养猪业，别把玉米霉变不当一回事

今年我市大部分猪场饲养的猪只出现了母猪繁殖障碍、育肥小猪腹泻小猪阴户红肿、生长迟缓的现象，并出现呼吸道、消化道疾病。使用抗菌消炎药物难以治愈。     

柿饼贮藏工艺研究

对柿饼在贮藏过程中的防霉变、防褐变方法进行了研究，并试验了将制作半干食品的技术应用于柿饼贮藏工艺中的可行性。结果表明，柿饼的含水量、熏硫量、熏硫时间对柿饼霉变率有显著的影响，按推荐的熏硫工艺熏硫的柿饼贮藏3个月后，SO2的含量低于国家标准允许残留量100　mg／kg，贮藏期比未熏硫的柿饼平均延长4．5个月以上；避光、真空、低温、熏硫贮藏都可有效防止柿饼褐变，其中低温防褐变最为有效；柿饼经新工艺处理后，含水量由21％～27％（湿基计，以下同）提高至32％～37％，水分活度仍保持在0．75左右，传统风味基本保持不变而口感得到很好改善，贮藏期在9个月以上。     

饲料氧化酸败实例分析

饲料品质变化最明显的感观表现是霉变和氧化酸败（俗称哈变）。１９９９年上半年，江西某饲料厂持续出现大面积的饲料产品短期内发生氧化酸败，其显著特点是：酸败产品批次明显、品种清晰。通过对该饲料厂１９９９年上半年的客户投诉和退料进行统计分析，退回的氧化酸败浓缩料占退料的９０％以上，其次是乳猪料，猪配合料较少，禽配合料最少。该饲料厂大规模的氧化哈变自１９９８年年底开始，１９９９年４～５月出现一个高峰，１９９９年８月又出现一个高峰。饲料产品的氧化酸败成为该厂的一大顽疾，亟待解决。对整个生产过程检查分析如下：…     

饲料生产工艺中引起霉变的一个重要因素

饲料的霉变问题一直是困绕着饲料生产厂家的诸多问题之一，为了防止霉变的发生，保证饲料的质量，各厂家都采取了很多行之有效的措施，并都取得了很好的效果，霉变的原因是受很多方面因素影响的，饲料生产制造工艺上造成霉变的因素只是众多因素之一。 　　在实际生产库存中我们发现偶有饲料在很短的保存期内 (10d～ 20d)，甚至更短的时间就有发生局部霉变结块现象，在其它条件都符合要求的前题下（如水分、防霉剂、环境、温度、湿度、保管等），这种霉变现象的来源之一就是生产工艺的制定不完善所引起的。 　　目前多数饲料生产工厂在制作颗…     

导致养殖动物免疫力降低的饲养管理因素

2000～2002年是太阳黑子活动强烈的年份,此种自然现象对养殖动物的危害之一是降低免疫力。本文着重叙述会降低养殖动物免疫力的饲养管理因素及其预防。 一、饲养因素     

油菜籽的贮藏特性及贮藏方法

油菜籽含有大量的脂肪,贮藏稳定性差,稍有疏忽,就会影响种子的质量。所以,在贮藏时,除严格执行一般种子贮藏保管方法外,还应根据其贮藏特点和质变规律,采取相应的综合措施,以达到安全贮藏的目的。     

绿色饲料生产中应注意的问题

所谓"绿色饲料"就是纯天然,无污染、无毒害、无副作用的饲料.而在实际的饲料生产中,如何能够生产出安全的饲料,如何能保证酶制剂、益生素、中草药提取物、维生素等活性物质的有效性,则需要工艺、设备等方面的综合考虑.     

四川油菜籽收购价格基本与去年持平

由于国内菜油、菜粕行情比较低迷，四川菜籽开秤价格较低，因地区和水分不一，开秤收购价在2～2．3元／公斤之间，价格基本与去年持平。目前受国内油菜籽产量减少与农民惜售等因素影响，四川油菜籽收购价格在2．1—2．4元／公斤之间，较前期略有上涨。其中德阳地区开秤收购价格在2．36元／公斤。眉山地区2．34～2．4元／公斤，绵阳地区2．16～2．26元／公斤，资阳地区2．26～2．3元／公斤。