猪热应激的防治

猪属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢，因此，猪很不耐热。实践证明，猪生长发育需要的适宜温度随体重和年龄增加而下降，初生仔猪为27～29℃，断奶仔猪为21～24℃，生长育肥猪为15-25℃，产仔和哺乳母猪为16～18℃。当猪的产热大于散热，体温升高，容易发生热应激反应。     

肉鸡脂肪性状调控基因的研究进展

随着人们生活水平的提高，对优质肉鸡肉质提出了更高要求。适量的皮下脂肪可改善胴体外观，但皮下脂肪和腹脂太多则不好；而较高含量的肌内脂肪（IMF）能改善肉品质。近年来，从DNA水平上研究家禽肉质的报道相对较少，但随着人们消费水平的提高，改善肉质已成为养殖业面临的首要问题。因此，肉质的研究成为动物遗传学者研究的热点。为此，本文把对影响肉鸡肉质脂肪性状主要基因的研究状况做一论述，为今后培育低脂肪优良肉鸡品种的育种工作奠定基础。     

鸡性成熟研究进展

对肉鸡来说,上市的一个最基本条件就是要具有性成熟的外观（冠大、脸红、毛光鲜、有皮下脂肪等）,因为只有接近性成熟时脂肪沉积较多,肉质最鲜美,风味最浓郁.但是目前大部分品种需要饲养140～150d才会达到性成熟,这样就会由于饲养周期长造成耗料多,成本高,经济效益降低,而早熟蛋鸡品种比一般品种提前开产,并提前达到产蛋高峰,从而缩短饲养周期,降低饲养成本,获得更高的经济效益,例如济宁百日鸡100～120日龄即可开产,比其它品种要提前30～40d.因此,进行鸡性早熟研究和早熟品种的培育成为当前优质鸡育种的主攻方向,也将是鸡育种领域的一个重大突破,从而促进养鸡业健康持续地发展.下面就与鸡性成熟有关的外界因素和内在因素作一阐述.……     

贵州地区羔羊舍保温关键技术

<正>羊是恒温动物,在寒冷环境中羊为维持体温,将大量消耗饲料用于产热。羔羊由于体毛稀疏,皮下脂肪少,体表面积大,保温能力差,体温调节机能不完善,当环境温度低于临界温度时,不仅体重减轻及掉膘,而且低血糖、行动迟缓、腹泻和其他疾病的发生率明显上升。有研究表明冬春季节羔羊舍内温度应保持在5~10℃,才能保证羔羊正常生长。贵州省位于北纬24°30′~29°13′,东经103°31′     

奶牛体况的评分及目标分值

1评分奶牛体况评分也称奶牛体膘度评分，是衡量奶牛皮下脂肪的相对沉积程度，提高产奶量和繁殖效率，同时降低代谢疾病和其他产前产后疾病的重要的管理工具。1分表示身体状况非常差。尾部和牛尾根周围区域深陷，盆骨上皮肤紧绷，盆骨之间发现不出任何组织。牛腰部没有发现脂肪组织，可以看到髋骨、臀部和排骨，边缘感觉明显。整体上看奶牛显得瘦弱。2分表示身体状况不良。牛尾根周围明显凹陷，但是不如1分牛明显，在皮肤和盆骨之间感觉不出有脂肪组织，但是皮肤柔软。对牛腰部触摸时，排骨末梢明显，但是无法再看到单独的排骨，尽管骨头不那么明显，然而骨头依然有棱有角，并且触摸时能够被轻易辨别出。3分表示身体状况良好。在牛尾根区域有轻微凹陷，其下是明显的脂肪组织，髋骨之间的区域很平滑。腰部在适度压力下，能够感觉到排骨的末梢，在腰部区域能够看到轻微的凹陷，能够感觉到臀部和髋骨，但是有一定的肌肉覆盖层，臀部、髋骨和脊椎骨失去棱角，显得很平滑。4分表示身体状况为肥胖。髋骨和牛尾根之间的凹陷被填满，皮下有脂肪块，仅能通过重压才能感觉到骨盆。牛腰部即使重压也感觉不到排骨，在脊椎骨和臀股之间的腰部看不到凹陷，背部和臀部和髋骨之间的区域显得很平坦。5分表示身体状况非常肥胖。牛尾根埋在脂肪组织当中，髋骨和尾骨之间的区域浑圆、皮肤膨胀，即使用重压也感觉不到骨盆的任何部分。牛腰部排骨上存在多层脂肪组织，无法感觉到骨骼结构，臀部、髋骨和脊椎骨几乎消失。     

饲喂全亚麻籽和瘤胃保护共轭亚油酸丰富的日粮对荷斯坦种公牛脂肪酸的组成

试验选取48头年轻荷斯坦公牛来评估日粮补充亚麻籽和共轭亚油酸(CLA)对肌内和皮下脂肪的脂肪酸组成的影响。试验分为4个处理,分别饲喂等能等蛋白日粮:对照组(亚麻籽0,CLA 0),亚麻籽组(亚麻籽10%,CLA 0),CLA组(亚麻籽0,CLA 2%),亚麻籽+CLA(亚麻籽10%,CLA 2%)。日粮富含亚麻籽和CLA,增加CLAc-9,t-11,α亚麻酸(ALA)的水平,并减少在n-6/n-3脂肪酸比值。日粮富含亚麻籽和CLA时,肌内和皮下脂肪脂肪酸组成有相似的趋势,CLAc-9、t-11、α亚麻酸(ALA)水平均增加,n-6/n-3脂肪酸比值降低。与对照组相比,日粮补充亚麻籽通过增加n-3和共轭亚油酸的脂肪酸比率,降低n-6/n-3改善了脂肪酸组成。补充亚麻籽可以增加n-3和共轭亚油酸的脂肪酸的比例,降低n-6/n-3比率,与对照组相比改善了的脂肪酸组成。CLA水平的增加与补充亚麻籽取得了相似的组织CLA水平,但与对照组得到了相似的n-3比率。CLA能提高组织CLA水平,以亚麻籽补充的日粮,其含量受n-6/n-3的比例影响。亚麻籽与CLA的联合补充比单独添加能更有效地增加总多不饱和脂肪酸和共轭亚油酸含量。可以得出结论,补充亚麻籽和/或CLA能够增加对人类健康有益的一些脂肪酸的水平。     

七彩山鸡腹脂与皮下脂肪、肌脂率、肝脂率的关系

在相同的条件下,饲养80羽公七彩山鸡和120羽母七彩山鸡,并于10周龄屠宰测定其腹脂、腹脂率和颈部、胸部、腿部皮下脂肪重;用乙醚抽提法测定了腿肌、胸肌、肝脏的含脂率。结果表明：腹脂重、腹胀率与腿部、胸部、颈部皮下脂肪呈显著的正相关（P＜0．05或P＜0．01）;而腹脂重、腹胀率、皮下脂肪重与腿肌、胸肌含脂率的相关性不显著（P＞0.05）;而与肝脏含脂率表现为显著的正相关（P＜0.05或P＜0.01）。     

猪皮下与内脏脂肪组织mRNA转录组的构建与差异分析

【目的】研究猪皮下脂肪和内脏脂肪的表型和代谢差异,找出差异转录本。【方法】选取长白母猪的皮下脂肪(背部皮下脂肪)和内脏脂肪(大网膜脂肪和肠系膜脂肪)进行表型测定及高通量转录组测序(RNA-Seq)。【结果】①背部皮下脂肪体积最大,大网膜次之,肠系膜的脂肪体积最小;与皮下脂肪相比,内脏脂肪中饱和脂肪酸含量更高(P<0.01)而不饱和脂肪酸的含量相对较低(P<0.05);②转录组测序共获得30 532 913～33 479 707个唯一比对到基因组的读段(reads),鉴定了22 015个转录本,覆盖猪已注解转录本的80.2%,同时还发现4 583～4 765个新的转录本、936～1 029个可变剪切、16 559个单核苷酸多态位点(SNPs)和1 481个插入/缺失位点(INDELs)。③皮下脂肪和内脏脂肪间差异表达的基因共有183个,基因注释(GO)和代谢通路(Pathway)分析发现它们在不饱和脂肪酸合成、羧酸代谢和炎症反应过程中有重要作用。【结论】提供了猪皮下脂肪和内脏脂肪的完善转录组信息,获得了影响脂肪酸代谢的潜在候选基因,为进一步揭示皮下脂肪和内脏脂肪的功能特征与差异提供了数据基础。     

新生仔猪常见急症的防治

新生仔猪指出生7天内的仔猪,此阶段仔猪个体小,活动能力差,皮下脂肪薄,各器官发育不健全,受母体因素及自然环境因素影响大,常造成假死、冻僵、腹泻脱水、过敏及低血糖等急症,如不进行及时治疗常造成仔猪死亡,造成经济损失.现将常见急症的病因、症状、治疗及预防措施总结如下.     

红膘猪肉的检验及处理

<正>在生猪宰后检验过程中,红膘肉是最为常见病例之一。红膘肉,即皮下脂肪由于毛细血管充血、出血或血红素浸润所致。其主要特征是:猪肉