果桑品种的性状与高产栽培技术

果桑是果叶兼用的桑树，其叶可养蚕，其果桑椹已被列为第三代水果资源之一。桑果可加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品，具有天然风味和滋补营养的功效。国家蚕桑产业技术体系九江综合试验站南昌示范点（江西省蚕桑茶叶研究所）2009年2月从浙江省引进果桑新品种大十、     

果桑高产栽培初探

果桑为果叶兼用，以采摘果实桑椹为主的桑科类落叶乔木。桑果富含葡萄糖、果糖、无机盐及丰富的维生素和人体所需的15种氨基酸，具有补肝益肾、滋阴养血、止渴生津、驻颜抗老的保健药用价值。桑果除鲜食外，还可制成桑椹酒、桑椹膏、桑椹饮料等。我县2003年从浙江引进1320株果桑早熟品种红果2号种植于龙津镇五家坑果园基地，果桑高产栽培技术如下：     

果桑的栽培技术

果桑是以结果为主、果叶兼用桑树的统称。桑椹“既是食品又是药品”,营养丰富,酸甜可口,具有生津止渴,祛病强身多种功效。自古就作为水果或制干代食。桑椹能加工成果汁饮料、果冻、果酱、桑椹酒等特色产品;桑叶可用来养蚕、做药、作饲料等,用途广泛。种植果桑具有显著的经济效益、生态效益和社会效益,前景广阔。果桑栽培技术要点如下：     

广西发展桑椹酒的可行性分析

桑椹营养丰富,含有人体所需的多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质等营养成分.以桑椹为原料酿制的桑椹酒能保留天然桑椹鲜果原有的营养成分,具有桑椹酒的特色,符合现代饮料发展的需求和消费者的消费理念,满足消费者的需求,市场前景十分广阔.随着农业产业结构的不断调整和优化,并在自治区党委、政府和各级农业部门的高度重视和大力支持下,在有关科研部门的共同努力下,桑椹酒在广西必将得到健康、稳步的发展.     

桑椹酒面膜的开发构想及前景

本文分别对桑椹酒的成分及功效,桑椹酒面膜的制作及用法,桑椹酒面膜的定价及其他护肤产品开发等方面做了介绍,并预测了桑椹酒面膜开发的前景,以期为以后的研究打下基础。     

石泉县蚕种场

正技术力量蚕种场现有技术人员81人,高中级职称人员21人,作为西北农林科技大学、安康学院的蚕桑实验基地,正在实施彩色茧及雄蚕品种选育的实验项目,目前已取得阶段性成果。"秦巴丝语"牌蚕丝制品荣获陕西省优秀旅游产品奖、安康市旅游纪念品大赛最佳产品奖。主要产品:蚕丝被、蚕沙枕、蚕丝服装、蚕公御酒、桑椹酒、桑叶茶、桑叶食品。     

果桑篱架匍匐式栽培技术

1技术概述桑果的主产业是采摘桑椹鲜食和生产加工成桑椹酒(如桑干红、桑果啤等)、桑果汁、桑椹红色素、桑果酱、桑果冻、桑椹醋等,桑果开发相关的产品丰富,广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。近年来,随着果桑特色产业的发展和相关新产品的精深开发,对果桑原料桑果的需求量越来越大,传统的果桑栽培技术由于占地面积较宽、投产年限较长、亩桑产果量不高,其主要原因是桑果树在进入结果期,桑树的结果枝条由于其自身重力作用,相当一部分在树干的方向(即竖直方向)层叠分布,既影响了桑枝的日照,同时造成其内空气流通不足,造成桑果果量少,果实小、质量差,制约着果桑产业的发展。因此,探索一种速生、高产、丰产、节地的果桑栽培技术势在必行。     

种植“大10”无籽果桑效益好

果桑是果叶兼用的桑树,其叶可养蚕,其果桑椹已被列为第3代水果资源之一。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品,具有天然风味和滋补营养的功效。因桑椹初夏成熟,正好填补水果市场空缺,很受消费者青睐。无公害果桑的生产,对农业增效、农民增收、蚕桑综合利用提供了新途径。     

桑椹酒发酵关键技术研究

[目的]通过对桑椹酒发酵专用酵母的筛选和多酚氧化酶钝化2项关键技术进行研究,为桑椹酒稳定发酵工艺的建立提供技术支持。[方法]分别对桑椹及桑园土壤中的酵母进行富集、培养与筛选,考察了pH、温度对桑椹多酚氧化酶活性的影响。[结果]获得2株桑椹酒发酵专用菌株,一株来自桑椹发酵汁,一株来自桑园土壤;在pH 3.0~7.0时,多酚氧化酶活性随pH的增大而升高,在pH为7.0时相对活性达到最大,之后随pH的增大其活性又逐渐减小。在pH低于5.0的环境中,酶活性会低于40%;在温度为40℃时活性达到最大,80℃时活力丧失。[结论]在pH低于5.0的条件下,将桑椹汁在70℃加热20 min或在80℃加热5 min,即可达到使桑椹多酚氧化酶的活性钝化失活的目的。