禽蛋的持续发展出路在集约化的推进和生产技术的提升。目前,我国再制蛋加工101亿多枚,折鲜蛋8万吨左右,仅占商品蛋总量的0.8%,如果再加上深加工消化的蛋品,其消化量也不足商品量的2%。而发达国家蛋制品加工量占到其鲜蛋总量的15%-25%。我国蛋制品加工比重的差距,在竞争的国内市场和国外市场上也必然处于劣势,也造成我国多数传统禽蛋企业处于微利。我国有禽蛋生产量大的…     

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法国珍禽落户内蒙古林区 内蒙古大兴安岭林区库都尔林业局引进了一批法国珍禽落户林区，目前生长状态良好，有的已开始产卵孵化出幼禽。 大兴安岭林区在产业结构调整中依靠得天独厚的自然条件，积极发展珍禽养殖业，先后几次派人到外地学习珍禽养殖技术，并先后引进了各类种蛋 600余枚，孵化成功率达 70％以上，除法国麝香鸭养殖成功外，还养了中山鸡、乌骨鸡、珍珠鸡、贵妃鸡等，这个林业局计划明年各种珍禽的养殖量达到 3万只以上，除提供种蛋外，还可以提供肉禽、观赏禽、并可制作标本，对改善林区自然环境和提高经济效益都有着十分可观…     

家禽三价铬在畜牧营养中的应用

1797年法国化学家Vanquel首次发现了铬元素。直到1954年Curan发现大鼠肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力因铬而增加，提出铬可能是动物所必需的元素。近些年研究发现，饲粮中添加铬对畜禽发育、免疫、繁殖和胴体品质均有影响。现就铬在畜禽营养中的应用作一介绍。     

吃禽肉蛋要煮熟煮透羽绒被不会传染禽流感

近日，我国部分省区发生禽流感病例，农业部畜牧兽医局有关专家近日接受新华社记者采访时说，人类感染禽流感病毒的途径主要是通过接触病禽感染，目前尚未发现因吃禽肉、鸡蛋受到感染的病例，人们大可不必“谈禽色变”。     

农业部要求加强禽蛋产品质量监督管工作

据农业部对“红心鸭蛋”事件的初步调查表明，“红心鸭蛋”主要是河北省个别地区禽蛋经销商兜售含有苏丹红的“红药”，使一些养殖户将“红药”饲喂给蛋鸭所产的鲜鸭蛋。     

浅析畜牧业生产结构变化趋势

畜牧业生产结构是指不同畜种所占的比重。据 2 0 0 1年中国农业年鉴 2 0 0 0年我国主要牲畜存栏量 :肉牛 10 45 8.2万头 ,绵羊 13 10 9.5 4万头 ,山羊 14840 .0 5万头 ,猪 43 75 5 .12万头 ,鸡 36 2 5 0 1.2万只。随着人们膳食结构的改变 ,国家政策的调整和市场的导向作用 ,我国畜牧业生产结构会发生相应的变化。1　禽蛋方面禽类具有生长快、成熟早 ,屠宰率高 ,繁殖力强 ,饲料转化率高 ,适应密集饲养等特点。肉用禽增质量快 ,肉禽在良好的饲养条件下 ,38日龄时的肉仔鸡即可达到 2ｋｇ ,40日龄的肉仔鹅体质量可达到 3ｋｇ ,相当于初生质量的 …     

2004年第一季度我国禽蛋市场形势分析

2004年第一季度，蛋鸡存栏、鸡蛋产量均出现较大的幅度下降。1～2月份鲜蛋出口继续增长，而加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口下降。第一季度，蛋用雏鸡价格下降，蛋鸡配合饲料价格上涨，2月份鸡蛋价格大幅度下跌。     

禽流感暴发前的禽蛋市场分析

2005年前三季度．我国家禽继续呈快速发展态势．养殖效益高。鲜蛋和加工蛋出口额增加。鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格高于上年同期水平。     

孵禽奇招——老蛋抱新蛋

“特高”多花黑麦草产草量高、营养价值丰富，适宜鲜喂、调制干草、青贮，是饲养畜禽鱼的优质牧草。如何利用好“特高”多花黑麦草呢？