养殖海产品将有益于世界水产业的高速发展

2003年中国淡水珍珠产量1200吨，2004年继续大幅增长，仅湖南省的淡水珍珠产量就超过500吨。与骄人的产量相比，中国珍珠的销售收入显得“可怜”。2003年全世界珍珠及相关产品销售额约50亿美元，中国不到5亿美元。质量低劣与“下游”产品开发乏力，使中国珍珠产业链呈现出畸形的“头重脚轻”。以海水珍珠为例，北部湾所产、历史上曾经十分有名的南珠，     

海产品中呈味成份甜菜碱的测定

甜菜碱(Betaine)是指甘氨酸甜菜碱[(CH3)3N^ CH2COO^-]，β-丙氨酸甜菜碱[CH3)3N^ CH2COO^-]，龙虾肌碱[ COO^-]等一类化合物。根据国外文献报导，日本对水产品中呈味物质的研究较多。若干学者对虾、蟹、贝类海产动物肌肉中甜菜碱含量的测定方法作过研究[Konosu,1975；Hayashi，1977、1978；须山三干三等，1992年汉译本]，表明甜菜碱类化合物在海产甲壳类、软体类肌肉中含量丰富，     

农产品对日出口猛增 全球海产品格局生变

近日,我国沿海地区许多企业对日出口的蔬菜、水产品订单大幅增长,为满足突增的市场需求,一些企业开始加班加点,相应原材料的价格也有上涨趋势。专家认为,日本核泄漏所带来的日本海产品安全问题,不仅增加了日     

鱼货市场:“杂牌军”挤兑“四大家鱼”

徜徉水产品销售市场,人们被丰富多彩的鲜活鱼货所吸引:青虾、河蚌、泥鳅、黄鳝、鳜鱼、甲鱼、螃蟹龙虾以及林林总总的海产品,种类繁多,消费与销售竞争激烈。"现如今的水产品市场,品种多得简直是令人眼花缭乱,购买选择的鱼类水鲜种类特多。再不像过去那样老是‘胖头鲢’、‘鲫     

互联网+时代下海产品营销的研究

互联网的日益普及,人们与它的关系也越发紧密起来。联网技术的不断发展,对海产行业而言既是对该行业传统模式的挑战,同时也给海产业带来了更多的发展空间与机会。在"互联网+"时代下,海产行业该何去何从,海产业又将有怎样的发展趋势,这是个值得深思的问题。通过探讨现代电子商务与海产品行业的结合方法,进一步分析在"互联网+时代"海产行业的发展趋势。     

比目鱼

在大海里，有一种奇怪的鱼，它们的身体扁扁的，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且上面的颜色能随着环境而变化，这就是比目鱼。别看比目鱼长得怪，它可是名贵的海产品，营养价值很高，尤其富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。     

国际

经过两个多月的进口禁令，最近俄罗斯官方宣布解除对孟加拉国冷冻海产品的进口禁令。ARK Seafood Ltd．，公司表示，俄罗斯动植物卫生监督机构Rosselkhoznadzor于3月4日解除了暂时实施的冷冻海产品进口禁令。该公司将于下周（4月28日至5月2日）开始向俄罗斯恢复出口贸易。     

高效液相色谱法测定海洋生物中牛磺酸的含量

[目的]建立牛磺酸的高效液相色谱分析方法,并通过该方法测定不同海洋生物中牛磺酸的含量。[方法]应用邻苯二甲醛(OPA)柱前衍生法,研究流动相比例、流速、衍生剂比例、衍生时间等因素对牛磺酸检测的影响。[结果]当牛磺酸∶OPA=1∶2,衍生时间2 min,流动相乙腈∶水=15∶85,流速为0.5 mL/min,检测波长为360 nm时,牛磺酸浓度为10~400μg/mL时具有良好的线性关系(R~20.99),平行样品的相对标准偏差为2.9%~7.4%。利用该方法检测不同海产品中牛磺酸的含量,所选择的海洋贝类、甲壳类、鱼类中均含有牛磺酸,其中海瓜子中含量最高,达11.2 mg/g。不同组织比较,鱼肉中牛磺酸含量较高,而鳃中较低。[结论]该研究结果丰富了海洋生物中牛磺酸含量的数据,为进一步研究牛磺酸在不同组织中的合成机制提供了参考。     

世界食品加工业发生五大变化

在世界货物贸易产品结构发生变化的同时,世界食品加工业结构也相应发生了一些变化,需要我们认真加以把握。1.水产品和海产品的加工急剧增加近20多年来,随着世界畜牧业生产的迅速发展,世界肉类加工急剧增加。肉类的生产将受世界经济和饲料供求状况的影响,其发展速度不会太快。近     

2020年12月上海市主要农产品价格监测分析

根据上海市监测的农产品价格数据,2020年12月蔬菜价格呈现季节性上涨,受雨水、霜冻等恶劣天气影响,雍菜、鸡毛菜、花椰菜、大葱、米苋、青菜、杭白菜等的批发价环比涨幅明显.12月猪肉价格强势上涨,月均价环比上涨15％,同时,受节庆消费需求推动,12月31日猪肉日均批发价上涨至43.19元/kg,达12月最高水平.12月鸡...