美味营养食甲鱼

甲鱼,俗称团鱼、学名鳖,是一种名贵经济动物,甲鱼的营养丰富,肉味鲜美,而且全身可以入药,具有滋阴清热、益肝和被结软坚与消淤等功效,是我国传统的滋补水产品。现代医学研究表明,甲鱼肉中含有一种抗人体血管衰老的重要物质,常食可以降低胆固醇,对高血压、冠心病患者有益,吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实,甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能,甲鱼含铁质、叶酸等,能旺盛造血功能,有利于提高运动员的耐力和恢复疲劳。 随着人们生活水平的提高,越来越多的甲鱼食     

炒菜的4种方法

1．生炒。以不挂糊的原料为主,先将主料放入沸油锅中,炒至五六成熟,放入配料,配料易熟的可迟放,不易熟的与主料一齐放入,然后加入调味品。这种炒法,汤汁很少,原料鲜嫩。如果原料的块形较大,可在烹制时掺入少量汤汁。要点:放汤汁时,需在原料的水分炒干后才放,才能入味。     

大豆生炒饲喂兔子的血液生化指标值的比较分析

本文研究了用生炒大豆饲有兔后血液生化指标的变化情况。结果表明，生大豆饲喂家兔后血液指标有显著变化，血清总蛋白、球蛋白、谷丙转所酶、谷草转氨酶显著高于健康对照组，生大豆饲喂家兔后表现出明显腹泻、胰腺、肝脏明显肿大。这些差异与生大豆中大量抗营养因子的作用有关。