新型海鲜糖果的加工技术

我国是珍珠养殖大国，养殖场在收取珍珠后，有大量的珍珠贝、肉急需进一步加工利用。珍珠贝、肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别富含牛磺酸，还含有不饱和脂肪酸和各种矿物质。如果用来加工成休闲糖果，既美味又富含营养，将备受消费者喜爱。现将这类糖果的制作的方法介绍如下。1 材料与方法1.1 原料冰冻珍珠贝肉。1.2 辅助材料淀粉、白糖、蜂蜜、精盐、五香粉、辣椒粉、白酒、山梨酸钾等。1.3 工艺流程珍珠→解冻→清洗→打浆→添加辅料→拌炒→成型→烘烤→包装→杀菌→成品。1.4 操作要点1.4.1 解冻、清洗将珍珠贝、肉解冻，去…     

淡水有核珍珠养殖病害防治

引起插核育珠严重死亡的病害主要有：病毒性蚌瘟病、水体污染、水体理化性状恶化和中毒性蚌病。     

四季花果--珍珠彩椒

珍珠彩椒是一种十分奇特秀丽的矮小型辣椒新品种。植株高度 2 0～ 3 0ｃｍ ,幼苗长到 1 0ｃｍ高时就开始开花结果 ,一边开花结果 ,一边生长。生长发育丰满的植株 ,主茎粗矮 ,分枝繁多 ,节短而密 ,枝条横向延伸 ,呈平伞状生长。冠幅可达 3 0～ 40ｃｍ ,是株高的 1～ 1 5倍 ,枝节长度仅 1～ 2ｃｍ ,凡节处都分叉 ,凡分叉处都开花坐果。叶片深绿色 ,较细小 ,长 2 5～ 3ｃｍ ,宽 1～ 1 5ｃｍ。花白色 ,果圆球或长圆形 ,朝天生长。初果淡青色 ,几天后产生紫色斑纹 ,逐渐变成紫色果 ,过些时日 ,紫色消退 ,变成蛋黄色 ,色泽不断加深转变成橙黄色…     

自拟龙胆黄香汤治疗雏鸭病毒性肝炎

雏鸭病毒性肝炎是一种发病急、传播快、死亡率高的急性传染病。近年该病给当地养鸭专业户和养鸭大户造成很大损失。笔者用自拟龙胆黄香汤治疗雏鸭病毒性肝炎 2 0 0 0多例 ,有效率在 96 %以上。1　方药龙胆草 80 g,黄连 80 g,藿香 80 g,茵陈 70 g,黄柏 70 g,黄芩 70 g,金银花 6 0 g,柴胡 6 0 g,白术 6 0g,厚朴 6 0 g,陈皮 6 0 g,苦参 50 g,栀子 50 g,甘草 30g。2　用法用量上药煎汤后取药液 1份加水 9份 ,让病雏鸭自饮 (50 0羽量 ) ,每日上下午各 1次 ,连饮 2剂。3　典型病例例 1　 1999年 8月 ,本镇潘村汪达家饲养的雏鸭约 70 0只 ,大约一星…     

从患病鲑形石斑鱼中分离到的细菌特征

网箱养殖的鲑形石斑鱼(Epinephelus salmoides)易感染细菌病,外表症状如皮肤出血溃疡,尾部和鳍溃烂,从病鱼中分离到的主要细菌为短杆状,无芽孢细菌。这些细菌呼吸或发酵代谢碳水化合物产酸不产气,氧化酶阳性,对孤菌抑制剂0/129敏感。根据生理生化特征,把这些细菌分成四簇群,第一簇群的细菌由两菌株组成,两菌株在硫代硫酸盐—柠檬酸盐—蔗糖(TCBS)琼脂平板上都形成兰绿色的大菌落。第二簇群的细菌在TCBS琼脂平板上形成大的,黄色菌落,培养48小时后,菌落颜色转变成绿色。这两簇群的细菌都对罗非鱼和鲑形石斑鱼有致病性,并具有同弧菌感染相似的症状。其它簇群的细菌一般是继发性入侵的,即於疾病发     

国外对巨石斑鱼仔鱼培育技术的研究

巨石斑鱼(Epinephelus tauvina)，在科威特和阿拉伯湾国家，被视作珍贵的食用鱼类。60年代以来，世界上许多国家和地区对赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)和巨石斑鱼的繁殖生态学、繁殖生理学进行了一系列研究，这两种石斑鱼的人工繁殖、仔鱼培育等技术也获得成功。科威特科学研究所从70年代以来，对巨斑鱼仔鱼培育进行了系统的研究现介绍如下。     

果树新品种推荐

替码珍珠板栗 替码珍珠是河北省农林科学院昌黎果树研究所选育的板栗新品种，2002年通过河北省林木品种审定委员会审定，并获河北省科技进步三等奖。每个蓬苞平均坚果2、56个，单果重7．2～8．8克；果肉黄白色，肉质细腻，糯性强，香味浓，含糖18．07％，